第928章 贵州羊肉粉【大章求票】

“真猜，确实粉丝想吃，但吃，以想吃次。”

孟立威简单给徐拙情因。

身患重病粉丝，躺床动弹，连吃饭靠胃管支撑，每最乐趣老孟口口吃各美味。

最近位粉丝病情恶化，或许预感己，以群私聊老孟，希望老孟做次羊肉粉直播。

求老孟拒绝，甚至为位粉丝捐钱，被拒绝。

临走再次乡美食，已满意足，敢奢望太。聊结束候，位粉丝提求。

希望老孟尽量吃香点。

为满足求，孟立威颠颠四酒楼，找徐拙求助，因为想吃饭，徐老板做。

徐拙听完，再开玩笑，认真问老孟问题。

“粉丝贵州哪？贵州边，区羊肉粉做样。”

因为羊肉粉技，以徐拙些认真查羊肉粉相关资料。

羊肉粉众贵州美食典美味，仅贵州本喜欢吃，且随网络传播，美食越越受外欢迎。

贵州，羊肉粉致为四流派，别为遵义羊肉粉、水城羊肉粉、兴义羊肉粉金沙羊肉粉。

至哪流派做最，味最吃，真理，婆婆理，几争争高。

正因为，以徐拙才问问粉丝哪，免做别流派羊肉粉，让痛快。

孟立威翻翻聊记录：“遵义，最喜欢吃边虾羊肉粉……徐拙，羊肉粉放虾吗？”

徐拙扬州吃虾，异常鲜美虾印象深刻，以两字，老孟激动。

徐拙白眼：“想啥呢？虾遵义镇名字，据最早做羊肉粉，跟虾籽意思。”

既确羊肉粉流派，开始手做羊肉粉。

羊肉粉做难，把米粉煮放入羊肉片滋粑辣椒或辣椒油，再放入点蒜苗香菜之类配菜，最浇勺热气腾腾味鲜美羊肉汤，羊肉粉做。

羊肉粉想吃，很讲究，别，光米粉跟样。

全名米粉很，比常德米粉、桂林米粉、绵阳米粉、南昌米粉、海南米粉等等。

几著名嗦粉省，几乎每市甚至每县让垂涎尺米粉。

些类繁米粉，样为嗦粉省贵州米粉，显些低调。

原因很，首先贵州美食些众，相隔壁邻居川菜湘菜，名气点贵州菜真。

除喜欢拿调侃牛瘪火锅之外，想贵州美食什？估计数脑第间蹦……

老干妈辣酱。

假贵州辣鸡，已算贵州美食解。

名声显贵州美食弊端，但落贵州米粉，实另原因。

……数贵州米粉做吃，旦隔夜，第腐坏变质。

贵州米粉走贵州，原因。

虽现益熟工业技术，使贵州便运输贮存干制粉，但贵州眼，最吃依现做鲜米粉。

贵州米粉做算难，陈籼米泡水磨米浆，等米浆稍微酸候锅蒸，蒸半熟类似做饸饹工具压圆形粗粉，吃贵州米粉做。

除粗粉之外，实贵州米粉扁粉、细粉、短粉等类别，最受欢迎，粗粉。

因为粗粉加工候很缝隙，煮程，羊肉汤渗入些缝隙，让米粉形增加几鲜美。

除米粉之外，羊肉汤很讲究，正宗做把黑山羊扒皮宰杀剁肉块，清洗，直接放锅熬香浓清澈鲜汤。

徐拙倒愁，店锡盟羊熬制羊肉汤，汤品质相贵州黑山羊，绝高低。

至辣椒油更担，店羊油辣椒油泼辣，完全够。

以，眼把米粉做，老孟开播嗦羊肉粉。

实现物流达，直接网买点米粉，徐拙总觉够尊重位粉丝。

再技手，假折腾，根本系统给奖励。

以……

“等儿把米泡，咱明做羊肉粉，正让店尝尝，鼎鼎名羊肉粉底啥味儿。”

老孟听徐拙做手工粉，激动把程直播，让位粉丝，顺便给粉丝增加点识。

至捐款啥，为避免必争论，老孟直播明，虽很想帮把，但尊重意愿。

儿之，徐拙打给陈桂芳，让她找些陈籼米送。

陈桂芳听徐拙做羊肉粉，即表示明吃。

“几吃羊肉粉，儿砸做点，春节带贵州玩……”

啧，威胁？

想想几直播候陈桂芳为捍卫亲妈位，“被迫”打赏百万为直播间榜，徐拙释。

唠叨两句唠叨两句吧，毕竟榜，确实资格提求。

美食诱惑，陈桂芳很快送袋陈籼米，徐拙，概想砸直播间百万，脸高兴楼找处婆媳关系。

“唉，女相处啊！”

