第二九三章：凉拌松花蛋

庄珺情，吴掌柜略耳闻，特别段间风靡整青菱镇铭韵茶馆新式花茶。

些新式花茶现，立受数千金闺秀喜爱，甚至许雅士颇为追捧，意短短间内便更层楼。

李掌柜因受褒扬，为李产业内掌柜羡慕象。

虽李掌柜己想，但却相信，若李掌柜真脑，早几步步高升，何等现。

以，回想段间庄珺做切，稍猜测想给点肯她。

现庄珺居合菜单，虽听庄珺做菜，但吴掌柜她莫名信任，相信，庄珺给她带惊喜。

“云夫请喝茶。”

楼客房之，吴掌柜命送茶，便客气问，“知云夫想吴某合，何菜式？”

“恩，否借厨房？”庄珺喝口茶，放茶杯微笑。

“问题，亲带您。”吴掌柜站身。

“，吴掌柜等品尝便，菜难，很快。”

庄珺拒绝吴掌柜提议，跟厨，柳叶儿紧跟。

“叶儿，今做叫做‘凉拌松花蛋’，松花蛋最食式之，记住。”

鸿韵酒楼厨宽敞，想东西全，庄珺找位置便开始动手，“以若放手，该何它酒店合，己表现。”

“。”柳叶儿重重点头，认真。

她点头，庄珺再，开始动手，边边给予解。

“首先把皮蛋给洗净剥壳，并切块。”

庄珺边切边，“切之刀先沾沾凉开水，样避免蛋黄黏刀影响皮蛋品美观。”

“嗯嗯。”柳叶儿连忙点头。

“接切皮蛋淋汤匙抽、半汤匙香醋，并撒少许白糖。”

做完之，庄珺蒜、红甜椒、葱给切丁，放油热锅依次爆香，“爆香接它淋皮蛋，最再撒少许白芝麻。样，凉拌皮蛋，何，记住？”

“倒很难，味火候估计比较把握。”柳叶儿犹豫儿，庄珺。

“孺教，很错，两确最难把握，凡肯努力收获，练习，关系。”

庄珺满意点点头，端碟给厨师傅，己带另碟客房。

“咦，，什东西，黑乎乎，吃？”

庄珺留些稀奇古怪东西，众厨奇卫打量。

“才偷偷眼，似乎鸭蛋做。”

厨，“知她怎做，居颜色，外皮虽黑，但实却透明，挺美。”

“确，，真挺。”

众厨打量儿，随彼，“，，吃吃？”

“姑娘既敢留给咱，总毒药吧，必吃。”

，厨首先站，拿筷夹块，“姑娘敢吃，几男什敢。”

完，放口，细细吃。

入口，厨眉头立皱，慢慢松开，最闭眼睛，竟露几享受表情。

“厨，您感觉，何？”

厨果决态度，众厨佩服，纷纷满脸期待等答案。

“恩，真奇怪。”

厨答案，默默伸筷夹块，“初觉味奇怪，但越吃越觉诱口，外皮弹韧，蛋黄粘软，口感鲜滑爽口，实新奇，新奇。”

“，吃？”

厨蹦段话，但总结夸奖啊。

厨夸奖，东西味差嘛，因厨再犹豫，纷纷拿筷尝。

，吃，吃，全瘾。

直整盘凉拌皮蛋被吃完，众阵意犹未尽。

“底什东西，像蛋，却未，口感极为奇特。”

众厨放筷，回味刚才味，“样菜品必须留，受欢迎。”

“，吃想吃呢，厨，您觉呢？”它厨赞点头，纷纷向厨。

“恩，确极东西，等儿请示掌柜，让菜品留。”

厨考虑，吩咐众继续工，兀匆匆朝客房走。

，客房之演情况厨样。

吴掌柜吃第之再停，虽很想强迫己停筷，但东西乎意料爽口，接，简直令欲罢。

直整盘凉拌皮蛋被吃光，吴掌柜才梦初醒般放筷。

“呵呵，咳，云夫，知乃何物，味实错，很错。”吴掌柜边拿帕擦嘴边些尴尬问。

“东西叫做松花蛋。”

庄珺拿皮蛋，场剥开壳，送吴掌柜，“以类似松针般纹路名。”

“嘶，倒确，才顾吃，未曾现，今真极为美丽。”

吴掌柜接细细观儿，等外壳由疑惑问，“云夫，怎，似乎鸭蛋？”