第51章 没见过世面
娱乐圈纯素人 · 酒花玉露
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座，包括正吃饭，除老白，九格火锅。
以先提味何，锅亮相，率先夺耳目。
haha惊叹，“呀，九格？第次。”
老白吃，滔滔绝，“吧？雾，最具特色火锅，名字叫九宫格。”
“哇~愧，火锅吃~”满头脏辫儿哥儿。
韩素喜欢世样，指开锅九宫格，“吃几传。”
老白抢先，“知，据吃码头。”
韩素比拇指，“厉害，错，之流传最广故关码头，相传江湖袍哥代，朝门码头牲口屠宰集。
零卖贩水牛毛肚洗净放辣锅涮煮，竟现异常美味，周边船夫被香味吸引。
慢慢锅被九块，以便食客食。
果机雾品尝九宫格火锅，张八仙桌，四坐陌，格，己格涮，互占便宜，且烫且吃，吃少，算少钱。
考虑韩开火锅店，让陌凑吃，以取消八仙桌。
为更接近原汁原味，特意跟厂订做桌。”
韩素解释，众纷纷回味儿，怪桌虽八仙桌，却跟普通桌圆桌样。
白钟元笑眼睛眯缝，真爱吃，“知，它呢？几故吗？”
韩素点点头，“，第跟温度关。
九宫格把火锅为层次，格代表温度牛油浓度。
间格火力旺盛，宜久煮，适合放些质嫩脆、锅即熟食物，比毛肚、鸭肠、牛肝等即烫即熟菜品。
旁边，字格火力稍弱，但火力均匀，适合煮食，长间加热锁住食材原香类，菇类、肉丸、莲藕等。
四角格属文火，火力温适合焖菜，让食物软糯入味，脑花、鸭血、鹌鹑蛋、肥肠等。”
除老白，听呆，haha张嘴巴，“吃火锅讲究太。”
韩素调侃，“实真正吃讲究，倒以记住，把妹。
想想吧，喜欢，展示己文化修养。。。”
剩话，让由挥吧。
众嘿嘿坏笑，老白点点头，“理，锅应该放炭火，肯受热均，吃奇怪。”
韩素接茬，反正知哪最正宗，接，“之几比较简单，各各理。
便捞取：把食物放整锅很容易捞！
特别比较难夹食材，比鹌鹑蛋类，知哪！
九宫格之，搜索积减少九之八木，难度降低少。
最比较私：为避免入食材被别夹走，设计九宫格，缓解烫东西被别夹走尴尬，把想吃放己格，样被抢走。”
老白边点头边拍手，“新知识啊。”
haha迫及待，“锅开，以食材吗？”
韩素立马，“，想吃什什。”
“，九格味样吗？”懂问。
“样，九宫格相通，讲究——底火，汤通油通，想想，若九格互相通，便造格煮沸腾，已烧干情况。”
韩素最解释句，招呼开吃，饿，红彤彤火锅汤，实诱。
比内正宗九宫格，除辣味减少，余模样。
韩虽很吃辣，但辣川渝区辣样，火锅店考虑众口味。
韩素最喜欢涮各类毛肚，脆嫩鲜香，口，恨连舌头吞。
“爽！毛肚喜欢~”
“喜欢肉，嫩啊~”
“，觉比海捞底吃，辣毛孔张开~”
韩素边吃边听些呼叫，真想句：瞧世样，老白。
白钟元绝鸡贼战斗鸡，韩素宣布开吃，抬头。
筷停飞舞，儿涮肚儿涮肉，蔬菜更筷筷往嘴送，儿功夫，吃量两倍。
韩素很满意反应，管窥豹，火锅店应该稳。
“呀，韩素啊，考虑考虑开放加盟吧，绝第支持，缩规模，把九宫阁开区楼。”haha吃满头汗，想赚钱呢。
韩素摇头，“现实，韩像吃烤肉样两头吃火锅。
再，加盟店，很难做样标准品控，倒味降，损失品牌声誉。”
白钟元难抬头，“韩素，加盟现实，以考虑开几店，以首尔口总量，做区店完全问题。
另外像釜山、邱等城市以开店。”
老白建议总针血，韩素点头，“已筹备，首先培训批合格员工。
火锅店很讲服务翻台速度，合格员工，开再店白费。”
白钟元涮菜，，“食材渠担，通通给解决~”
嘿嘿笑，“开店越，司赚更。”
韩素拒绝深度合，老白品菌样坚挺，值信赖。
口应，“问题，句话，先让黄喜给培养几合格店长，店根本儿。”