第13节

意卷层金黄，层洁白，被掌厨双巧手卷意形状…意状边祥云，流畅优美，很悦目。

金银，万意，讨彩头。

陈琳掏手机先拍照片，洛樱做菜品，管味，摆盘美美哒，便桩享受。

意卷按数，白瓷盘恰巧巧八金银意卷，伸筷夹己盘。

熟，客气。

金银意卷，夹盘，眼两口吃，占少肚。

轻轻闻，并少香气，口咬，意卷松松软软，便牙口老吃毫费力。

咬半，金银意卷横截清晰，层层叠叠，层金，层银，每层样厚度，吃嘴热乎，柔软，金黄层南瓜做，细腻南瓜蓉皮融合格外甜美，散独清香。

吃口感点像南瓜馒头，点像包，整吃完，嘴淡淡甜意，微微甜。

刚吃完金丝意卷，第菜已桌。

纵已洛樱神乎神刀工，夏晓峰依忍住再度赞叹。

第菜品——龙须牛肉，灯影牛肉

两牛肉菜品，做近似，牛肉丝，牛肉片，因为牛肉丝轻薄，洛樱直接两。

龙须牛肉实灯影牛肉丝，洛樱换名头。

宫候，菜叫金丝牛肉，因为形金丝，龙须之名敢随便使。

两菜红亮光泽，比诱，桌吸引住众目光。

比牛肉片，龙须牛肉丝更吸引住眼球。

洁白盘底先铺层细丝，沈湛，粉丝，什别丝？

雪白粉丝之，乃红艳艳牛肉丝，细丝，丝丝明，牛肉丝沾染白芝麻，更添加点睛之笔，让菜更加诱。

牛肉丝堆堆叠叠，似杂乱堆山，像鸟巢般，却具别样美感。闻干香扑鼻，饭菜。

夹筷直接入口，带些微红油，牛肉丝炸，带干香，咀嚼开麻辣！

牛肉先卤，复合香料早已渗透牛肉，炸制之口感更加独特，麻香，辣香，椒香，咸香！

舌尖已被酥麻占据，口水断泌，吃，想吃，想吃！

口牛肉丝肚，沈湛身边摄影师鼻尖已冒汗，但摄影师迫及待夹筷，“辣麻，爽！”

喝口茶压舌尖辣意，清口凉菜端。

沈湛耳尖被辣些红，喜欢吃辣，抗辣，但洛樱做，怎继续吃？况且吃！

新凉菜很常，拍黄瓜，凉拌苦苣。

刚才猛夹牛肉丝壮汉瞬间股脑冲向凉菜。

吃口牛肉丝，吃口拍黄瓜，吃口牛肉片，再吃口苦苣。夏晓峰般盘算，钱文奎牛肉眼泪快掉。

风，吃辣，太惨，太惨，眼绝顶美味麻辣菜眼，却吃口，试问桌几，比更惨。

爱身边虎视眈眈，钱文奎想偷吃口，眼珠转转，身走向厨灶间，寻摸碗装白开水。坐身边具师莫名妙，咋倒白开水？

钱文奎端碗回座位，眼疾手快夹筷剩牛肉丝，陈安妮眼刀瞬间甩。

秒，筷头牛肉丝瞬间被浸装白开水碗，“老婆，吃，辣味，吧？”

具师旁瞠目结舌，吃？老钱为吃口牛肉真拼！

米饭知什候端，靠近灯光师，开始把碗收，盛碗。

具师夹块拍黄瓜，常菜，每每户做样，酱油陈醋加辣椒，白醋白糖酸甜口，切条装，拍黄瓜块。

眼拍黄瓜，并什调料。

黄瓜块长样，完全厨师随手拍，随意堆盘，蒜碎，稀稀淡淡布黄瓜之间，鲜绿香菜倒遍及角落。

拍黄瓜淡绿，吃嘴酸甜口，山楂茶酸，像金银意卷甜，盘底层料汁，再蘸，入口清爽酸甜，消解舌尖麻辣，吃！

吃几口拍黄瓜，嘴辣味消弥，具师手伸向灯影牛肉！

牛肉片片薄纸，让禁赞叹。

关灯影牛肉两，每傍晚黄昏，集市设摊售卖牛肉干，黄昏刻，点盏油灯摊，油灯照耀之，牛肉片红亮光泽吸引数路，甚至牛肉片以依稀油灯影，灯影牛肉故名。1另头更加久远些，传诗元稹酒酌，以牛肉酒，牛肉片薄灯影，即夸赞，赞叹牛肉片皮影戏般薄灯光透。2虽知两究竟哪才，但眼牛肉片之薄名虚传，具师坐位置正位处灯光，夹片牛肉片，置灯光之，牛肉片红亮透光，更轻薄！