徐拙把米泡，闲拿手机开始搜现买奢饰品，底，给买点礼物。

反正老妈丈母娘打赏，哪怕百万呢，花白花，且她钱给她买礼物，理负担。

正浏览底买什候，唐晓颖走，聊院搭建工间。

意，唐晓颖却透露，老板娘想玩惊喜，陪她玩呗。

提议，徐拙倒挺赞，且院，再搭建两工间绰绰余。

儿临近底，薛春峰装潢司啥活儿，徐拙把啥技术含量工程包给司。

司陈桂芳股份，钱最终让赚，且最近陈桂芳情，业务拉拢才。

晚，浸泡几米以磨米浆。

虽林平市买台型石磨已丢给胡宝，但厨台商豆浆机，磨米浆问题。

磨米浆候，老孟特意跑拍段视频。既给位粉丝理安慰，给明直播内容做铺垫。

嗯，纯手工米粉做羊肉粉，管味何，给吃印象。

实光米粉，像食物样，旦加手工两字，逼格高少。

，价钱涨截。

米浆磨滤，放盆盖盖开始酵，些米浆厨放置夜，基本酵。

做贵州米粉米浆稍稍酵微微丝酸味，酵太狠，酸粉。

第早，院工间开始搭建。

图纸现，并怎设计，搭建点铁皮房，再扯水电气，把灶具按，工间算完。

除点工间卤味工间之外，徐拙让薛春峰弄专门负责打包快递包装间。

样效率更高，工更便。

院建设火荼候，徐拙厨房做蒸米浆准备工。

孟立威已把直播设备架设，蒸米浆开始，步步把做羊肉粉程直播，让识识贵州羊肉粉。

直播设备旁边，今早陈桂芳送做饸饹设备，把团放，被压条，且粗细调，很便。

把米浆搅拌均匀，倒入蒸盘，再放蒸柜开始蒸制。

蒸制间太长，五钟左右，蒸盘米浆凝固以锅。

把托盘块像果冻样米浆块儿倒，晾凉像揉团样揉，放机器，根根粗米粉压。

白圆滚滚米粉犹毛线团样，让想摸两，孟立威凑舔嘴唇：“现吃吗？”

“吃！”

老孟筷夹根想送嘴候，徐拙句：“容易拉肚。”

老孟讪讪把米线放：“缓气氛，接该煮？”

徐拙摇摇头：“切羊肉呢。”

羊肉粉加熟羊肉片，样粉肉吃才瘾。

熟羊肉煮熟以，把羊肉压才。

具体做把煮羊肉平放案板，放重物，把羊肉压再松散，算压。

压羊肉以切很薄薄片，薄片吃韧性足，口感丰富，米粉绝佳搭配。

昨晚走候徐拙把羊肉给压，压现，羊肉已彻底压，且肥瘦相间，很漂亮。

把羊肉放案板之，徐拙拿菜刀开始切薄片。

因为压很结实，以切候倒挺轻松，切刚化开冻肉感觉。

“哇，切肉片技术拉馆吗？太薄吧？”

孟立威捏几片羊肉塞嘴，边吧嗒吧嗒嚼，边跟徐拙开玩笑。

徐拙给老孟解释切薄片原因，突奇问：“吃饭吧唧嘴吗？怎今直吧唧吧唧？”

老孟凑声：“佳佳，样听吃香……觉很动听吗？”

徐拙摇摇头：“听猪吃食感觉……”

羊肉切，徐拙准备些蒜苗段、姜蒜末等配料。

羊肉粉配料由度很高，想加什加什，比花米之类以放。

吃关键点粉、汤辣椒，配料并什严格规。

汤锅舀些羊肉汤，烧开放入米粉，略微煮几钟漏勺捞。

先放食盐抽调味，再放入姜蒜末蒜苗段，接抓把羊肉片盖，放入两勺羊油辣椒，最浇勺滚热羊肉汤。

羊肉鲜味羊油辣椒辣味儿立马升腾。

按照羊肉粉清汤红汤类，碗羊肉粉应该属清汤粉，因为辣椒油另外放，原汤并。

但羊油辣椒却很弥补辣味羊油香气，使碗羊肉粉灵魂。

刚做，老孟忙迭端外，把摄像头支开始嗦粉。

虽徐拙想吃，但厨房门口站陈桂芳之，明智选择继续做。

直端羊肉粉稀哗啦嗦粉，徐拙总算闲，原本想听两句夸奖呢，结果找圈找媳妇儿。

什情况？

嫌羊肉粉吃，偷偷溜吃别？

尝口羊肉粉，米粉q弹润滑，仅羊肉鲜美，米特清香。

怪贵州喜欢吃现做鲜米粉呢，味口感确实级棒！

“郑佳，哪？”

“老板娘楼办室呢，她像被晓颖姐雇为特别助理，现两手头工呢，等儿吃饭。”

徐拙咂咂嘴，丫头等己给她找工呢，想边想，她却班。

样，挣挣钱谓，儿干。

至找工随机任务，完完重，反正做教程送升级奖励。

想，徐拙继续愉快嗦粉，完全想给惊喜……