在名著里拿稳种田剧本 第157节

句话，餐厅重开。

第，罗兰采购，买够客享新鲜材料。

午候，厨房照例开始香气四溢。

早听消息餐厅门口探头探脑，并惊喜餐厅胡桃木餐桌铺栗色桌布。

黑女孩正坐餐厅柜台擦拭餐具。

“真营业！”

纷纷转告，放盘算晚点两菜。

谁知傍晚，罗兰转，餐厅门口挂块木板，木板粉笔画数字：“20”。

“今晚总共做20份晚餐，秋葵浓汤配饭，软炸虾牡蛎，供应甘蔗水。55美份，先先。”

“20份！竟20份！”

惊呆。

且别餐厅样，根本儿点菜。果爱秋葵浓汤，或吃炸虾炸牡蛎，餐。

但55美价格，实太便宜实惠。现杯甘蔗汁5美，55美吃样餐饭，实惠实惠。

厨房钻香味馋很，认——点菜点吧。

刚刚打算走餐厅，却黑女孩走，把块牌挂门：“沽清。”

“今20份已全订，再。”

女孩冲外摇手。众，果餐厅已满满坐20，儿带脸“捡便宜”笑容，扭头望外。

吧……

第营业，材料准备少点很正常，等第再吧！

第傍晚餐厅开门候，罗兰转，门外挂木板，写数字：“10”。

……纷纷绝倒，怎越越少？

但幸早早等餐厅门口，候管感慨：

“值，太值！”

第营业候门口挂“50”牌，叫做普利西女孩直门口招呼：“虽50份材料，思嘉姐及做，算排号等等啊！”

“等等吧！”

冲餐厅两建立口碑，等等。

50位宾客，等最久据直等夜。

但每候露满足，表示：

“值，很值！”

第四，门口直接挂“0”牌。店表示厨昨累，打算歇业。

令慕名门城食客目瞪口呆。

厨，竟随欲吗？

白瑞德餐厅跟候，副场景。

瑞德忍住笑两声，转身离开，并且抛句话。

“，她随欲。”

第107章 飘位20

“汤米厨房”开业之,罗兰终再“随欲”，她开始为餐厅营设计套规划。

她每午点门采购，港口候早晨第批海渔船刚回。

罗兰直接向渔民采买最新鲜海产,直接订菜单,确价格，把菜单写门外黑板，并且写食材供应数——般40-60份。

接罗兰回休息，午再开始拾掇食材，准备烹饪。

晚开门营业,营业间长短按照供应数决——餐厅最容纳20入座，以她翻两次台。

营业结束之,罗兰把普利西、芒罗太太、南妮嬷嬷请享晚餐。果候食材富余,她随性做点夜宵食,半炸鱼炸虾炸丸之类，拿请眼巴巴等晚却什等食客品尝。

曾想，连些夜宵食极受欢迎；

每专门候等餐厅门外,等待“捡漏”。

最受欢迎菜式克奥尔菜系最典海鲜烩饭,她刚新奥尔良白瑞德带她品尝款。

次品尝令罗兰印象深刻,再加她敏锐味觉各香草解，罗兰很快掌握美味全部配。

但她做海鲜烩饭青蓝胜蓝。

每次餐厅外挂“海鲜烩饭”字样菜单，厨房开始飘香味候，餐厅外等待队伍格外长。

“做海鲜烩饭以吃些样……”

品尝烩饭食客纷纷感慨。

“像海鲜烩饭拥灵魂！”

“海产很新鲜，海气息。”

——,罗兰选食材现捞海产,她向火眼金睛，意外死掉鱼虾贝类她选购范围之内。

“但新奥尔良新鲜渔获餐厅很，像做……海鲜像舌尖跳动……”

罗兰：秘诀,辣椒。

她己烩饭配加入点点南墨西哥辣椒，产各各样辣度风味辣椒，但克奥尔菜系秉承欧洲传统，开始拥刺激味调味料加入菜肴。

罗兰往加丁点儿——她加入辣椒几乎少辨识度，但却恰处刺激味蕾，衬托海产鲜活。

味觉敏感食客觉典菜式内加入新鲜佐料，味觉敏感食客却嗷嗷叫觉味格外，比店海鲜烩饭“更滋味”。

等罗兰渐渐摸索套“开餐厅”完整流程之，她餐厅门外挂“0”渐渐少。餐厅算做风雨阻，但基本够营业。

门口排队伍却比更长。

罗兰忙厨房务，顾外情形。直普利西告诉她，她才知她餐厅竟催门产业：代客排队。

原“汤米厨房”每门外排长队，名声早已拘附近片邻。每城区城区慕名，黑板菜单令满意，但排队。

精明本承诺“代客排队”，等排把位置“卖”。

刚开始“代客排队”收取几美，几美，再变美元——已比罗兰订菜价贵。

些“代客排队”精明哪怕把排位置卖，己坐享顿价廉物美美餐——怎想亏。

罗兰双手摊：很离谱！

让赚把些钱赚，倒她己赚钱。

她果断开预订服务。

想享晚餐客以早点预订，预订交笔预费，晚晚餐价格等值。

，果想享55美秋葵浓汤套餐，交55美预费，以排队，指间。

60美海鲜烩饭套餐，预费60美。

罗兰做价值1美元海鲜拼盘配招牌红豆饭，预费水涨船高1美元。

预订座位被加价转卖，但罗兰觉已付本，并且需承担风险（例转卖），她乐把门意交给些“胆识”做。

为防止每位置全部被预订客占据。罗兰强制留20左右餐位，供给店门口排队普通——些邻，馋口餐厅品饭菜，甘愿付间。

罗兰给唯求己排队，把位置卖。旦现，“汤米厨房”永远欢迎。

些熟客邻明白，“汤米厨房”开张营业，并为财源广，或为座城市数数餐厅。

餐厅像梦——把充满活力希望活召唤回梦。

算现活依旧残破堪，餐厅重新开张，亲身坐餐厅品尝些独特美味，再餐厅美厨聊聊，似乎活力希望真回。

即便餐厅，重新回归己活，现活依旧灰暗凋敝……并因再次失希望，愈依赖热爱间餐厅。

随餐厅名气越越响，店越越，罗兰越越忙。

她开始普利西帮忙，南妮嬷嬷告奋勇厨房给罗兰打手，给罗兰减轻少压力。

再，连芒罗太太她楼卧室走。

芒罗太太身体太弱，办厨。她店门口负责预订，轻声细语向头次食客解店规矩，并且收取预订费——帮罗兰忙，毕竟普利西很难次性把规矩清楚，很难算清楚预订费。

次罗兰她房东太太“薅”完香草回，听芒罗太太指餐厅招牌向解释：“汤米儿，很快回。”

罗兰头莫名沉，暗暗长叹声，转头厨房继续忙她。

餐厅名气打响之，罗兰常收意外惊喜。

少渔民喜欢间餐厅，把打等渔获特意送餐厅，廉价卖给罗兰。

某，罗兰竟收整整船龙虾。

龙虾——克氏原螯虾，淡水虾，原产新奥尔良附近。罗兰刚新奥尔良候，曾酒馆很豪放以手抓虾，豪放品尝产美味。

但船虾却带恳求：

“夫，您收吧！”

“收任何回报，您拿。”

“，倒给您钱。”

罗兰：怎？

“您给烹饪，晚候让几渔夫兄弟乐回。”

“，占您店。”

“给路，请伙儿吃夜宵……”