第83章 大型翻车现场
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
很快，建班。
眼锅炖猪蹄，奇问：“准备做新菜？”
徐老板承认：“，馋，炖点儿己吃，知味儿呢……”
建开始洗午菜。
徐拙晾些凉开水，切些葱段姜丝泡。
样泡钟以，腥增香利器——葱姜水。
昨晚魏君明约，今水煮牛肉。
结果现九点半魏君明影。
认干爹，把认懒？
幸昨晚回路，因为实话题聊。
魏君明给徐拙讲水煮牛肉整程。
制葱姜水，做水煮牛肉第步。
另外，魏君明给徐拙讲做葱姜水点。
泡葱姜水冷水或凉开水，温水。
因为温水让部葱姜味儿挥，导致葱姜水质量高。
，以把葱姜加水放入搅拌机打碎，滤水葱姜水。
样葱姜水比较浑浊，泡清澈。
等待葱姜泡水候，徐拙闲，把今买牛脊掉筋膜，切两毫米厚薄片。
厚度，跟水煮肉片求样。
太厚容易熟，太薄容易煮老。
切开始腌制。
往肉别加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀之静置钟。
趁功夫，徐拙拿辣椒花椒，尝试做刀口辣椒。
昨晚徐酒楼厨，徐老板被群厨师创新精神感动。
觉切美食靠实践。
想付诸动，怕失败，更怕浪费食材。
亲身历遍，才把做完全吃透。
才做让眼馋美味。
徐老板觉己仿佛开窍，边回忆昨魏君明做，边动手操。
效果嘛……
“第锅吧？徐拙，等魏师傅再做，厨房全辣椒花椒糊味儿，根本呆住……咳咳咳……”
厨房变型翻车现场。
建把厨房抽油烟机开最，但效果并很。
奈之，先逃离现场。
徐拙哪。
关火之，逃离厨房。
拧开瓶冰镇乐，连喝几口，徐老板才缓神儿。
馆外外该收拾。
厨房烟机老款机型，排烟效果，候反。
且光烟机，厨净水器像该换。
等线任务完，把馆外整遍。
趁系统，先赚波钱再。
至以拆迁，候再呗。
赔偿款位，店搬哪谓。
线任务完奖励d级招牌菜。
靠几招牌菜，馆哪立足。
等厨房味散之，徐拙，次再提做刀口辣椒儿。
端已泡葱姜水倒腌牛肉，反复抓拌。
样做目让牛肉充吸收水，样吃口感更嫩些。
抓拌候，最再放点苏打，样牛肉更加嫩滑。
些技巧，昨晚魏君明给讲。
几斤牛肉，加差半碗葱姜水。
抓拌之继续腌制。
徐拙开始准备配菜。
水煮菜需底菜，材料啥限制。
徐拙今买香芹莴笋。
莴笋皮切片，香芹洗净切段。
刚弄，魏君明终。
“早鱼塘边把鱼送，数量点，刚把边安排。”
魏君明几周雯带领，郊区鱼塘，鱼塘鱼很满意，订购批。
今早鱼塘老板亲送店，魏君明直忙处理儿。
检查徐拙腌制牛肉，很满意。
“第次做程度，已很错。”
徐拙把培庸情告诉魏君明。
老魏今原本打算动手，但听培庸午吃饭，立马挽袖。
“顿饭做吧……”
“，挑食……”
徐老板现点跃跃欲试，准备久，容易动手机，想检验己水平究竟何。
魏君明脸苦笑：“爷爷爱啊！”
提老爷，徐老板奇顿被勾。
“魏伯伯，爷爷跟老爷底啥关系啊？点弄懂。”
“朋友呗，啥关系。今间点紧，先教，赶紧做几菜。”
魏君明并想，敷衍句开始忙活。
培庸宴厨，跟老爷辈位。
管何，怠慢。
至少让徐拙胡乱做俩菜招待。
传，光被笑掉牙，老爷估计意。
别骂培庸骂欢，但该礼节绝少。
抛开恩怨提，光江湖位值敬重。
徐老板喝口乐，回味魏君明话。
朋友？
提名字骂朋友吗？
很懂老友谊啊。
魏君明接管厨房，开始忙做菜。
徐老板闲，开始关注锅猪蹄。
儿猪蹄已炖差。
徐拙尝汤汁味，完全想味居以。
应该卤羊蹄老汤。
儿猪蹄炖够烂够耙，徐拙盖锅盖，继续炖煮。
点候，培庸搀扶孙立松店，准备吃午饭。
跟，边走边吃糖蒜。
“丰盛？带钱啊。”培庸满桌菜，跟徐拙打趣。
正魏君明端盘糖醋排骨厨走。
培庸，赶紧把菜放桌，动培庸握手。
“师傅，咱……”
徐老板些诧异。
熟吗？
感觉间叛徒……