第1117章 1124摔海米（5）
黄金渔村 · 全金属弹壳
因为送达官显贵，以敖沐阳选鹰爪虾头致，约半食指长，更更，样做海米最顶级。
海米单单虾肉，光，鹰爪虾越越鲜美，头吃或许瘾，鲜味重。
金钩海米首特色，字，鲜！
些，红洋产金钩海米绰号，海味精。
四吨虾很，真做海米算什，丙级海米概八斤虾斤米，丁级海米则斤甚至四五斤虾才斤米。
敖沐阳做丙级海米，且丙级海米顶级货。
虾带回送入铁锅煮，快，虾容易熟，开水煮沸，锅两钟捞。
做海米讲究，锅泉水煮遭虾，每批次虾新山泉水。
最讲究做，数反复锅水，做海米鲜味很重，但带海腥味。
锅山泉水锅虾，样做虾米闻味，但做菜吃嘴，鲜味却点少。
锅锅煮虾，速度慢，烧水太浪费间。
煮熟虾晾晒楼顶，段间把楼顶通给堵住，住元首它群崽，否则撑死帮猫崽。
鹰爪虾太鲜，猫崽它滋味更奇。
敖沐阳楼顶晒虾米，村贝雕师傅梁福带孙找，站门外问：“领导，领导，吗？”
听声音，老敖楼顶探头：“呢，老爷啥？屋，狗咬，放往走。”
孙才怕狗，害怕东西，梁福往迈腿，立马先走院。
狼听声音跑，它歪头孩，便呲牙咧嘴想吓唬。
梁福孙表情它，眼神直勾勾像两条结冰麻绳。
阵冷风吹，狼先怂，嗷呜叫声夹尾巴跑……
敖沐阳掐把煮熟虾，递给梁福：“什吗，老爷？喏，己煮虾米，尝尝。”
梁福些受宠若惊，推脱：“敢，缺吃喝，缺，啥缺，今儿早志满老弟给送碗哩。”
敖沐阳：“零食吃，什敢？”
梁福接虾米，为难：“唉，村老麻烦您乡亲，怪意思，次门，麻烦您。”
敖沐阳：“什，，什呀？”
梁福：“样，想通领导给声，让村渔乐帮忙给攒点东西，游客吃鲍鱼剩壳，些直接扔。别扔，东西，祖传螺钿手艺，些给扔，但现村鲍鱼壳，想捡，做点东西。”
敖沐阳问：“螺钿？什螺钿啊？”
梁福沉吟声：“怎呢，南些叫点螺，咱华传统艺术瑰宝，跟贝雕算脉相承，但完全。贝雕贝壳搞雕塑，螺钿把螺壳海贝磨制各图案薄片，镶嵌具呀、乐器呀甚至衣服呀些东西。”
敖沐阳点点头：“明白，收集鲍鱼壳打磨些具装饰性玩意儿，吧？”
梁福：“差意思，螺钿手艺挺复杂，候做七彩龙送给领导做新礼物吧，知。另外鲍鱼壳做缂丝，更复杂啦。”
敖沐阳：“，给村声，门搜集，候让全涛给送。”
全涛村身兼数职，样清洁工，候让村民把鲍鱼壳留交给全涛，恰两住。
梁福千恩万谢离开，敖沐阳继续晒虾米。
冬晒虾米合适，虾米高蛋白，温度稍微高点臭。
晴朗冬季阳光强烈、海风强劲，温度却比较低，样把虾米晒干导致它腐烂。
几围虾米团团转，入月旬，虾米晒干，接摔海米。
摔海米制金钩虾米重步骤，什技巧，晒干虾厚厚摊水泥，石碌碡回滚碾，之以叫做摔海米，因为早些收获虾少，值碌碡碾压，渔民袋把虾装使劲往摔打。
管碌碡碾压摔打，目把虾壳弄碎，另外，即使碌碡碾压摔打搓揉阶段，否则虾皮完全搓掉。
现市场脱壳机，干活简单利索，村机器，摔海米什很累活，伙手工做。
敖沐阳边忙活，找黑龙帮忙，村两石碌碡，早被户户给预，现碌碡早滚晚，歇碌碡歇。
敖志满舂米碓，敖沐阳借手摔海米。
些，舂米碓被叫做碓臼，东西舂米，由两部组，碓窝踏椎。
碓窝块形青石间凿圆窝，以放糙米、杂粮等，粗细，内层光滑。踏椎则木头做，跟跷跷板似，样站踏椎踩踏，踏椎击打碓窝。
碓窝放稻米，稻壳脱掉露白米粒，放晒干虾，砸掉虾壳掉落便虾仁虾米。
东西把坚硬稻壳凿掉，力度，为避免它把虾仁给砸烂糊，敖沐阳绑层牛皮，样既保证冲击力，至把虾给整砸烂糊。
样，跟黑龙忙活。