第490章：概念制胜

柯宏令，整厨房陷入忙碌。虽部材料先已准备，但桌近桌客，午之全部准备，件简单。必须确保丝失误，整厨房必须比平节奏更快。

营餐馆样，算再桌客提准备，否则等客菜凉，根本点意义，算卤水拼盘，太早做等两，材料汁水干难以咽。更别提近桌几桌求按照西餐菜式。

厨房火荼，柯宏连厕间。

点半左右，第桌客，仿佛引什连锁效应似，几桌客接连。

提预另压力源，客几乎间段。

，台服务员开始忙碌，整餐馆热闹。

“菜。”董香检查料理味，向传菜员点点头，转向柯宏。

为厨，柯宏必须第桌饭套餐客讲解，算向周围客解释己饭套餐理念，为己全福突临改变做解释。擦擦手，解围腰，准备拾掇己。

忙半，冬，厨房忙满头汗，手全油渍，客。等拾掇，客品尝卤水拼盘菜，才外。

“知各位觉份饭怎样呢？”柯宏第桌客边，笑吟吟问。

“非常棒。”五岁男笑，显男。

“每样菜很饭气息，传统饭现菜式，但想居做……西餐感觉。”另岁轻女孩笑，“摆盘，餐式量控制，特别西餐感觉。觉更加高档呢。”

候，另轻男性，知女孩男朋友儿，些疑惑指指桌菜问：“菜，很明白，应该全福吧？”

“错，全福，知味怎样呢？”柯宏笑吟吟问。

“吃呢。”名妇女回，显母亲。母亲总很挑剔，尤花钱，花值。她咄咄逼向柯宏问：“，全福吧？因为，肉丸鱼丸吗？至少放点鹌鹑蛋之类配料吧？”

，妇女抱胳膊，似乎等柯宏解释，但却并给机，继续：“知，餐馆份饭套餐便宜，果端敷衍菜，指望客满意话，容忍哦。”

“您理。”柯宏笑吟吟点点头，气，随即补充句：“果菜真像您样话，很让失望。”

位母亲脸闪丝疑惑，柯宏拍拍手笑，通意动让周围注意己，继续：“您，全福什意思呢？饭次聚餐意义何？”柯宏等回答，继续：“为全团圆，吧？”

，柯宏耐解释：“谓，谓饭呢，非远各亲戚，聚集吃顿饭。论身何，，努力回相聚，为刻团圆，菜样，各材料像各，刻终聚集，团团圆圆……”

“鱼丸肉丸啊。”轻女孩解问。

“各位尝尝，知，全福。”柯宏笑。

，舀些鱼丸肉丸，加少许汤料，吃口。

众脸惊艳表情，柯宏意笑：“错，现知，全福吧？鱼丸肉丸，因为菜已团团圆圆。”

“鱼丸竹笋哎！且，……”轻女孩鱼丸半切惊喜，鱼丸内部为清晰层，颜色各相，女孩观察鱼丸内部，语：“间，鱿鱼！且鱼丸内层别材料，……”

“哦，很，基本全福材料，土豆、竹笋、虾仁之类。”柯宏笑吟吟解释，“以撒尿牛丸式包裹，间鱿鱼则做章鱼丸形式，让各材料之间美味至互相影响，样吃更加层次感。”

“原回！”顿恍，男欣喜：“确，样做味比普通全福，口吃很清晰感觉鱼丸新鲜，猪肉肉汁，接各馅料，最内部鱿鱼则提供截口感。”

“原……确内藏玄机。”女皱眉沉吟，“且，题确点睛之笔，突菜本身‘全福’意味，让饭‘团圆’气氛更浓郁。”

“各位喜欢最。”柯宏笑吟吟，桌纪最爷爷奶奶身，“另外，为增加新鲜感，每鱼丸肉丸馅料样，内部现全福各材料，象征让整华夏团圆，且老身体处。”

