第38章 今天吃顿好的
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
徐拙为挣钱。
毕竟系统加身男。
虽系统名字够沙雕，但直白表明系统追求。
为厨神，徐老板目标。
两走厨房，陈桂芳挎包旁边财务室走。
“魏师兄，货款刚刚已全部结算，以需什直接报，尽快安排送货，绝耽误边意。”
陈桂芳真做意。
怪跟老爹省城开车呢。
原展客户。
寒暄几句，徐拙陈桂芳告辞。
魏君明送候，林平市变化很感慨。
“真想，几回，已彻底变样。真怀念以吃酱菜，惜，现酱菜，口味全变喽……”
完，跟陈桂芳娘儿俩挥手告别。
坐车之，陈桂芳拉徐拙回四馆。
“魏君明肚本很，以关川菜啥懂话，找。”
徐拙点点头，现满脑赶紧做燃，完李四福任务。
至别，根本意。
回店，徐拙觉嘴麻。
陈桂芳停留，装包羊蹄之开车走。
她为，徐拙已怪怪。
反正最近因为热，羊蹄销量太，拿拿吧。
间，儿点。
徐拙给李文明打电话，邀请带李四福吃燃。
结果李文明，全劝解，李四福答应先做检查。
儿全省医院呢，吃燃等回再。
徐拙挂掉电话，想任务挺波折。
肯做检查，明昨李文明陪吃顿饭，挺。
既老李，张罗做燃儿。
现燃麻辣味儿余悸。
“徐拙，买龙虾？”
正洗菜建扭头问徐拙句。
让徐拙才想，昨约今吃龙虾。
现任务完，吃顿。
骑车菜市场买斤龙虾。
徐拙建，再加几服务员，应该够吃。
斤龙虾清洗太麻烦。
为省省力，徐拙直接店超声波清洗机。
虽玩意儿洗龙虾味。
但酷热气，少动手尽量少动手。
连清洗遍，直水再变浑浊，徐拙才算住手。
提回店，建正拿刷等洗龙虾。
“洗，清洗机洗。”
建嘟囔：“刷买，等洗呢，清洗机洗吃吃……”
倒盆，建水冲遍，拿剪刀开始虾头。
“建，为啥抽虾线呢？玩意儿脏……”
建边忙活边：“现抽，虾线抽之，虾肉变很松散，吃。吃候再抽，虾肉肉质很。”
神奇吗？
做龙虾徐老板表示怀疑。
以摊吃龙虾，部抽。
徐拙直觉店偷懒。
难错怪？
剪虾头候，建给徐拙讲解。
“虾头剪，因为龙虾身寄虫，百之八头部。”
剪掉虾头，揪掉黑色胃囊，掉两腮。
红红虾膏显露，确实让很食欲。
但仅仅样比摊吃吗？
闲，徐拙杂物间拿些干辣椒。
按照建吩咐，开始剪辣椒段。
做菜喜欢放整干辣椒，挺，但。
因为完整干辣椒味散，想入味儿，剪开。
整整剪筐辣椒段，徐拙杂物间拿花椒麻椒姜香叶等调料。
些建。
虽知水平怎样，但些配料知，味绝太难吃。
徐拙以吃少龙虾，很少全配料。
洒香五香粉之类调料，味儿。
但头调料，基本各香精勾兑，很难买真正香料磨。
以放些五香粉香，直接放香料味纯正。
，些香料便宜。
夜市摊本考虑，算加香料放全。
稍微放点，点缀。
反正玩意儿麻辣口味儿，般吃什。
边把料准备差候，建剪完虾头。
次冲洗，因为冲洗把虾头虾膏冲掉。
漂洗式清洗。
弄完之，间，快点。
徐拙冲建摆摆手：“开始吧，饿。”
斤龙虾，店炒菜锅已够。
建把之徐拙做条卤铁锅找。
架灶，先洗刷两遍，烧热倒油。
“龙虾先油炸遍，图省直接翻炒，。”
等油热候，建给徐拙讲做龙虾点。
徐拙些解：“样吗？”
“样，油炸，仅增色型，让虾肉快速收紧，吃口感更。且虾肉收缩之，虾壳现缝隙，更容易让味浸入。”
“光水煮话，尾部虾肉往往吃味，影响口感。”
“，现摊辣椒精增加辣味儿，虾肉底味浸入，根本吃。”
点徐拙倒很清楚。
老爷以，辣椒精广泛应，烹饪界耻辱，饮食文化倒退。
油热，建把控水龙虾批入油锅油。
“滋啦……”
噼啪啦油锅，龙虾原青灰色，迅速变诱红色。
光颜色，徐老板馋流口水。
些犯嘀咕。
斤，够吃吗？