第946章 汤圆虽好，但肉更香【三更求票】

糖桂花，干桂花白砂糖麦芽糖或蜂蜜块儿做甜味儿酱，广泛汤圆、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统吃糕饼点。

糖桂花味香色美，再加完整干桂花，深受各路吃货评。

但糖桂花归，却点缀。

比今做汤圆，汤圆煮盛碗，再淋勺糖桂花，样汤圆颜值倍提升。

且糖桂花受热，碗散桂花香气，更增添汤圆魅力。

，加糖桂花目，让碗汤圆汤股甜味儿，样吃候让更食欲。

徐拙边包汤圆，边笑给烹饪白解释。

培庸忙完手活儿，笑眯眯徐拙包汤圆。

“实，原把板油包做吃，叫脂油火烧，爷爷曾宴厨做，味，真叫香。”

徐拙为原区长，吃脂油火烧。

知，包居板油，原本以为熬化猪油呢。

旁边听些懵：“爷爷，啥脂油火烧啊？吃吗？”

培庸卖关：“等回，让徐爷爷给做次知。”

真愧老爷兄弟，两句话把给卖。

老爷宠，别脂油火烧，哪怕想吃孔府品锅，老爷乐颠颠做。

汤圆全部包，儿已快五点。

徐拙正犹豫先煮些汤圆垫巴肚候，郑光耀郭树英各提些礼品，溜达走。

，番客套。

郑光耀直扬州，候回，郭树英听徐拙为客座教授，趁元宵节。

歹客座教授呢，刷波存感。

正徐拙最近做什新菜。

“树英，今顿全徽菜，特意为准备。”

培庸郭树英，笑打招呼。

郭树英培庸手艺，并惊讶，反徐拙动手比较感兴趣。

“哪菜拙做啊？尝尝，别菜系懂，但徽菜嘛，很话语权，火候调味全懂。”

段间，郭树英居倚老卖老。

惜，今装逼候。

徐拙脸辜指指包些汤圆：“做。”

郭树英：“…………”

擅长装逼，强装逼果。

换老爷逼王，或样喜欢装逼郑光耀田承润，让己被动。

毕竟，仨老头深装逼精髓，贸开装。

比现，郑光耀拄拐杖厨房圈，仔细观察徐拙剩些馅料，才慢悠悠张口。

“错，懂板油，明拙真掌握做汤圆精髓。”

气质，神态，逼气足。

老爷，郑光耀装逼罕敌手。

，徐拙挂逼，老爷很候算想装逼装。

做菜端餐桌，徐拙锅烧水，开始煮汤圆。

今做样，怎端桌让尝尝。

把今吃汤圆放托盘备，剩全装保鲜袋，放冰箱冷冻室，以想吃话随以煮，很便。

煮汤圆水开直接扔，让锅水继续翻滚。

技巧。

因为吃汤圆并煮熟，养熟。

别字之差，但区别。

谓养，滚滚水慢慢把汤圆烫熟，样做处很。

第，以让汤圆保持完美外型。

汤圆糯米包，假火猛煮式做，回翻滚热水很容易让汤圆外皮变形、脱落，影响美观。

第，以让馅彻底熟透。

加板油汤圆，假煮间太短，猪油很难熟透甚至融化猪油。以热水慢慢养。

第，以更安全。

汤圆包制程，少空气，假火太话，因为气体膨胀缘故让汤圆爆开，高温馅迸射，容易把烫伤。

锅水烧开候，徐拙把准备汤圆倒，等锅水即沸腾候，把火关，锅铲顺锅底推，防止粘锅。

剩等待，等些白圆滚滚汤圆全漂浮水候，徐拙把火关掉，让汤圆再锅漂浮儿。

样够让馅熟更加彻底。

几钟，徐拙端盆，勺开始往盆盛汤圆。

盛候，带水盛。

样才让汤圆保持圆润完美外型，切记漏勺等厨具，因为旦水护佑，软塌塌汤圆很容易变形，甚至开裂。

汤圆盛之，徐拙端罐糖桂花，勺舀两勺，淋汤圆。

长江买糖桂花品质应该错，因为刚放锅，股淡淡桂花香盆飘。

香味儿若似，浓烈，但却很持续性。

明桂花本身香味儿，香味儿添加剂。

汤圆端，被培庸摆餐桌最间位置，毕竟孙女婿做嘛，牌。

庞丽华拍几张照片，各朋友圈炫耀。

几老直夸徐拙手艺，汤圆圆滚滚，确实挺馋。

徐拙却思聊些，午吃饭，吃点甜品挡饿，眼些菜，早按捺住。

客套尬夸候，开始埋头猛吃，连夸奖及回应。

腐乳炸肉、毛豆腐、臭鳜鱼、刀板香……

些具代表性徽菜，吃真叫香。

汤圆什，跟些菜完全比。

正吃候，郑光耀冲徐拙：“拙，校安排候给讲节课，把握吗？帮推掉？”

徐拙及话，乐滋滋：“，已准备，路电脑写教案，非常详细呢……”

“教案？”

几老头些懵逼：“拙，吗？”