爷爷奶奶气冲柯宏笑笑，继续低头吃。

料理本身已很美味，柯宏番解释疑更锦添花，让料理单纯食升华情感意义，彻底衬托夜饭意味。店它客纷纷弄明白菜意义，忍住阵哗，开始期待己饭桌之体验。

“，妈妈真很懂呢。”柯宏转向桌女笑。轻女孩则冲柯宏莞尔笑：“妈网站美食编，别担，次为工。”

，女孩埋怨瞪己母亲眼：“至少单纯为工。”

妈妈些尴尬冲己闺女笑笑：“，妈听餐馆最近名声很响亮吗？饭套餐广告词吹花乱坠，证实呗。实证明，妈选择错啊，全吃很高兴吧？”

“，。”轻女孩拉长音调，略些气冲己母亲笑：“您抽空吃顿团圆饭很开，往根本回。”

“丫头，真……，孩爸，吃东西，吃点。”母亲尴尬，开始转移话题给己老夹菜，“爸妈、吃点……”

轻女孩则冲柯宏笑笑，递张名片：“现妈手工，南丰美食网编辑，饭让全久违聚集，真谢。”

“啊，荣幸。”柯宏连忙接名片，美食网特别解，因打算先把名片接，之给月月再，女孩名字叫做温惠。

“什需帮忙，以联系，”温惠笑吟吟，举手耳边做打电话动，“虽美食网站基本帮各餐馆打广告，但网站需样真正实力餐馆为己网站博评，以空以合哦。”

柯宏简单客套几句，便告辞桌客，重新回厨房忙碌。

现厨房本已很缺手，必须抓紧间回帮忙，否则很快问题。很桌客儿等品尝饭呢，以柯宏空把消息告诉董清月。总之，新全福毫疑问，够获评。

柯宏策略，新全福比普通全福美味，但比柯宏之全福？档次味反稍显足，以柯宏必须耍点手段。

样材料，怎样才做比普通全福更美味料理，并难。难怎样少近乎半材料类，做堪比之全福菜式。

柯宏点“概念”，概念制胜。很候因为概念影响己感官，像很体验新东西往往感觉更，因为受新鲜感影响样。柯宏利新鲜感以及团员理念制胜，让客觉料理比它料理毫逊色。

柯宏套饭套餐并简单，它每样菜相档次含义，果样它料理，让觉整体水平降，符合星米林水准。

柯宏新全福，味外观，比它料理稍显足，却衬托饭气氛，让它为套丝毫比它料理逊色菜式。

总之，柯宏张牌算打。柯宏安让己父母亲戚，明，初午，品尝己手艺，为之惊艳把。

但由太忙，消息柯宏直工夫告诉董清月，直午批客全部餐完毕，柯宏才终闲。提预坏处客，但反处则走，以高峰期比平早结束。

概点半候，柯宏已完午需准备工序。

“，做很，午订单已全部完，休息吧，吃点东西、喝点水、厕补充体力，晚另波订单呢。”柯宏拍拍手鼓掌笑。

晚订单比午倍，几乎把店位置全坐满，且把桌拼才让客位置。但消息晚客间参差齐，概五点开始第桌，断断续续直六点半才齐。

柯宏稍微努努力，应该赶七点之料理准备完。

，之董清月留餐馆，等打烊再离开。毕竟董清月餐馆老板，候，总让员工守，老板己厚脸皮先跑吧。

但之，休息几，午四点开始准备波工。

，柯宏打算董清月办室，宝贝月月亲热，但推开门才现，丫头居办室。

“妮，真给爸妈买礼物吧？”柯宏暗些笑想。

因，柯宏董清月办室默默等待，概点候，董清月才拎包包外回，柯宏乍，伙，手东西真少。

瓜糖之类货、给柯父准备高档香烟、再给柯母准备果冻、芒果干应俱全，她甚至买两南华市著名啤酒鸭瓶高档红葡萄酒。

“哎哟，祖宗……”董清月满满拎东西，柯宏顿疼，“怎叫帮忙呢？东西，累坏吧？”

，柯宏连忙帮她接东西，董清月莞尔：“辛苦啦，开车回，买东西样样买，儿拿稍微点麻烦。”