开局一个路边摊[美食] 第163节
开局一个路边摊[美食] · 雪刀
王兰早早买麻鸭，周粥把麻鸭切块先锅给它煸炒，让它些鸭油，等鸭油微微被榨之，周粥锅加枸杞、红枣、枸杞、淮山，火锅煮开，再文火煲煮。
锅煲老鸭汤候，周粥烫豆腐柴叶装滤袋，收紧口袋。
西城边暑吃青草豆腐习惯，平吃青草豆腐习惯，西城基本知青草豆腐什。
她辈住孤儿院候，夏，院长给福利院孩儿做青草豆腐。
她很喜欢吃青草豆腐。以次暑她除做冬瓜老鸭汤，做青草豆腐。
她反复揉搓滤袋叶，叶被揉搓绿色汁液，滴滴流装适量清水盆。
盆绿色汁液变浓稠，翠绿汁液表铺层细密白泡，周粥手叶片被拧滴汁液剩。
接她把干净草木灰滤袋滤灰水，把灰水加入叶汁，边加灰水，边朝向搅拌，黑亮灰水青绿叶汁相互融合，叶汁逐渐变更加浓稠。
周粥把握精确度，叶汁逐渐型，她及放灰水，再往叶汁加灰水。
盆叶汁点点凝固，慢慢凝整块，似青绿果冻，似青绿翡翠，绿光盈盈，清香滑嫩。
周粥把凝固豆腐叶汁切块，放碗，加入微微白糖，晶莹剔透白糖瞬间融化晶莹青草豆腐。
候，锅鸭肉炖八熟，周粥把切冬瓜鸭汤。
鸭汤咕嘟咕嘟浇泡，很快冬瓜浇透明。周粥关火，盛冬瓜老鸭汤。
周长端汤，王兰端青草豆腐。
炖冬瓜老鸭汤，鸭肉鲜美冬瓜清香，两香交之，味醇厚，闻之透骨。
周长王兰先喝老鸭汤，热汤汩汩冒热气儿，热气扑脸，包含鲜清之香便登脸散开，丝丝朝每毛孔钻，汤未入口，被鲜清之香弄神恍惚。
勺，呼噜，沿碗边吸口热汤，汤汁香醇，透鸭肉鲜美冬瓜清香，整口腔被汤汁刷活泛，热流入肚腹，暖融融安抚饥饿肚腹。
再吃鸭肉，麻鸭皮糯肉耙，油腻，口感细腻，慢慢咀嚼，感受浸透冬瓜清香味，吃完之觉唇齿留香。
冬瓜，筷轻轻夹，因为太滑，险些筷滑，勺舀。
堆洁白晶莹冬瓜肉堆勺，张口轻轻含，冬瓜肉化舌尖。清绵口冬瓜肉鸭肉鲜醇，使冬瓜肉吃清淡，口感更加丰腴。
冬瓜老鸭汤吃浑身汗，右手偏，青草豆腐拿。
碗青草豆腐绿盈盈，亮汪汪，仿佛被装碗翡翠，青翠欲滴，色极。
青翠欲滴青草豆腐散清新青草味，送入口，口感软弹嫩滑，清凉细腻，吞，喉咙肚凉丝丝，唇齿间片清凉甘甜。
食之仿佛置身树荫，躺田间青草，春鲜夏野，周身萦绕回荡止，丝丝消灭酷暑暑气。
周粥给赵圆圆黎美装盒青草豆腐。
赵圆圆惊讶盒绿豆腐，“豆腐绿色啊？”
黎美则摸巴，“点像绿色龟苓膏。”
等吃完，赵圆圆：“哪青草豆腐，神仙豆腐！！！”
黎美：“开始以为龟苓膏味……比龟苓膏吃百倍？？？！”
黎美带青草豆腐回，开门，外祖母居坐沙。她愣，“外婆？您内？”
黎外婆哼声，“什绊住脚，，。”
黎美挠挠脑勺，“打工。”
“缺钱跟，纪，打什工？”
“缺钱，外婆，打工饭店朋友开，她开很火饭店，叫周记，您外应该知，周记内很火！朋友她厨艺特别，她打工为钱，为吃她做吃！”
“为吃，？”
黎美意思笑，“…………想再段间再您。”
“，赶快把工辞，跟外 ，内空气实，污染太严重，待儿吸入少毒。”
黎美啊声，“外空气污染轻啊。”
黎外婆：“至少待比内空气污染程度很。内空气污染真该治治，赶快把工辞跟外暑假。”她，叹口气。
“啊外婆。”
“什？”
“吃够……外婆，粥粥做菜很吃，”，她想书包青草豆腐，“外婆，给您粥粥做青草豆腐。”
她拿盒，打开盖，翡翠样青草豆腐映入黎外婆视野。黎外婆微顿，接皱眉，“颜色鲜，知加少色素。”
黎美：“什色素啊，加色素，粥粥才加些东西呢，青草汁做豆腐，颜色，加色素！”
“外婆，您尝尝，吃。”
黎外婆信疑，“真加什色素？”
“，，外婆您尝尝。”她勺舀块青草豆腐，送外婆嘴边。
