第104节

“啊，原客啊……”幸平纯终现站门边酷拉皮卡，她喊，“欢迎光临！请问客需点餐吗？”

“，麻烦。”

“请往边坐吧。”幸平纯带餐厅靠边位置，酷拉皮卡动声色观察周围坐客，确危险之才慢慢坐。

“菜单。”

酷拉皮卡伸手接菜单，细细翻几页，却现除牛排之类东西以外，菜单己几乎曾听闻名字，现己常吃料理，由稍稍皱眉头。

寿喜烧……茶泡饭……哪风土料理吗？

“店长，什推荐吗？”酷拉皮卡本想己再研究研究，腹饥饿却催促尽快做决，奈之，挥手唤幸平纯。

“嗯……今话，推荐料理回锅肉套餐，客兴趣吗？”

“回锅肉？”听名字之，酷拉皮卡愣愣，“猪肉牛肉啊？”

“猪肉。”

“哦，份吧。”酷拉皮卡最担摇摇头，告诉什卡崩咔兽或札特瓜兽肉做料理，既样，以松口气。

“嗯，，请稍等。”

第100章 enu.100 回锅肉（）

川菜, 想必绝部反应样, 麻辣字立刻火花般脑海迸现，口水开始泌。即使穷乡僻壤山区或遥远异, 随口几川菜名号, 诸鱼香肉丝、毛血旺、辣鸡丁、麻婆豆腐等等，由川菜华料理位。

身为远月园, 熟悉世界各料理特色烹饪业基础, 幸平纯川菜陌。回锅肉，正她最为拿手菜品之，算川菜馆老师傅相比, 丝毫显逊色。

，鉴句话幸平创真嘴, 信度概打折扣……

“唔……肉话, 五花肉吧。”幸平纯蹲身，冰箱取块连皮带肉、肥瘦相间五花肉，层白膘间夹层红粉瘦肉, 层嵌层，像浅草寺五层宝塔，正群马县土猪肉。

幸平纯曾食谱记载，传统回锅肉猪臀侧腿肉, 部位猪肉肥瘦半，肉质紧实，相普通五花肉油腻。知猪肉品原因，她之买回腿肉皮质太厚实, 以至炒回锅肉酥皮咬咬断，跟牛皮糖似，因五花肉代替。

想，她感叹似句：“现土猪肉肥。”

似乎因为城市口高血脂高血压情况益严重，近几本土猪程度品改良，饲养改，再刻意追求重量，肉质番功夫。肉块变再松散，算五花肉做回锅肉，口感很令满意。

“每早晨早订货网站抢购挺麻烦……”幸平纯边嘟囔，边往炖锅掺水，再把猪肉整块丢，忘往边添些别香辛料。

素白手盈盈握，余粒花椒便空枯石般拿捏手，往锅轻轻撒，再放两片姜片水沉浮，炖煮五花肉便少却股腥味。之，论怎炒，火候头，滋味抵差。些味回锅肉，除调味刀工原因以外，很部因为省却步。

火煮沸，盖锅盖转火继续，，幸平纯忘准备配菜。回锅肉做千奇百怪，随口便许：香干回锅肉、青椒回锅肉、连山回锅肉……随便几川菜菜馆，识几做，幸平纯做则最为典蒜苗回锅肉。

猪肉脂肪含量相比牛肉羊肉偏高，即使腿肉做回锅肉很油腻，更别提五花肉，加入蒜苗夹杂抹清香，刚解腻。

蒜苗粗细关键问题，太细容易炒老，太粗则入味。幸平纯把白绿色苗梗斜切段，墨青色苗叶则直刀切条，均近乎致梗叶铺瓷白盘，煞。

“先放梗，再放叶……”幸平纯油锅稍稍炒把蒜苗铲，放旁备，照料炖锅沐浴五花肉。

五花肉煮间算件值玩味情，间短肉断，按手跟泥鳅似，稍留神切别处，煮间长让瘦肉变很柴，嚼跟嚼纸壳箱什两样，咬咬动。以幸平纯买猪肉间算，水开之焖锅煮钟正，肉全熟，间些粉嫩，约八熟程度。

“麻烦问，点东西久啊？”幸平纯端妇罗候，酷拉皮卡样问。

“马，马！”幸平纯躬身歉，“请再等。”

煮熟五花肉凉之才动刀，寻常菜馆凉水冲洗，达降低温度目。样做话，猪肉被冷水激，口感变绵软缺乏弹性，因幸平纯宁愿等儿，等晾凉之才开始动手。

样，客等间变长，以啊，猫屋果急吃饭话，点些快点端料理才，比青椒土豆丝之类。

“，动快点才。”

切五花肉候，肉片厚度把握两毫米以内，太薄话锅炒，油溢，肉片干硬油渣，太厚话，肥五花肉切厚片，想知吃很腻。

肥腻，词美食描述候很容易，实际操却绝非易，需充考虑才实现。煮熟五花肉切倒很难，果实把握厚度，静慢慢切，总功。

幸平纯手厨刃锋芒五花肉表由外入内，随她轻柔动寸寸陷，半掌肉片样整块猪肉离。似缓慢电影慢镜头播放动，实则云流水，气呵，令赏悦目。

提清集团候，总想清牌便，但实清旗食油本占据相份额。猫屋菜籽油清牌，色泽清淡，澄清透亮，炒菜再。

“油少加点。”

幸平纯铁锅菜籽油匀底，扭动气灶旋钮。毕竟五花肉油脂被煎混，果油放太变油炸。

“嗯，肉片该锅。”

