第934章 跨年夜的洋葱土豆圈【求票】

很快，扒烧整猪头菜被吃七七八八。

，加菜确实吃，且徐拙做，以每吃几块儿。

等最肉吃差候，夹点缀青菜蘸汤汁吃。

“哇，汤汁真吃耶，给碗米饭，把剩汤汁青菜吃完！”

徐拙笑给她夹块蜜汁火：“吃，别光紧菜吃啊，尝尝，非常吃。”

蜜汁火典型江浙菜，苏菜浙菜以及徽菜全收录，培庸为把八菜系全部融贯通，做菜。

惜，却怎买账，她筷把块儿蒸四五火腿肉放徐拙：“吃，早吃腻……”

完，她开始吃老爷做些菜，完全给己爷爷点。

徐拙奈叹口气，钱孩果样，吃吃菜，她居嫌弃。

把块火腿肉送嘴，轻轻抿肉口腔化开，甜丝丝汤汁咸香口肉块相益彰，让顿胃口开。

蜜汁火功夫菜，制间甚至比扒烧整猪头长，五左右。

跟扒烧整猪头样，蜜汁火蒸菜，头尾需蒸制。

且蒸候很讲究，把肉放蒸笼蒸五，次蒸制。

第次清水蒸，最低两半，蒸汽热量把火腿鲜味香味吊，顺便把火腿盐稀释。

第次放冰糖，高汤蒸制以，冰糖化蜜汁把肉浸透，增加火腿肉复合味。

第次蒸制，则放白糖莲，让莲味融入肉块，使火腿肉味更加丰富，莲解掉火腿肉油腻。

次蒸制之，以把火腿肉摆放盘，把蒸汤汁收浇，菜功告。

很容易，但做话简单，蒸制候每次加水量，光为料块火腿肉，特别讲究。

首先金华火腿，次肥瘦适宜部位才，相扒烧整猪头，菜折腾程度及。

且菜特点，甜度太高。

扒烧整猪头已算比较典型甜咸味儿菜品，蜜汁火甜度比扒烧整猪头更高，肉带丝丝咸鲜，吃候真吃甜品感觉。

口味，喜欢应该非常喜欢，比喜欢吃糖江南。

但喜欢吃口味，菜简直难以咽。

徐拙倒菜啥反感，毕竟候吃老爷做冰糖肘，甜咸味儿早适应。

边吃边聊，期打算请长假四酒楼销售部理，决之，倒挺支持。

虽支持，但理由却相。

认为习咋，直挂科，算直混毕业拿毕业证，且回头考医师资格。

难度实太，早点找适合工，反正指望她挣钱，她兴趣，想做什做什。

徐则觉医太辛苦，身板怕吃消，以转提转，反正老板文凭。

样，正式走马任，负责四酒楼线业务。

姚美香因为线网店缘故，以即跟约，两店以试联合营。

聊完，把目光准徐拙：“拙，新什计划吗？”

徐拙真几计划。

第把冯卫身两任务做，吃螃蟹任务，另收徒弟任务，两任务底做完，期。

第烹饪教程，现徐拙知该怎做，回头扬州习，教程次技升级候奖励，机愿错。

第找以合，系统给任务，未两重点，以认真待。

剩厨做做菜，顺便做系统给任务，网直播，维持住现热度。

很佛性，店安稳，动争取什。

反正按照现收入情况，京城怎四，以未重以挣钱为，越早京城越。

些计划，徐拙全部，简单句保证意受影响提，找合适接洽。

虽季文轩亲戚把情办，但做几手准备才。

万话，几开设烹饪专业，它香吗？

边吃边聊，顿饭吃快九点才结束。

徐拙吃肚圆，桌菜剩半，估计明两以吃剩菜为。

嘛，样，除夕夜晒夜饭之，再晒照片等初之，原因除夕夜剩菜太，几才吃完。

且期间亲戚话，剩菜码吃初五之。

“据京城边吃春饼，实把候剩菜找，荷叶饼卷吃。”

坐陈桂芳车排，徐拙边打嗝边跟聊处理剩菜儿。

喝酒开车，以由陈桂芳开车送回。

实原本安排块儿春晚什，但急回跟孙盼盼她视频聊，徐拙想玩两局游戏放松。

以两领长辈给压岁钱之，带熊仔先回。

，两别换睡衣，抱熊仔开始跟孙盼盼视频聊，徐拙则冰箱拿罐，书房，熟练打开电脑。

嗯，情景，玩几局游戏真点暴殄物。

高兴，再加喝酒，徐拙玩游戏很放松，运气很错，连把吃鸡。

间很快，知觉已午夜。

“吃？肚肚饿啦……”

