第40章 试菜开始
农门媳妇很嚣张 · 顾今朝
“试七八吧。先弄配菜，配做很快。”
“先买菜。鱼香肉丝，松鼠鱼，水煮鱼，鱼啊。买几条鱼啊？”
苏晓婉失笑，“鱼香肉丝鱼。买两条做松鼠鱼水煮鱼。肉，肉买点，鸡，鸡蛋。些店应该准备吧。”
高建林点头，“，带堂，够够。”
完指两野猪腿，“黑漆漆什东西。”
苏晓婉忍住笑话，“高掌柜，走，难连腊肉？”
“腊肉？”高建林脸嫌弃，“黑黢黢东西，居肉？吃？”
“保证尝次爱味。”
厨房部东西齐全，苏晓婉关厨开始配菜。两手脚麻利，久部配。
“容娘，土豆居做啊。”
“啊，每做效果口感样。关厨尝尝，今堂指望呢。”
关厨嘿嘿憨笑两声，“什弄。”
苏晓婉篮拎条鱼，“弄鱼吧，鱼比较难。以店招牌菜。”
松鼠鱼刀工。鱼清洗干净，头，沿背脊把脊骨剃掉，但尾巴连。之把肋骨刺全部剃掉。期间破坏肉部。
肉全部剔之，肉打斜刀，但切断皮。肉处理之，加盐酒稍微腌。因为料酒，白酒。
处理完松鼠鱼，接处理水煮鱼鱼片。
比松鼠鱼，水煮鱼比较简单。
鱼肉片片，骨头剁块，加盐，白酒，淀粉，腌。
弄完些，苏晓婉松口气，“，等以做。”
套东西弄完，关厨完全被惊呆。之以为苏晓婉稍微懂点厨艺乡女，想老板骗点钱。想她真本。
做厨师，刀工女，真。
收拾些，苏晓婉准备门弄点鸡爪鸭爪。
车拿篮，高建林立刻奇凑，“什？”
“卤汤，先拿，买点东西，回给弄点特别。”
高建林凑坛边闻，“香啊。快快回，忍住流口水。”
苏晓婉门很快弄推鸡爪鸭爪回。
高建林皱眉，“些别吃，弄些回干嘛。”
苏晓婉边把鸡爪鸭爪焯水，边摇头，“些啊，知以浪费少东西。怎化腐朽为神奇。”
关厨奇，“东西什肉，难处理。做话，最烧汤。”
鸡爪鸭爪清洗焯水卤汤之，苏晓婉开始手做菜。
鱼香肉丝，土豆烧鸡，麻辣土豆片，麻婆豆腐，些信手拈。
七八炒很快。
水煮鱼比较简单，很快。郫县豆瓣，苏晓婉觉味稍微差点。
弄些，苏晓婉冲边观关厨高建林笑笑，“候展现真正技术。”
松鼠鱼油。
高建林关厨王长庚围灶台旁边盯苏晓婉手鱼。
鱼肉加鸡蛋，撒粉，摸匀，油锅。
“刺啦”声，鱼滑油锅。
周围眼睁睁油锅鱼变很神奇造型。基本型之，苏晓婉把鱼捞放漏勺，焦油做最型。
鱼肉炸之，再炸鱼头，之摆盘。
“样？”高建林表示很惊讶。
“想什呢，。”
换锅，烧油，加之准备番茄酱，糖，盐，醋，再勾点芡。浓度合适，锅。
热热酱汁浇鱼肉。肉染酱汁颜色，格外诱。加几根香菜做点缀。
“松鼠鱼，完。”苏晓婉举勺，盯流口水男。
“吃饭吃饭。”高剑灵搓手，副迫及待样。
几菜很快桌，几围坐，开动。
“晓婉妹，鱼香肉丝太棒。放鱼居做鱼味。”
“麻婆豆腐，真瘾。麻辣，让停筷。”
“炒腊肉吃。黑漆漆东西，想削掉外层皮，肉居吃。香味以吃。”
“最喜欢松鼠鱼，酸甜口，肉外焦嫩，造型。汤汁拌饭吃，端桌，肯把北息镇给镇住。太吃，每菜吃。”
苏晓婉被夸喜气洋洋。
她比较介意水煮鱼味，豆瓣酱，味些够，但麻辣味够。水煮鱼，普通麻辣鱼，吃错。
几男风卷残云般把桌菜扫光。
高建林拍肚，连连点头，“容娘，今惊。以以为，点厨艺农村媳妇，想凭己点东西混点钱。想真。”
“水煮鱼吃真瘾，松鼠鱼造型别致，做打菜再合适。”
高建林显苏晓婉想。
“，想。近海，鱼虾之类东西很，做便档次。”
“，且因为，以鱼价格便宜，节省少本呢。”
苏晓婉点头，“之以鱼系列，糖醋，红烧，鱼炖豆腐，水煮，酸菜，烤鱼。很很。”
，高建林忽愣，“酸菜？”
“啊。”苏晓婉并觉己什问题，紧接反应，“积酸菜？”