第三四章：美食一，葱香油旋！
千金小娘子 · 庄悠
甜点需烤制温度以言，现代烤箱烤制东西够设置温度，但古式烤箱却，为够更烤制糕点，庄珺必须先摸清烤箱性，外，何烧火控温些全习注意。
想，庄珺实很累，些东西需验积累，次尝试，怕。
“珺儿，活儿做，知怎弄？”边庄珺动手，水氏些些怀疑。
“额…啊，娘做示范给。”庄珺听，额滑滴冷汗，差点儿露馅。
“哦，，。”闻言，水氏才点点头，开始给做示范。
水氏很简单，任何讲究，并庄珺想，但为够蒙混关，她装认真样。
“娘，样？”庄珺边熟练操，边装懵懂模样水氏。
“……做非常。”
庄珺手，水氏瞪眼睛脸思议，“珺儿啊，实太赋，若非亲眼，娘相信居快！”
“知，觉特别顺手，什难度。”庄珺继续装脸理点头。
“…，娘教些，做什，己做吧。”
听庄珺话，水氏由阵汗颜，突觉她做食白做，手比刚几刻钟闺女！
“哦。”
水氏类似落荒逃背影，庄珺点儿虚，但为便接操，她才做底。
青菱镇比它镇，买店铺价格并便宜，最少需百两银，她手头积蓄够，以打算先摆摊寄卖做，需做两手准备。
她既茶点师，做点很，仅些含茶叶食品，包括茶适配各类副食点，比各炒货、蜜饯、糕点、吃等。
摆摊，她打算做些本低廉食，摆摊为以防万，至财路被寄卖店给控制住，即便除什状况，路。
，以庄珺手艺，算摆摊，糕点味样式众。
至寄卖，些比较特色精致茶点送各茶馆，类茶馆走高端路线，关顾追求精神享乐富，销量稳并且利润高，以做目济源以做资本积累。
等拥足够本钱再镇买铺，开真正属己茶点铺。
世她己开茶馆，因比较验，已套完美规划。
以按庄珺今计划，摆摊点打算做世济南名食，葱香油旋，放茶馆寄卖，则陇县名食，核桃油旋。
油旋东西非常名，且香酥美味，因为形像螺旋名，世，第明油旋赚钵满盆满，因庄珺相信，代样差。
葱香油旋料简单，本低，比较适合摆摊卖，核桃油旋本高，适合高档茶馆寄卖。
今才第试做，加今月初气很冷，核桃油旋最少需六，今做及，以庄珺决先做葱香油旋。
做决，庄珺开始动手。
葱香油旋比较，需加入盐，之先九度热水之烫，再加入凉水剩。
之，需放饧钟。
因为明制核桃油旋，庄珺趁饧空挡顺便制核桃油旋需给，开水之，加入酵头，放旁。
酵头老，相世酵母粉，代专门酵母粉，般每次酵食之留块以便次使，酵头庄珺张氏。
完，钟差，庄珺接饧团给揉长条状，捏均匀剂放托盘，样手她花五六练，剂两刷油之，再次放饧钟。
趁空挡，庄珺开始制葱香油旋需葱油泥，比较简单，需把葱切末猪油搅拌以。
间差钟左右，庄珺拿剂擀杖给擀长条，做葱油泥给刷表，接片给折，盖湿布，继续放饧半。
油旋平凡，制却繁复。
饧半，接它拉长条，给卷卷团放边备。
“呼，终最步。”
庄珺抬袖擦擦额头汗水，些卷团放入已热平底锅内。
先稍稍两给煎黄，之锅铲团给压扁，等两被煎至金黄它给盛放砧板，手两边轻轻拍至松散，美味油旋完。
“娘，做，快尝尝。”
收拾厨房，庄珺端做葱香油旋回屋。
因葱香油旋需烤箱，庄珺做倒颇为应手，结果算满意。
“啊呀，香，食？”
桌颜色金黄，葱香扑鼻油旋，绕水氏觉阵馋虫动，单卖相便知味错。
“娘，快试试。”庄珺拿递给水氏。
“吧，…娘试试。”水氏点点头，低头轻轻咬口。