口咬，直接咬半，牛肉片麻辣酥脆，加附白芝麻，麻麻辣辣，肉香足，越嚼越香，回味穷！

刚灯光师把盛米饭递，具师直接撅口，麻辣鲜香，最饭！

沈湛吃片灯影牛肉片，鼻耳朵更红，旁夏被辣龇牙咧嘴。

“辣吃。”夏边嘟囔，边试图扒走最点灯影牛肉丝。

“川菜吧，味真正！”沈湛搭戏另位男演竖拇指。

“之跟老钱吃，因为老钱吃清淡，老板娘做什辣菜，今第次吃，真够味儿！”夏晓峰闷头扒饭，最近怎，今晚饭吃简直热泪盈眶。

“闺女，吃点菜，吃。”陈琳夹筷苦苣夏盘。

考虑凉菜需求量，洛樱每桌放两份，样八拼桌便夹。

苦苣消火明目解毒菜，属菊花，因常被写“苦菊”。

盘底深色酱汁，苦苣散乱油炸花豆，夹筷直接入口，酸甜，却之拍黄瓜，酸甜更加浓郁，更加奔放，比甜，酸度更浓些，浓烈辣味儿，更添份独。

舌尖带强烈刺激感，入口清爽，酸甜，回口带易察觉微苦，山葵特辛香。

般饭店芥辣调味，增加凉拌苦菊辛香，洛樱山葵，玩意比芥末更贵，辛香冲却很独特。宫候，山葵叫做锦葵，因为它珍贵。

今现代，反芥末，山葵倒隔壁弹丸知名产物，让洛樱直直摇头。

紧接菜桌，瞬间变焦点。

红绿交织，忍住想象猪肉肥腴！

圆形白瓷盘，铺盘底鲜嫩油菜，铺嫩绿之，棕红油亮块五花肉。

东坡肉！

夏晓峰由念叨两，跟老板娘整菜随便弄点，真太客气！

喉头禁动，咕嘟咽口水。

盘东坡肉摆四四，像魔，像麻块，整齐划，红亮红亮色泽宛红玛瑙，晶莹剔透。

夏晓峰率先夹块给闺女，等夹完，己夹块碗，细细，五花猪肉浸透汤汁，层层，肥硕样实太诱。

东坡言：“黄州猪肉，价钱粪土。富肯吃，贫解煮。慢火，少水，火候足它美。每打碗，饱君莫管。”3首《食猪肉》，便名传至今东坡肉。

洛樱做正宗古东坡肉，东坡肉红亮色泽以红曲米色，火慢炖近。

夏晓峰直接东坡肉夹米饭，五花肉真，花五层，便令喜，甚至鼻尖闻淡淡酒香。

肉汁覆五花肉，几乎形胶质，夏晓峰直接咬，该怎形容口感？

明明肥厚五花肉，吃嘴比软糯，肥肉q弹，半腻，瘦肉点柴，觉满嘴喷香，肉香四溢。

肉汁香浓，东坡肉炖酥酥烂烂，比入味，吃醇厚浓香，酒香，药香，甜香，丝淡淡宛清茶香气。

明明该油腻菜，吃点腻，口淡淡余香，令比沉醉。

光块东坡肉，夏晓峰吃半碗米饭。

东坡肉吃掉，米饭残留层肉汁，肉吃，洛樱按照头做，每块，，转眼之间，盘东坡肉剩层做盘底油菜。

浸染肉汁油菜，夏晓峰毫犹豫夹两条。

油菜水煮，再添层肉汁便足够动，油菜清香带肉汁浓香，沾肉汁米饭，光东坡肉，夏晓峰直接吃碗米饭肚！

“次咱西湖边吃东坡肉啥啊……”旁摄影师忍住感叹。

东坡肉吃，纯粹肉香，再今吃比，，。

若东坡老够吃今肉，怕忍住再度赋诗题词首！

“东坡肉单吃少钱？之牛肉”已开始琢磨。

“今晚随便吃，剧组买单，之靠己，老板娘菜价呢。”夏晓峰吃碗饭，喝口茶慢悠悠。

“菜价？导啊，开业吗？”

“试营业，老板娘想做古私房菜馆，但，想太客，最近段间试菜呢，儿吃完提建议。”陈琳解释。

喝茶摄影师差点呛，“建议？吃什建议？除量点，别建议。”

“错，吃京城谁，做古菜，为评级味美星，弄少创新菜，什西结合，古今融合，，整土土洋洋，讨外喜欢，咱几喜欢吃。”副导演。

闲聊阵，新菜端桌，似乎考虑吃肉，新两菜偏向清淡。

条黄花鱼徜徉鱼汤之，青葱香菜细白葱丝化点缀，清淡。

“熬黄花鱼”，“熬”很常烹饪手段，北闲聊晚吃什，熬白菜，熬茄，熬豆腐，熬罐头。

熬熬制意思，华手，什熬熬。

熬黄花鱼汤色清亮，黄花鱼整条，除却身花刀，半损坏，让啧啧称奇。

筷夹块鱼肉再勺舀点汤，鱼肉醇香，肉质鲜嫩，半腥气，清清淡淡，汤汁入口，更鲜美淡香。调料烹饪技，菜光鱼肉本身鲜美已足够。

另炝炒土豆丝，寻常做菜。

但越样常菜，便越做，刀工，技，火候把握更关键之关键。

土豆丝整齐划，金黄脆，蒜片干辣椒横亘间，为添浓色。菜做容易，做吃却并容易。

陈安妮夹筷吃嘴，口感爽脆，酸酸辣辣味更比饭，吃清爽美味。

再想己做土豆丝，火候位，吃口感，炒火候太长，土豆丝断裂软绵，候手忙脚乱之间，调料加错，许顿做咸些，顿醋放。做次，两次算完美错。

夹几筷，几乎各吃碗饭，历数高汤终熬，洛樱端托盘，盅。

每盅汤，顿饭渐渐尾声。

山药排骨汤，清肺润燥，秋冬滋补佳品。

盅块排骨，两块淮山山药，清亮汤。

骨汤汁清透，带几油花，红艳艳枸杞沉浮间，舀勺汤入口，鲜香浓，热气腾腾，胃暖呼呼，舒服极。