第125章 酸笋鸡皮汤、茄鲞……
黎外婆瞧眼黎美喂青草豆腐, 皱眉，吃。
青草豆腐入口，牙齿意轻轻抵, 青草豆腐便果果冻般碎几块, 碎裂，瞬间便清新叶香甜绽放舌尖。
香甜微凉, 透口腔每处，顺滑, 凉爽，咽，每根筋骨，每条神被清爽软滑凉意浸透舒适惬意。
仿佛微微凉风拂，凉风带青草叶淡淡清香, 微微凉风仿佛早春吹，沁凉温柔, 柔软草叶拂颊, 让觉仰脸, 闭眼，感受柔软草叶脸揉拂温柔沁凉。
黎外婆愣住，“……”
黎美问：“怎样？怎样？很吃？”
半晌，黎外婆才点头，“朋友……手艺很错。”
“哪错呀, 超级棒吗？她厨神！！！”
“厨神？”
“啊外婆, 除厨神谁做吃青草豆腐吧！”
黎外婆碗青翠欲滴青草豆腐，色香味达极致青草豆腐给梦幻般思议感。她难以想象食物做美味程度。
食物烹饪吃，恐怕神手笔才做。样想，她拿黎美手勺, 挖块嫩汪汪青草豆腐送入嘴。
挖块。
挖块。
挖块。
黎外婆口口吃，盒青草豆腐越越少，黎美才反应，忙厨房拿勺，等拿勺归，盒剩两块青草豆腐。
她连忙舀，黎外婆先她步，舀走两块，剩最块，黎美把最块吃嘴，仍未餮足黎外婆，：“外婆，吃吧？以您现知为什想您儿吧。”
黎外点点头，擦嘴，“吗？”
黎美摇头：“。”
黎外婆张张嘴，明显意犹未尽。黎美笑：“外婆，吃够话，明店吃呗？粥粥做它菜很吃。”
想才青草豆腐，黎外婆：“明尝尝吧。”
……
周粥把带皮鸡胸肉冷水入锅加葱姜料酒腥。
焯水带皮鸡胸肉切丝备。
把浸泡酸笋丝开水入锅焯两钟备。
周粥砂锅舀熬鸡汤，倒锅，把带皮鸡胸肉加入锅内。
接周粥把酸笋丝倒锅，煮开，锅放些白糖盐，搅拌搅拌，盖锅盖火煮。
透明锅盖，股股热气锅盖熏朦胧雾，遮掩住锅内情形，听咕嘟咕嘟冒泡声音，咕嘟咕嘟汤泡沸腾，破开散浓烈鲜香。
概煮五钟，周粥打开锅盖，淡淡浅黄色汤汁入视野。她闻闻味，汤色，关火盛汤。
“酸笋鸡皮汤！”食客碗色泽浅黄泛光汤，酸甜带鲜味香味解腻清肺之感，闻之肺腑舒畅。
：“红楼菜，周厨神把红楼菜做遍啊？太，早想尝尝红楼梦刘姥姥吃什茄鲞，鸡配茄茄鲞（xiǎng）！”
“周厨神做茄鲞肯很吃！”
直接跟服务员：“服务员，建议周厨神，明做茄鲞吧？怎样？”
赵圆圆笑：“。”
端菜，赵圆圆：“粥粥，茄鲞什玩意儿？吃吗？客想吃茄鲞，建议明做茄鲞。”
“茄鲞？”周粥脑海瞬间浮现茄鲞模样，她：“红楼梦美食，很吃。”
正明特色菜想，她：“明吃茄鲞吧。”
彼饭店堂，黎美把酸笋鸡皮汤端黎外婆。
黎外婆瞧瞧酸笋鸡皮汤，带鲜味酸香钻鼻。
酸味辣味最刺激味蕾，使被刺激食欲开。辣味刺激味蕾因为辣味刺激痛觉，酸味却靠刺激痛觉刺激味蕾，酸味靠酸味神反射，让觉泌唾液，唤醒味蕾。
往往酸香让食指动，但周粥做酸香，让食指动，让食指动特动，使浑身每细胞叫嚣渴望，恨全身融酸香。
黎外婆喉头滚动，握住汤匙，汤匙拨动汤汁，浅黄亮泽汤汁漾漾，漾淡金涟漪。
汤很热，入口热气瞬间笼罩口腔，待压住热气，酸透甜，甜透鲜浓郁汤汁便覆盖舌尖。
酸笋独酸香白糖甜香融汤汁，喝完嘴残留汤汁鸡肉鲜美爽滑感，口酸笋鸡皮汤，开胃解腻，清爽宜。
再尝酸笋，酸笋脆脆酸酸，头包汤汁，水水润润口感，嚼完唇齿间酸酸润润。
再尝鸡皮，即带皮鸡胸肉，带皮鸡胸肉口咬先吃皮，软糯微弹皮，含油刚刚，油，至油腻。
咀嚼候鸡皮拉扯牙齿，拉丝丝鸡肉鲜味酸笋白糖酸甜味，美妙口感融合滋味妙言，使牙齿拉扯感觉瘾，让想停咀嚼鸡皮。
很快鸡肉入牙齿底，鸡胸肉点柴、塞牙，软软嫩嫩，鲜滑。
往往鸡胸肉些难干柴嚼，但碗鸡胸肉却软嫩思议，仿佛果冻做肉似，食指滑口异常。