退婚后我靠美食红遍全星际_115
退婚后我靠美食红遍全星际 · 谷雨公子
楚南喘气打开直播间摄像头候,直播间已炸开,楚南开播以,直准准点,未延迟,习惯午点蹲直播间,想今点候直播间片漆黑。
简直以载入历史刻。
楚南打开直播便立刻歉,“抱歉,今点私,耽误间。”
实楚南晚几钟已,纷纷表示,开始关今午播准备做什美食。
“今准备做红烧羊肉拉,食材已摆料理台。”楚南呼口气,开始讲解何制。
“首先给羊腿肉焯水。”羊腿肉已提清洗切,楚南拿炒锅,开火冷水羊肉,放入葱段姜片腥。
些步骤已直播现很次,楚南基本再讲解。
等锅水沸腾,水浮层灰色血沫,把羊肉捞,温水冲洗,放边备,随架砂锅,倒入食油,开火,把葱、姜片蒜瓣撒入锅爆香。
待葱姜香气弥漫,楚南才把清洗羊肉倒入砂锅,再倒入两勺抽、勺老抽以及把冰糖。断翻炒,冰糖融化汤汁,变粘稠,楚南才把准备调料包拿。
“调料包八角、桂皮、白芷、花椒香叶,纱布系紧,样像花椒样挑调料吃嘴。”楚南给观众展示调料带具体内容,才把料包放入锅,加水煮沸。
久,红烧羊肉特酱香弥漫整直播间,哪怕砂锅盖盖,砂锅内部咕噜咕噜沸腾,已开始眼巴巴留口水。
【呜呜,楚老师,羊肉什候以吃?已等及。】
【1等及!】
楚南笑笑,把燃气灶转火:“间早呢,羊肉需炖才软烂入味,现先做拉。”
“拉顾名思义,拉抻条,口感比之做手擀更劲些。”楚南冰箱拿团,揭开保鲜膜,团表油光水亮,“揉高筋粉,因为拉需拉抻,团弹性求比较高,原本基础,加少许盐,表抹油,放冰箱醒夜,样筋更松弛,拉候易断。”
实拉团需拉剂或蓬灰,但楚南买,让团醒间延长,样增加拉难度,拉途条很容易拉断,验很难做功。
楚南先锅烧水,随才开始正式拉,案板洒粉,把团反复揉搓,再慢慢拉长,边抻边抖,团每次撞击案板,沉闷声音,等团展两臂长,楚南团螺旋折,继续重复步骤。
通花胡哨操让直播间观众直接懵,想原团玩,且断,哪做美食,简直变魔术。
随楚南揉团,再擀开椭圆形片,表撒粉,沿轴线折。
楚南像切手擀样切片,但最却切断,等切七八次才直接切断,展开切条片,间被切条条,两端端端连。
楚南继续抻,条很快变细变长,折叠两次,条已相细,担条断,便继续拉。
锅水早已沸腾,楚南直接把拉掐头尾,扔锅,两钟条浮,楚南把剩条拉,齐锅:“拉式难度系数比较,,想以尝试练习,胳膊肌肉酸痛。”
【光已劝退,告辞!】
【配楚老师,搂营养液瑟瑟抖~】
……
叹息,楚南已把剩煮熟拉捞备,随打开旁直火炖煮羊肉锅,顿香气四溢。
肉已完全软烂,楚南筷轻轻戳,羊肉戳底,肉软烂程度满意,高压锅炖样已很,随把香料包挑,煮熟条倒入羊肉锅。
拉满满浸入肉汁,火焖钟,楚南把条夹碗,铺再放几块羊肉摆盘,最倒入汤汁,撒葱花,碗鲜香红烧羊肉拉做。
“尝尝。”楚南把碗端料理台央,请观众品尝。
今楚南做碗拉,但肉食,已相丰盛,羊肉块肥美,近焖煮,羊肉已变酱红色,表肉皮已熬脂肪,留粘糯胶原蛋白,轻轻扯,肉皮羊肉离,灯光照射,肉皮仿佛透光般。
底拉则浸满肉汤脂肪,盈盈光,让食欲开。
光让受,加直播间直充斥香甜肉香,楚南盛条,争先恐开始品尝。
羊肉处理很腥膻,但碗羊肉则完全乱七八糟味,咬口羊肉,撕肉丝,藕断丝连,观众快朵颐,拉被暴风吸入。
【呜呜拉弹性,弹牙!且很入味!】
【红烧羊肉拉太吃!以爱吃羊肉,难口味变吗?】
【,认清实,口味变,喜欢吃楚老师做美食。】
……
次反馈,楚南很高兴,但想外等让涂药,便想早播,开始聊今做饭程忘记补充细节。