徐拙正玩劲候，抱熊仔书房，她饿候熊仔“喵”声，显想吃点东西。

徐拙把游戏最化，才现已夜点。

因为省城禁止烟花爆竹，听跨鞭炮声，以徐拙微微些失神，想间居快。

身伸懒腰，觉点饿。

虽晚饭吃，但已几，儿已消化七七八八。

确实该吃点东西。

徐拙捏捏熊仔肥脸：“啥咱凑合吃点，早知奶奶带点剩菜……”

之因为吃饱，以走候连带猫拿吃。

熊仔，猫罐头，冰箱鱼干各肉条，饿绝饿，但吃很。

今整老太太，以边准备啥吃，些米鸡蛋比较耐放洋葱土豆之类蔬菜。

另外网买零食店寻摸些零嘴。

吃，但吃什呢？

，跨夜，总吃浣熊干脆或乐薯片凑合吧？

但儿张旗鼓做菜，徐拙点想动，想想决，准备做以做美食度今晚跨夜。

“洋葱土豆圈？什东东？吃吗？”

徐拙笑：“绝吃，且颜值挺高，适合朋友圈。”

听，劲，她乐颠颠把dv拿，把徐拙制程拍，毕竟跨夜加餐，挺纪念意义。

徐拙拒绝，把土豆洋葱拿，冰箱拿几鸡蛋，根胡萝卜，包火腿肠，外带两根已蔫青辣椒，配菜算准备妥。

开机，徐拙先跨夜饿肚儿，介绍菜品，便开始制。

首先土豆皮切厚片，摆放盘锅蒸制。

因为两比较饿，以徐拙把剩土豆全蒸，吃另，但够吃，厨师做菜原则。

且，徐拙真受吃半岔候够吃，很扫兴。

土豆蒸之，徐拙开始准备配菜。

首先洋葱，把外干皮剥掉，刀切厚度为半厘米洋葱圈。

洋葱层层，把外圈全留，间些细碎收，菜刀切洋葱末。

切洋葱很折磨活儿，因为洋葱让流泪，但水洗话，让洋葱味儿变淡，以很让为难儿。

徐拙刀工硬，很快把洋葱切，约盘洋葱圈，洋葱末半盘左右。

切洋葱之，徐拙洗洗手，把眼泪擦，才开始动手切胡萝卜火腿肠青辣椒，全切洋葱样碎末。

全切，锅土豆蒸差。

把盘端，把土豆片勺刮盆，勺碾土豆泥。

旁边熊仔眼瞪眼徐拙手动，知做目什。

熊仔懂倒情原，但刚刚徐拙已讲遍做依茫知，她烹饪真窍通。

夫妻互补，做饭点，两倒挺符合。

“接怎做？”

“给土豆泥降温，些洋葱末辣椒末加熟，影响口感。”

冬，午夜，想降温倒挺容易。

徐拙阳台，打开窗户，把盛土豆泥盆放窗口，钟间，原本烫根本手触摸土豆泥，变温热状态。

再次回厨房，徐拙把切洋葱胡萝卜青辣椒火腿肠全倒土豆泥，把鸡蛋打，再放入食盐胡椒粉。

接筷搅匀，让盆食材融合。

“假觉太稠话以加点水，让土豆泥粘稠，样便接操。”

徐拙镜头解释，便把平底锅放灶，开火锅抹层花油，准备制。

平底锅预热比较慢，等待候徐拙拿空盘，放点干淀粉。

等锅油热，徐拙筷夹洋葱圈，干淀粉盘蘸两，让洋葱两沾淀粉，放平底锅。

“为什放淀粉啊？啥咩？”

奇问句，熊仔跟歪歪脑袋。

“放淀粉防止洋葱水流失，且让洋葱产焦脆口感。另外，沾淀粉让洋葱土豆泥更结合。”

徐拙边解释边往锅摆沾淀粉洋葱圈，等锅摆满，舀勺土豆泥倒洋葱圈，再锅铲抹平。

等底煎黄，徐拙便锅铲翻。

紫色洋葱圈黄色土豆泥，夹杂红色胡萝卜丁、紫色洋葱丁绿色青辣椒丁，颜色很漂亮，让很食欲。

为让洋葱土豆圈味更，徐拙往锅淋些花油。

等两煎煎黄，徐拙端盘，锅铲把锅洋葱土豆圈全盛，顺便摆造型，让美味更加美观。

接制，则端盘洋葱土豆圈客厅，dv认真拍。

熊仔蹲灶台，徐拙操，知奇祟想帮忙，徐拙把刚把洋葱圈放平底锅之它伸爪锅按。

被烫“嗷呜”声，灶台原跳，并且远离平底锅。

徐拙往锅放土豆泥候，它凑，伸爪拦徐拙让往锅放土豆泥。

“嗯？熊仔捣乱啦，赶紧吃鱼干……”

拿煎洋葱土豆圈，边吃边跑把肥猫抱走。

徐拙却劲：“猫……像担被平底锅烫，以才让碰。

啧，现猫已聪明程度吗？”