锅油略青烟浮候，差四五热，幸平纯迅速切肉片推开始翻炒。刚刚肥肥嫩嫩五花肉，儿像监牢被屈打招似，五肚油水吐，变微微卷曲，颜色开始泛黄。

因为儿回锅再炒，以肉片炒样差，幸平纯把锅五花肉片捞，再剁细豆瓣酱拿。

川菜边，豆瓣酱堪称灵魂之味，神般存，论做菜、火锅、调味，哪哪离开它。猫屋以郫县豆瓣，今八月份候，幸平创真给店送坛据位长制豆瓣酱。虽颜色偏暗，卖相般，但幸平纯试它做两菜，味实错，直。

假久照纪知己意之被幸平纯待，知什样表情呢……

“真香啊……”

豆瓣酱放，辣椒油渐渐漫，连锅油被染片通红，弥漫空气特豆瓣酱炒之辣香简直挥之，扑鼻香气连锅边站幸平纯些招架住。

回锅肉片浸润片红色之，砂糖、豆豉酱油陆陆续续被加，之准备蒜苗逃脱必命运，盘鲜润香辣回锅肉，样新鲜锅。

“您回锅肉，请慢。”

“回锅肉？”金少微微低头凝视眼料理，恬静侧脸融入投光线，明晰五官显干净美，“些油啊……”

碧绿蒜苗衬托亮红色肉片，色相俱全，刚炒回锅肉香气最浓候，蒜苗鲜味跟五花肉肉香夹豆瓣香气往外滚滚流动，即使隔段距离闻清楚，距离盘回锅肉最近酷拉皮卡，则毫防备被样香味侵袭。

“尝尝……”拿筷，夹块泛油光回锅肉放口，轻轻嚼动。

幸平纯精妙火候掌控之，弯曲浅显弧度五花肉煸炒之带微微焦香，并酷拉皮卡想象肥腻，肥瘦相连肉片入口，表皮弹性软肉酥嫩被唇齿感受，渗入肉豆瓣酱豆豉滋味则缓缓散开，疾徐包容切，辣度刚承受极限。

“原油被吸啊……”

刚刚奇肉油哪，酷拉皮卡咬蒜苗，爆源源断油香瞬间告诉答案，连忙夹筷白花花米饭混，却恰处。

“真很饭呢。”金少轻轻点头，语破回锅肉真谛。

配盘回锅肉，碗米饭似乎显够，酷拉皮卡挥挥手，找幸平纯碗。

“真令沉醉灵魂呐……”

坐旁黑衣执抿口带些清凉柠檬水，眼睛微微眯缝，眼底沉淀预谋透深层次瞳孔光点映照。

即使奸猾狡诈恶魔间，塞巴斯蒂安算最为耐位，为顿灵魂盛宴等若干习以为常情，但远处金少知为己灵魂添加怎样佐料，让偶驻足目光转移。

疲惫堪，却充满向往，焦虑彷徨，偏执沉郁，像悬崖边绝望黯淡奋力长朵白花，让想伸手摘取，碾落泥，享受摧毁快感。

“呼……知灵魂怎样滋味呢，应该少爷样吧？”

近咫尺，仿佛伸手触及，瘙痒悸动脏伸嫩芽，情蠢蠢欲动气球，摇曳，渴望，轻轻戳便冲往际般。

“请问什吗？”察觉塞巴斯蒂安目光，酷拉皮卡微微皱眉，尽量以平语气。

猎考试之，像蔚蓝美瞳遮掩绯红眼样，已何隐藏己仇恨，转融入血脉沁入骨髓，转化为更为深刻恨意。

但塞巴斯蒂安轻易嗅身浓重复仇气息，憎恨气息彷流动水流，扩散开毁掉色彩。

“想复仇吗？”

塞巴斯蒂安支巴，俊美容埋藏阴影之，让辨清神情，声音则居海塞壬般絮絮低语，诱惑往航船。

“……？”

“塞巴斯蒂安，名恶魔。”淡色嘴唇弯弧度，嘴角却潜藏限冷漠，塞巴斯蒂安愉悦声线。

恶魔，向屑谎。

听回答刹，酷拉皮卡微微动，但很快冷静，目光泠：“恶魔？”

“。”

“知想做什？”

“恶魔言，秘密。”

“帮复仇？”酷拉皮卡声音饱含质疑，“帮杀掉些吗？”

“，并。”猎物钩，塞巴斯蒂安眼角微查扬，“复仇仍己，提供些助力已。”

“代价呢？”

“灵魂。”

“仅仅提供些助力，收取灵魂为报酬吗？”酷拉皮卡凝视，，“恶魔未免太吧？”

塞巴斯蒂安诘问置否：“啊，恶魔。”

样坦态度，反让酷拉皮卡指摘。

“抱歉，想凭借己力量完复仇。”酷拉皮卡站身，“店长，结账。”

“，请柜台边！”

“祝福。”塞巴斯蒂安眼意味深长。

仿佛已远，美味绚丽灵魂重新飘离手场景。

第101章 enu.101 番茄牛腩（）

幸平纯向期习惯。

虽新伊始总买本历挂客厅墙壁, 实遵循旧习惯, 通常挂两忘记，等某忽忆, 才血潮哗啦啦撕叠, 抛脑，之。

往复, 周复始, 间点滴逐渐向推移，直某，现历剩薄薄寥寥几页为止。

比刻, 幸平纯正望历月五号愣，猩红末标记明晃晃眼亮：“快呀……”

她手指历细细捻数, 简单期相减答案, 似乎亲手确认相信样，她亲手数清剩余光阴。

“六。”

历显示，距离今最终结束剩短短六。

“怎快呀……”她随手撩撩头, 些迷茫虚眼睛，“感觉很情开始做呢。”

初信誓旦旦，尾变堪回首往，减肥、健身、存钱、阅读, 似乎件完——半买本放床头直现读完，办健身卡办完之两次，尽皆半途废。

但，倒尽。