第1177章 千张酥
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
怪袁康找己李浩咨询感情问题。
怪袁康制订详尽健身计划。
原建给骚意啊。
徐拙笑笑，什便仓库整理拿东西。
等厨房李浩，再忍住，弯腰笑。
“怎徐老板？笑开，袁康给消息向咨询情感问题？”李浩凑，声问徐拙，声音带浓浓甘。
徐拙把建话原原本本告诉李浩。
笑，李浩。
两笑完之，带食材，开始拍摄制千张酥视频。
今现场很，老爷、培庸、戴震霆、冯卫、赵金马、郭树英悉数场，另外李浩准备今露，充试吃员。
两袁康之，些想笑，但想想袁康真为周雯努力健身，精神值肯。
以再取笑，反鼓励袁康两句，让找教练，别己瞎练。
健身，虽为让身体健壮，但领指导话，很容易伤身体。
但入门之深度锻炼话，让理转变。
曾，男健身女美甲样，做太太专业，吸引性欣赏。
李浩提醒袁康两句：“别为肌肉把己给掰弯啊。”
袁康笑笑：“边，最近吃点胖，想减肥已，想啥呢？”
脸掩饰模样，殊知建边早已把卖干净。
千张酥徽墨酥衍甜品，以做跟徽墨酥很相似，炒熟黑芝麻熟粉拌匀料。
加麦芽糖步骤已。
徐拙郭树英块儿动手，先做些熟黑芝麻粉、熟粉，加入绵白糖，搅拌机搅拌均匀。
些准备之，开始熬制麦芽糖。
麦芽糖制千张酥关键，甜品否型，关键麦芽糖熬制。
很甜品菜品实麦芽糖，根据菜品甜品口感味，麦芽糖浓度各相。
千张酥甜品，麦芽糖浓度比较高。
郭树英锅加水，放入块麦芽糖，两比例差比。
熬制麦芽糖，比例熬非常粘稠。
熬制麦芽糖很技巧活儿，难倒徐拙，甜皮鸭技候，已把熬制麦芽糖给。
以儿虽郭树英熬制，但闲，旁边仔细讲解熬制麦芽糖注意项。
麦芽糖熬水减少浓度增高候才。
等麦芽糖熬淡黄色粘稠液体之，开始制。
郭树英把张很竹制案板放工台，拿张网眼很密筛，倒入些搅拌黑芝麻粉，案板轻轻晃动筛，使些细微粉末均匀洒案板。
步滤，通筛，案板均匀洒层粉末，样放麦芽糖候，沾案板。
案板粉末铺太厚，薄薄层，因为太厚话，导致某层千张酥厚。
粉末铺之，郭树英拿勺，力锅舀团麦芽糖，转动勺，让余麦芽糖全卷勺。
等麦芽糖滴落候，郭树英团麦芽糖放案板，勺，把麦芽糖刮。
团麦芽糖几斤，像团样。
接，郭树英表演间。
舀碗黑芝麻粉末倒麦芽糖，让粉末沾满麦芽糖表，拿根粗长擀杖，力团麦芽糖擀平。
擀程，断往洒黑芝麻粉。
样既为防止麦芽糖粘擀杖，让黑芝麻粉牢牢黏麦芽糖。
等麦芽糖擀两厘米厚片候，再均匀洒层黑芝麻粉，麦芽糖片横折。
折表再洒层黑芝麻粉。
竖再折次。
原本已被擀薄片麦芽糖，再次近乎四体。
郭树英旁边撒些黑芝麻粉，四体打滚儿，使底部正黑芝麻粉。
再正撒些黑芝麻粉之，郭树英便重新开始擀制。
边擀制，边洒黑芝麻粉，等再次擀平候，再重复次，千张酥基本算做。
且候，麦芽糖因为温度逐渐降低，刚开始柔软变越越硬。
郭树英拿根形木棒，开始做千张酥坯按压，样够让千张酥表更平，便割相等块儿。
等边角整理直角之，算型。
郭树英再洒最遍黑芝麻粉，擀杖轻轻按压遍，使些黑芝麻粉够均匀沾表。
接，该刀割。
旁边培庸步，轻笑两声：“徽州点跟徽州样，表平平奇，实内却乾坤。”
戴震霆嘀咕句：“眼呗，让老郭帮，倒，直接把戏给抢，脸辜，弄像抢喜儿黄世仁样。”
千张酥尺寸跟徽墨酥样。
千张酥厘米宽，两厘米高，六厘米长。
几乎长体。
徽州区，千张酥跟徽墨酥少。
徽墨酥墨锭形状，墨纸包，平吃点。
千张酥则红纸包，候徽州区名锡格茶最重样点。
锡格茶，世界文化遗产、徽州黟县区户户春节等节期间传统、重早茶民俗。
锡格锡器工艺品，候锡器盛装茶点，寓意喜庆，因为锡“喜”音嘛。
锡格茶般四样点，除重头戏千张酥之外，寸金酥、芝麻糖以及花糖，几点各寓意。
比层叠加、外边五彩色纸包裹“千张酥”，寓意便步步高；
外形既像金条似元宝夹糕店“寸金糖”，寓意吞金银，招财宝；
黑、白芝麻打制片状糖“芝麻糖”，寓意为节节高；
至花或花糖，则表示男女、儿女双全。
听候，徐拙嘴问句：“郭爷爷，间话，给做锡格茶，让识？”
刚完，系统提示音便脑海响。
徐拙咯噔声。
完，特触任务……