第898章 你听说过毛丸吗【求月票】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
厨房，徐拙洗洗手，准备开始剁肉馅。
做白菜卷，但菜品技，比之跟赵金马卷尖，完全以套白菜卷。
首先肉馅，白菜卷跟卷尖肉馅模样，完全以照搬。
卷白菜步骤，甚至比卷蛋皮容易些。
根据卷尖技，哪怕比葫芦画瓢呢，徐拙把白菜卷做。
五花肉皮，细细剁肉馅。
实应该腿肉，但超市级腿肉今卖完，徐拙五花肉凑数。
，肉部位并重，肥瘦，调味适，哪部位肉蒸吃。
己吃候，徐拙并讲究太，吃。
肉馅剁，徐拙开始调味，放入盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱末调味。
肉馅调料太，因为白菜卷吃肉本身鲜香味，样才跟清新白菜叶显搭配。
假放堆料，仅吃肉本味，甚至让菜搭配显协调。
调料放之，徐拙顺向搅打，样仅够让肉快速入味儿，让肉馅劲。
搅打肉馅抱团，蒸之散开，且吃口感更。
肉馅搅打之放边腌制入味，趁候，徐拙烧锅清水，开始收拾白菜。
把白菜叶片片掰开，放洗菜池清洗两遍，菜刀把白菜叶切放筐。
至白菜帮浪费，等儿以切丝，辣椒陈醋炒酸辣白菜帮。
玩意儿开胃驱寒，跟现气挺搭配。
水开，徐拙把白菜叶，等水再次烧开，白菜叶变软以捞放冷水投凉。
白菜叶煮太狠话容易烂掉，且失脆嫩口感。
另外，菜等蒸，现煮太话，等蒸筷夹。
白菜叶冷水，徐拙拿片平铺案板，挖些肉馅放。
肉馅摆长条，白菜叶卷圈，把两头收再卷圈，把余白菜叶切掉，白菜卷做。
徐拙刚开始点手，以白菜卷包点厚，关系，吃菜补充维素嘛。
半熟手艺，盘白菜卷很快包。
徐拙现剩些肉馅，原本打算做馅饼啥，结果拿手机，脸疑惑走。
“毛丸啥啊？赵爷爷留言，以调点肉馅做点毛丸吃，知啥东西啊。”
徐拙些茫，别，玩意儿很清楚。
既赵金马，打问问呗。
“毛丸原北部美食，把肉馅粉条掺做丸，蒸毛丸，朋友圈蒸白菜卷，随口句。”
哟？
以？
徐拙剩肉馅，既赵金马，做呗，正愁些肉馅怎处理呢。
正儿锅热水，徐拙按照赵金马指示，热水把粉条泡软，切五六短截，放肉馅搅拌。
为防止粉条肉馅粘连，往放些淀粉水。
等搅打劲，徐拙借汤匙，把些肉馅做丸放盘。
把白菜卷毛丸放蒸锅，火蒸钟。
趁蒸候，徐拙剥蒜弄点蒜泥，因为赵金马毛丸蘸蒜泥料汁吃比较瘾。
虽知吃，但既赵金马提，怎试试才。
欢迎媳妇儿。
蒜泥料汁做，徐拙电饭锅熬点米稀饭，顺便热几馒头。
原边晚餐比较简单，稀饭馒头配各菜。
原本徐拙打算蒸米饭，但太冷，喝稀饭比较暖。
白菜卷毛丸快蒸候，徐拙炒酸辣白菜帮，再配原本四川泡菜，简简单单四菜汤做。
“，开饭。”
徐拙把几样菜端餐厅，冲躺沙喊嗓，顺手打开餐厅电视。
几徐拙现，客厅电视吃饭候，网买台电视，挂餐厅墙。
样，边吃饭边电视。
候电视机显很余，但少候吃饭，身边动静，总觉些孤单。
电视打开，徐拙开始盛饭，顺便把热馒头蒜泥料汁端。
卫间胡乱把手洗，趿拉她粉色兔兔棉拖鞋跑。
“闻香吖！”
她先夹白菜卷尝尝，外层白菜叶依保留略微脆口感。
肉馅，则香鲜口，特别吸收白菜汤汁之，吃鲜味更加浓郁。
至赵金马远程指点毛丸，蘸蒜泥料汁送嘴，肉鲜香原本点腻，但跟蒜泥料汁配，简直完美！
特别蒜泥口腔带轻微灼痛感，仅让胃口开，且名状畅快。
概，食物魅力吧。
两口吃美味餐，聊网最近儿，瞄两眼电视播放电影片，很惬意。
惬意，很快被阵手机铃声打破。
徐拙拿手机，居曹坤打。
店儿？
徐拙按接听键，曹坤声音顿传：“徐拙，想请假回蓉城趟。”
徐拙以为回，想答应：“啊，准备回几？”
“至少……月吧。”
“啊？月，准备干嘛啊？回结婚吗？”
徐拙些奇，听曹坤找象啊，且算结婚，月间。
“想，想回蓉城找老师傅，把甜皮鸭做……”