第八十二章:厨艺大比拼
我女儿来自未来 · 挨个喷
“,位伙,知否荣幸餐?”牛排,外叔绅向柯宏举手,绅士问。柯宏端己份吃,笑:“瞧您,吃呗。”
,两叔之座位,坐。
柯宏做咖喱猪肉配芒果沙拉,柠檬草、红椒、鲜姜、蒜、青柠叶、肉桂粉香菜,添加少许盐、黑胡椒捣糊状,加入橄榄油,亲手制咖喱酱,新鲜咖喱酱论香味味比些咖喱粉或咖喱膏熬咖喱浓郁。
切块猪肉煎至金黄色,至猪肉,选猪颈肉,鲜嫩柔软、肥瘦搭配,容易炖烂,每煎,加入洋葱咖喱酱翻炒,加入少许椰奶搅拌,添加鸡肉高汤、棕榈糖青柠叶,以酱油以及少许鱼露调味炖煮收水勾芡,完工。
再制份芒果沙拉,解除肉腻味,几片包搭配份咖喱猪肉享,真再适合。光浓郁香味,让外叔直咽口水。
“虽很想现品尝份咖喱猪肉,但向喜欢把喜欢东西留最,以先品尝份牛排吧。”外叔,转向份牛排。
份牛排并黑椒牛排,虽选择西冷牛排,但酱汁黄毅diy,淡橙色酱汁,概千岛酱做修改。
叔食指感受温度、硬度,牛排切开观察侧切颜色,吃摇摇头,向黄毅展示:“求熟,但份,火候点,更偏向五熟。实觉步再比,毕竟基本功。”
黄毅涨红脸,话,但叔绷紧脸:“,礼貌品尝酱汁吧,毕竟刚才认为彩,份牛排酱汁。”
,外叔切块牛肉沾点酱汁尝尝,咀嚼儿,餐巾擦擦嘴:“千岛酱调配酱汁,味稍微些甜,且酱汁本身味太浓掩盖牛肉味,知牛排酱汁目衬托放牛肉本身鲜味。伙酱汁本身几乎什味,香味淡淡酸味衬托牛排本身调味。”
,外叔勺挑点酱汁淋:“另外,份千岛酱冷,且太稀,让份热腾腾牛排才刚端儿已快凉。”
但接,叔蔼笑:“管怎,味算凑合吧,基本功。但已,厨艺厨师。,单靠厨艺,些配单独颗米林星,难怪连续两升级评议通。”
随即,外叔气,笑吟吟转向柯宏。
“介意让尝点吗?”外叔笑。
柯宏正吃欢,乐旁戏,闻言笑点点头,舀勺咖喱猪肉浇片干包递。叔闻闻,脸闪丝陶醉,接张嘴口吃。
“哦,帝啊……”叔像娇羞女孩般捂住嘴,“仿佛听首交响曲……香料,尝柠檬草、青柠叶、肉桂粉香菜,协调完美搭配……像贝芬欢乐颂!选猪颈肉?真太妙……”
称赞之,叔柯宏碟盘菜肴:“但认为以品边添加些新鲜腌制酸萝卜新鲜番茄,简单点缀,算增加卖相。,考虑做给己吃,认为菜以打八。”
“高评价,却打八……”杨理旁嘀咕。
叔严厉词汇黄毅气恼,本什,但偏偏叔柯宏品称赞加,忍,冷哼声,把扯围裙,叔抢盘:“品位伙,谈什牛排!拿喂狗算,哼!”
叔倒什反应,但董清月脸色“唰!”白:“……怎客!快歉!”
“实话!以为己外,牛排熟度味比更解吗!少,味觉问题!?什千岛酱太稀太冷,明鸡蛋挑骨头!妈,找茬吧?!”黄毅指外叔鼻怒斥。
“闭嘴!”董清月怒斥,随即向外叔鞠躬:“非常抱歉,您介意……”
叔笑吟吟旁抓放桌杂志,打开页,赫叔照片。再杂志名,“环球美食”周刊。
“名叫格兰姆·贾斯丁,份周刊写手,流浪美食,您。”叔向黄毅伸手笑,黄毅脸色瞬间由红转白,什,歉,扭头走。
“真抱歉,非常抱歉!”董清月慌神,连连鞠躬歉,“希望因为件影响您总店,意已,请您务必谅解!”
餐馆米林星该餐馆,管店开再店,店本身星级,星级审核店已,谓店借总店名气便打广告,以实店水平并总店挂钩,董清月为些杞忧。
“啊,关系,虽碰礼举动,但尝错美食,算弥补。”格兰姆向柯宏笑,托巴静静,儿突:“以再片吗?”
像孩似真,柯宏很难想象杂志描述“美最为严厉网美食评论”,目情况,切很肯。
“啊,请吧。”柯宏奈干笑,把盘递,“很呢。”