第1036章 十五斤的粽子,够大吗?【求票】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
徐拙端刚刚调味糯米铺粽叶。
概长,宽,厚度点五厘米左右。
铺糯米,徐拙洒层红豆,红豆洒层腊肉丁。
腊肉丁洒放层泡绿豆。
样层层叠叠,仅更,且味更吃。
些料铺,该放鸡。
徐拙拿刚刚填肉馅鸡,居放铺料。
接,开始把剩糯米绿豆红豆什开始往鸡身洒。
确切,应该拍。
因为糯米因为已浸泡,再加控水之表略粘度,以抓把往鸡身拍,轻松粘鸡身。
徐拙把些食材全弄鸡身,把鸡完全埋,把顶部抹平,把边角做,使整粽为棱台。
样包粽叶,形枕头造型。
把馅料全弄,徐拙便开始包粽。
首先把间几片粽叶向折,直折棱台最高点,使够交错缠绕。
收紧麻绳,让粽叶向折,先把侧粽叶折最,盖住棱台最,把另侧粽叶盖,使两边粽叶交叉叠放。
趁机,把间麻绳收紧,让粽叶松开。
接,把两侧粽叶样收紧,顺底边向折,把余粽叶全折底。
样仅更,且让底粽叶变更厚实,免煮粽候粽叶被沸水破开。
余粽叶折,把最根麻绳挪动,勒住折粽叶,样收紧系。
把另侧炮制,状元全鸡粽造型算。
粽做,因为麻绳临固已,想粽真变结实,细棉绳重新细细缠绕遍。
样仅让粽叶受力更加均匀,且让粽叶包裹更加密实,使粽叶之间变严丝合缝,缝隙现。
样缠绕之,整粽才算彻底做。
状元全鸡粽五六张粽叶,差米长细棉绳,跟普通粽相比,真谓花费甚巨。
郭兴旺双手抱粽放厨称量食材台秤,惊讶叫声:“哇!粽足足五斤,,特谁吃完?”
徐拙觉粽头挺量,却想居整整五斤。
网,广西边粽最斤左右。
己手压倒原产?
转念想,边粽包母鸡,己鸡。
另外食材配料,劲儿往填,量足奇。
把粽抱边,徐拙郭兴旺联手把剩粽给做。
粽比第粽更重,达六斤半。
之以样,徐拙把剩些食材全加粽,使重量再次提升。
郭兴旺把两粽抱灶台边,擦擦头汗:“狗,谁想咱做俩粽,斤材料。”
啊,粽,怕怎想,粽居,食材。
粽包,赶紧烧水煮制。
儿已快早八点,算儿烧水煮制,估计晚八点才吃。
毕竟粽,锅连续煮制才煮。
煮制间长,仅灶台火力考验,包粽手艺求样硬。
因为旦包粽手关,粽很煮制程散开或开裂,造翻车。
徐拙担点,毕竟系统给技,值信赖。
粽太,且次煮两,般锅根本煮。
最两选择厨直径近米超号汤桶制。
汤桶卤品部为批量制卤肉专门制,共制四口,备,以直。
今既找合适锅具,两直接口锅制。
口锅太,放灶台,两把临灶台搬放院空,连燃气阀门。
把汤锅放灶,扯根水管往锅接半锅水,给灶具点火,开始烧水。
烧水候,徐拙郭兴旺把粽丢号汤桶,盖锅盖,坐边悠哉悠哉等。
直等半水才烧开,徐拙把火调,让郭兴旺守,己则回厨房,继续干活儿。
煮整。
郭兴旺灶边守。
刚开始很高兴,别干活儿,以光明正偷懒玩手机,爽。
但间长,总觉点聊。
特别厨边传笑声,让郭兴旺怀疑徐拙报私仇。
嗯,肯昨给微博,让恼羞怒。
找机修复老板关系。
直给己穿鞋。
但怎修复呢?
拿手机翻网新闻,跟徐拙相关真少。
嘲讽,支持,表示情。
反正昨条微博之,关徐拙动态,画风变欢乐很。
之些吵教育平变偃旗息鼓。
毕竟徐老板已样,带什节奏?
郭兴旺刷刷,突现条动态跟徐拙关,居某美食圈v嘲讽徐拙做菜。
徐拙做带朝徒名,简直知谓。
劲儿徐氏父糟蹋典。
尽管徐拙粉丝评论区真正带朝已失传,父俩合菜实算真带朝。
但v却视若睹,继续嘲讽徐氏父。
让郭兴旺立马气打处。
徐拙习差点,但做菜水平很让信服。
哪煞笔啊,微博加v以胡乱骂?
原本想直接怼,但想想己并擅长骂。
以郭兴旺很鸡贼把条微博享给郑佳。
给郑佳条语音:“佳佳姐,煞笔骂咱老板呢,咱怎才骂回让哑口言呢,很擅长骂诶。”
很快,郑佳“真渣渣”表情包。
“边,!”
……
久违王铁柱线。