第623章 红薯味儿驴打滚【求月票】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
老太太炒菜锅粘锅。
倒滑锅。
粘锅厨炒菜锅轻便。
端停翻勺，很累。
锅烧热，徐拙先炒糖，等糖化开开始炒红薯泥。
今因为做馅，以准备红薯泥很，炒倒挺省儿。
红薯泥炒之，徐拙盛盘晾。
酵黄米，估计儿才，以闲，躺沙玩儿手机。
熊仔貌似刚刚徐拙炒红薯泥很感兴趣，沙跳，溜烟跑厨房。
站放红薯泥桌，停鼻吸。
熊仔虽老太太宠物，，但很懂规矩。
比放猫盘东西它吃，往餐桌跳，碰厨房器具。
老太太止次夸熊仔懂儿。
徐拙倒觉，货太胖跳桌灶台罢。
厨房，徐拙拿勺，把表层已烫红薯泥刮，差勺样。
端厨房，熊仔亦步亦趋跟身。
徐拙把勺炒红薯泥放熊仔吃饭猫盘，熊仔立马凑，舌条口品尝，跟牙老太太样。
“含糖，吃。”
趁熊仔吃红薯泥候，徐拙趁机它光滑明亮皮毛撸把。
搁平，它吃饭候谁敢碰它，货立马抓狂。
但现，熊仔被丫头收拾点脾气，想怎撸怎撸。
等熊仔吃完，黄米酵差。
徐拙认真洗洗手，把盆端厨房，准备蒸黄米。
蒸之，把黄米简单揉，另外碱水把揉。
因为酵黄米直接蒸话股淡淡酸味儿，碱水感觉。
技揉技强之处。
管什，揉，技动挥。
酸味儿碱水太，稍微点点。
徐拙把碱水酵黄米，酵，些黄米变粘稠，且水像增。
特别加碱水之，些黄米彻底变粘稠糊。
为防止团水，徐拙特意抓几把黄米。
揉之，醒五钟，徐拙蒸锅接满水，把盆放笼屉，开始火蒸制。
黄米熟，般蒸钟蒸透。
但今点，且盆导热性很般，以徐拙直接蒸钟。
钟，徐拙趁热把盆锅端，放工台。
端碗冷水，开始揉蒸黄米。
儿黄米虽已熟透，但因为揉搓，以很气孔，够密实，直接吃话口感差点意思。
以趁热黄米揉搓拍打，等外表光滑，内才绵软紧实，吃口感才更。
徐拙手蘸冷水，迅速把盆拍两。
等觉烫手候，再蘸冷水。
蒸熟黄米黏性很，揉搓候确保手蘸冷水，样仅够降温，防止黄米黏手。
样，直把盆黄米揉外表光滑才罢手。
徐拙把团盆取，放案板。
为防止团变干，抹层食油。
案板洒层黄豆，黄米团揪块比拳头略团，再撒层已晾凉黄豆。
手揉搓两，按压长形饼。
再擀杖擀半厘米左右厚片。
接，徐拙端晾红薯泥，勺均匀涂抹片。
晾凉红薯泥比热候稍稍粘稠些，以以放些，样吃口感才更，且颜色很漂亮。
红薯泥抹均匀之，徐拙顺边，像做花卷样头卷。
卷候轻轻按压几，样皮红薯泥结合更加牢固，防止等儿切候散开。
卷之，案板再洒层黄豆，把卷长条打滚。
等沾满黄豆之，徐拙拿菜刀，像切花卷样头切。
切开之，驴打滚做。
样驴打滚非常漂亮，层浅黄色黄米，层浅赤色红薯泥，最外沾层绒毛样黄豆粉。
且红薯泥晶莹剔透，显很高级。
徐拙捏块放嘴尝尝。
刚入口，股黄豆特甜香味儿口腔弥漫开。
且黄豆比较干，刚嘴酒粘口腔内，让意识咬。
，黄米绵润，红薯泥香软，口腔黄豆融合。
黄豆甜香味儿、红薯甜香味儿，以及蒸熟黄米特香味儿融合，味别提。
“叮！宿创造性做新口味点，特奖励宿d级招牌点制技——驴打滚，恭喜宿。”
徐拙吃正欢候，被突提示音吓跳。
本以为现够完提升红薯泥颜值任务，想任务完，却给驴打滚儿技。
d级别招牌技。
，店驴打滚点，已提程。
以店甜品全靠绿豆沙撑场。
想现断增，八宝酿梨，现驴打滚，且把红薯泥颜值提话，炒红薯泥。
甜品，终点底气。
认真技，驴打滚儿根据馅儿样，为几呢。
比红糖版、红豆沙版、绿豆沙版、枣泥版、山楂糕版……
徐拙咂咂嘴。
哪驴打滚，娘碰驴群！