第1236章 清蒸鲈鱼出锅
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
哇！
突惊喜，让徐拙立马响周星驰《唐伯虎点秋香》典台词：落太快，实太刺激！
信足拿清蒸技，结果却孔雀刀，再意听几老头唠叨清蒸技巧，实刺激。
技手，终以把己烹饪版图拓展清蒸类菜品。
儿锅鲈鱼差已蒸，谢海龙示意摄像师位开机，徐拙按捺住激动情，准备谢海龙接操。
各机位位之，谢海龙整理衣服，灶台，把灶火关掉。
把锅盖掀开，准备锅。
锅盖掀开霎，股浓郁海鲜味儿锅飘散，股味很鲜美，闻让非常喜欢。
蒸汽飘散之，谢海龙戴隔热手套，把盘锅端。
端之，首先筷把些葱姜丝挑拣扔掉，手套把盘端，盘整些汤汁倒掉。
边忙活些边冲摄像机：“蒸汤汁倒掉，因为汤汁仅盐，整杂质，掉话吃腥苦。
至些葱姜，现已完全挥，挑，等儿热油激候，葱臭味儿产。”
把盘汤汁倒掉，筷轻轻调整盘鱼肉，接开始摆放新配料。
首先葱姜丝，些葱姜丝均匀摆放鱼身，尽量散开，让每片鱼肉葱姜丝。
摆完之，再把切米椒圈均匀摆放鱼肉，每片鱼肉放，样红彤彤，真跟孔雀开屏之眼睛样。
摆些之，谢海龙拿蒸鱼豉油，均匀淋鱼身。
清蒸类菜品，几乎离开蒸鱼豉油，甚至连些白灼类菜品离开位调料，比白灼菜。
谓蒸鱼豉油，实酱油，般抽基础次加工，抽加入白糖等调味品，酵做蒸鱼豉油。
相抽，蒸鱼豉油颜色更淡些，味咸，鲜味儿却倍提升，赋予菜品灵魂感觉。
特别针清蒸类海鲜，简直绝配。
谢海龙简单介绍蒸鱼豉油之，便架炒锅开始烧油。
热油激蒸鱼豉油葱姜丝味，菜吃秘密，另秘密使猪油。
处处讲究养广东区，很难想象猪油应广泛，仅猪油制各点，甚至连清蒸海鲜猪油激香味儿。
清蒸鲈鱼菜猪油目两，第够让鱼肉吃更加嫩滑，第则让香味儿更加浓郁。
虽植物油像满足两点，但猪油，才两点做完美。
鲈鱼鲜美猪油浓香搭配，“金风玉露相逢，便胜却间数”妙曼感觉。
仿佛两搭配，相梁山伯遇祝英台，朱丽叶罗密欧般。
反正很美。
锅猪油烧热，股浓郁香味儿便飘散。
等油温六七热候，谢海龙手把锅端，凑盘旁边，另手拿勺，舀锅热油均匀淋鱼身。
顿，猪油香气、葱丝香气、姜丝香气、米辣香气、蒸鱼豉油香气以及鲈鱼香气，全盘飘散。
读香味儿聚，让由想品尝几口。
浇热油之，谢海龙把盘菜端边拍特写台，几摄像师赶紧凑拍特写。
拍完特写之试吃环节。
步由徐拙，毕竟现名气最，给谢海龙最气加持。
且气质，跟菜点符合。
比李浩，货每菜狼吞虎咽吃，吃饭式常菜或般菜品，清蒸孔雀鲈鱼，点符合。
因为菜比较清新，狼吞虎咽吃吃菜，总给牛嚼牡丹感觉。
至老孟差，吃相跟李浩相比哪，唯老孟知词，够控制己吃饭速度。
李浩低头猛吃，台词什完全抛边，最吃完候才想两句。
李浩吃候词儿，证明菜很难吃，难吃连点难以咽。
除俩之外，名气足，吃相，以儿最落徐拙身。
徐拙坐餐桌，先闻菜香味儿，做很享受表情，倒演技，真觉味很棒。
接，拿筷开始吃，先把表葱姜丝扒拉边，夹块鱼肉，先放碗，再端吃。
鱼肉真很鲜嫩，入口首先感受鱼肉鲜美，配蒸鱼豉油味，让徐拙味蕾瞬间打开。
鲈鱼鱼皮则软糯带弹牙口感，非常美味。
边吃，边聊菜味口感，知觉半条鱼肚。
徐拙身冲几位摄像师：“剩吃吧，味超级，趁热吃，凉话腥味儿，且猪油凝固，吃觉腻。”
完，徐拙满足拍拍肚，今真吃撑。
原本早吃少南瓜丝饼，拍摄视频候撑呢，最，半条鱼肚。
徐拙很苦恼己胃王。
胃王话，受委屈吗？
吃饱喝足，加视频已拍摄完，徐拙匆匆跟谢海龙郑光耀打招呼，便开车回酒楼。
嗯，技已手，该新批清蒸鱼类菜品……