第55章 大师出手
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
徐拙想魏君明样。
五六岁，居跟孩样。
实怪魏君明失态。
真久吃原区酸辣鱼。
美食很，仅仅解馋，更重夹杂回忆。
比美食节目，现乡菜候。
才意识，已几尝菜。
菜，脑海深处关菜些记忆，才涌现。
谓味记忆。
酸辣鱼很普通原吃，普通吃，想吃。
但旦尝，记忆深处些情愫，随之涌现。
乡菜想。
因为，乡菜回忆。
魏君明失态，原因。
吃仅仅碗普通酸辣鱼。
轻林平市回忆。
五把碗酸辣鱼扒干净。
魏君明瘾咂咂嘴，明显想吃。
旁边徐拙几傻眼样，忍住老脸红。
“徐拙，开始炒菜，。”
完些雀跃建：“吧。”
两跟灶台，悄悄拿dv凑。
配料已准备，等开火炒。
魏君明先把炒菜锅洗刷遍，才开始。
锅倒油，先热锅。
油烧热之转动锅，让锅底全沾满油。
步，为防止粘锅。
把油倒，重新加入凉油。
烧热放入花椒八角，炸香味儿加勺豆瓣酱。
b站视频，儿忍住插嘴：“注入灵魂。”
炒红油，魏君明倒入撕开筋，开火翻炒。
知吃碗酸辣鱼劲儿。
想震慑徐拙建两烹饪界菜鸟。
魏君明连续几翻勺式。
翻勺、翻勺、助翻勺、悬翻勺等等技艺，两展现。
围观眼花缭乱。
徐拙建，歹门。
啥懂，觉厉害神奇。
锅菜颠半空，居稳稳落锅。
简直让叹为观止。
丫头根本知，她爷爷跟她老爸，水平魏君明之，魏君明之。
翻几钟之，把切青红椒丝倒。
略翻几调味锅。
盘炒手撕筋做。
盛，魏君明冲徐拙问：“典型川菜炒，完什感受吗？”
老实徐老板吞吞口水：“饿……”
魏君明原本已准备给徐拙讲川味炒注意项。
听话之，顿兴趣。
“吃饭吃饭，等儿回呢。”
把手撕筋端，徐拙做蓑衣黄瓜洋葱木耳，盛根羊蹄。
酸辣鱼直接拌盆，谁吃谁盛。
众开吃。
魏君明尝口筋，尝口黄瓜。
“徐拙，酱汁错，欠缺，吃饭帮忙改。”
徐老板高兴批。
刚刚把蓑衣黄瓜做。
打让魏君明帮忙改良意。
想魏君明先提。
“魏伯伯，吃羊蹄，，羊蹄凉吃实味更，很筋……”
徐老板脸假客气。
魏君明刚放碗筷，徐拙拽入厨。
“魏伯伯，凉拌汁该怎改良呢？”
桌摆碗刚刚徐拙拌凉拌汁。
魏君明尝尝，很简单辨配料。
“白糖、抽、白醋、蚝油、蒜末、香油、辣椒油。配比挺错，该放蒜末。”
话徐拙愣。
放蒜末，做黄瓜吃吗？
魏君明左右：“徐拙，榨汁机吗？”
徐拙杂物间翻。
想喝石榴汁，己买台。
清洗遍之，徐拙按照魏君明求，榨些蒜汁。
榨之，魏君明让徐拙切五根蓑衣黄瓜。
则开始盆配凉拌汁。
配徐拙刚刚，魏君明调整比例。
减少抽，增加白糖。
把白醋换米醋。
凉拌汁次做半盆。
正切菜徐拙些慌。
搞，吃话真太浪费。
魏君明拿勺开始搅拌料汁。
吃饱喝足凑，半盆黑乎乎料汁很奇。
“魏伯伯，什东西啊？味闻很错样。”
魏君明边搅动边笑跟丫头解释：“做凉拌汁，等儿知。”
五根蓑衣黄瓜切之，魏君明边搅拌差。
把五根蓑衣黄瓜放盆腌制差钟。
捞，控干余料汁。
再吸油纸把表料汁擦干净。
把黄瓜恢复切之样，放盘。
猛，像根刚洗黄瓜盘放。
摆盘角度讲，造型很失败。
平平奇，太吸引。
魏君明拿筷递给徐拙：“尝尝。”
徐拙些失望。
改良改良，怎把造型改？
吃吗？
明显根黄瓜已。
耐性夹块放嘴。
刚嚼两，眼睛瞪溜圆。
“卧槽，太吃吧！”
听，立马旁边拿双筷，夹块放嘴。
入口先黄瓜清香味儿，酱汁咸鲜味。
轻嚼两，丝丝蒜味儿。
咽之，回味些甜。
根黄瓜，居吃味。
简直太神奇。
徐拙魏君明，些解问：“魏伯伯，怎泡，味复合味儿，太厉害！”
魏君明笑摆摆手，表情很谦虚。
“搞错，鲜味儿菜本适合放辣椒油，太喧宾夺。粤菜喜欢放辣椒。”
“，凉拌汁配真错，把蒜末换蒜汁，掉辣椒油。功劳……”