第891章 是时候展示真正的技术了【求月票】

徐拙几位老举办礼堂候，现场已少。

各路媒体记紧张调试设备，联合忙调试场灯光音响。

徐拙席台边摆少单独灶台，附带工台，跟扬州烹饪院教灶具很相似。

些品烹饪技校赞助，贴烹饪技校名字。

显，知做直播，想蹭热度。

灶台远处，放今食材——堆白萝卜。

另外几冷柜，应该做牡丹燕菜配料。

冯卫走拿萝卜，冲徐拙：“沙长萝卜，头匀实，水充足，应该很。”

培庸却微微皱皱眉：“水充足话，浸泡间长点，把萝卜辣味儿苦味儿给泡才。”

徐拙表情严肃点点头，认识点。

萝卜浸泡间跟切丝直接关系，丝越粗，浸泡间越长。

但比赛间限，充量两，以为节省间，把萝卜丝切极细。

毕竟做牡丹燕菜，算抛开吊汤步骤讲，把配菜切丝焯水、摆盘、次蒸制、高汤调味等步骤。

假把间浪费浸泡萝卜丝，影响步骤操，继影响菜品最终效果。

徐拙活动活动手腕，候表演真正技术。

午九点，准召开。

因为直播，以穿很正式，蒋彪特意焗油，交代孟立威，直播候给点镜头。

跟郭兴旺找富婆样。

赵金马为联合长，首先代表全体员感谢徐拙提供平台，宣布系列联合规章制度。

接工商联几位领导讲话，注意力，希望讲话赶紧结束。

因为知，午重头戏，几原菜名师，徐拙比赛做牡丹燕菜。

些选手基本四五岁左右，龄段，精力、体力、验全处巅峰状态。

实话，徐拙。

但表现，毕竟沈鹏飞例活摆眼，找。

九点半候，稀稀拉拉掌声，讲话终结束，比赛开始。

席台片空，工员正紧锣密鼓安装灶具，摆放工台，食材厨具。

钟，徐拙几原菜名师，站工台。

每萝卜，外带已泡海参、玉兰片、鱿鱼、牛蹄筋、香菇。

另外金华火腿、优质金针菇、胡萝卜、熟鸡胸肉、菠菜、鸡蛋、绿豆淀粉、高汤等食材。

配料很全，应该牡丹燕菜满配。

很意思，任何样配菜比白萝卜贵，却偏偏屈居白萝卜之。

孟立威拿麦克风开始给现场预热：“觉做像牡丹燕菜样，够努力，让很比才华辅佐。”

完特意跑徐拙身边：“徐拙，觉吗？”

播立马把直播镜头转，觉为联合创始，徐拙肯样话。

结果……

“比赛刚开始跑捣乱，几给红包？”

礼堂哄堂笑，谁想，徐拙严肃候样话。

培庸倒很高兴：“每临静气，孩情很放松，错错，挺。”

老爷白眼：“先别急夸，等儿赢再，太沉住气。”

万徐拙赢，现夸听，等儿尴尬。

老爷策略，先表意。

最徐拙管输赢，句预料之做回应，且气神闲，表现高风范。

嗯，论装逼，整礼堂谁老爷验丰富。

话，双眼却直勾勾盯徐拙手动，怕哪步做错。

计开始候，几位厨师几乎抓菜刀开始切萝卜丝，徐拙，居拿盆接半盆冷水。

往盆放两勺盐，搅拌两，才拿准备菜刀。

做牡丹燕菜最适合，萝卜间部位。

部位萝卜质均匀，丝须，非常适合切丝。

徐拙刀白萝卜头部之砍，尾部之处砍，留间部。

左手拿半截萝卜，右手抓菜刀平放案板，刀刃萝卜皮。

左手滚动萝卜候，右手推刀快速跟，两秒，白萝卜皮被掉。

手技巧性很高，但装逼效果却很。

群播几乎把镜头准徐拙。

办，场徐拙名，且丰富直播验。特别懂表现己。

削皮，把目光吸引住。

接，徐拙把萝卜立，顺边切四刀，把原本圆柱形切四形。

讲究牡丹燕菜，萝卜丝长短致。

接，徐拙开始切萝卜丝。

燕菜品关键步，最终打重参考。

牡丹燕菜跟淮扬菜文思豆腐样，别步骤虽重，但刀工，永远重之重。

徐拙左手按萝卜，右手拿菜刀，急慢切，每刀几乎贴萝卜切。

切萝卜片，薄几近透明，远处，仿佛徐拙拿菜刀空切样。

刀工，让席台赵金马神情激荡，仿佛喝两老白干样。

徐拙决做牡丹燕菜开始，直愁，假赢该怎处理。

甚至特意向培庸郑光耀郭树英田承润等请教。

哪怕刚刚宣布比赛开始候，忐忑。

因为徐拙群手实太强，差跟徐文海级别厨师，让徐拙比赛，原本强难嘛。

但现……

徐拙手刀工，赵金马石落，长长松口气。

次比赛，摆盘错。

徐拙稳赢！