第1181章 玉扣纸
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
“开饭咯！”
等徐拙把菜做之，兴冲冲冲客厅吼嗓，把正趴沙睡觉熊仔吓浑身激灵，翻身钻沙。
“猫很容易受惊吓动物，养猫话，喊叫，造猫咪应激。”
老太太边，边逗猫棒把熊仔引诱，抱怀声安抚。
餐厅，饭菜已摆，最引注目，间摆鱼香鳝丝炕辣椒。
鱼香鳝丝完完全全非常油腻荤菜，哪怕尝，光闻散香味儿知，菜热量绝低。
陈桂芳菜皱皱眉。
最近正减肥，傻狍做高热量菜品，真媳妇儿忘娘啊。
算，老太太，免热老太太高兴。
等儿少吃两口算，尝尝味，毕竟今客，做吃，以趁机两句。
除鱼香鳝丝之外，陈桂芳瞄向旁边盘炕辣椒。
相鱼香鳝丝，菜热量逞让。
量粉油脂，再配让开胃辣椒，吃。
完完，今绝吃。
陈桂芳让徐拙做别油腻，原本存少吃两口减肥目。
但现减屁啊，冲两菜减。
且高热量菜品味超级，算，吃，太折磨。
她正犹豫候，徐拙已盛米饭：“尝尝，鱼香鳝丝，香菇做仿荤菜，味口感跟鳝鱼很相似。”
原本想比鳝鱼热量低呢，但想想己做，挂糊油炸，热量比鳝鱼高，以忍住提茬。
很意识，像吃素菜，荤菜健康样。
陈桂芳样，她听素菜，立马决忍。
肉菜，卡路肯很低，以她立马夹筷放己碗，挑根香菇做鳝丝送嘴，咀嚼两口之顿眼亮。
香菇外表点香酥口感，口感跟切鳝丝油很相似。
香菇肉，则非常鲜嫩，且因为层层，跟鳝鱼肉质很相似，外酥嫩菜，再配鱼香味型烹制，吃真饭。
陈桂芳觉今碗饭怕够吃。
“香菇口感真跟鳝丝很相似，错错，素菜样做确实让很惊喜，比爸手艺。”
完，她扒拉两口米饭，继续吃。
老太太桌摆炕辣椒，些迟疑问老太太：“以咱京城吃炕辣椒？”
老太太点点头：“炕辣椒，尝尝味，应该很错，拙做菜，爱吃。”
夹块送嘴，首先感受糊被油煎焦香，则香辣味。
味浓烈，反些温。
哪怕吃惯扬州清淡美食老太太，任何适，特别咬开些糊，立马感受些辣椒圈鲜嫩。
味口感，让越吃越想吃。
爱，边吃边埋怨徐拙以给她做。
今最受欢迎两菜鱼香鳝丝炕辣椒。
两菜虽素菜，但做却南辕北辙。
素菜荤做，做繁琐，技求高，整菜全靠量调料把菜品味提，虽素菜，但吃却吃肉般享受。
且因为素菜，吃候吃肉负罪感，理觉更加痛快。
但另菜做样，仅做简单，调味更简单以复加，除食盐之外，别调料概放。
至技，求低令指。
以厨具运窍通，全做。
饭，几女继续聊旅游儿，徐拙闲，提先回。
店忙，儿，努力挣钱根本。
钱话，别旅游，连猫养。
且钱，才让老坐聊聊旅游聊聊美食，各闻，享彼拍照片。
岁月静，需钱往填补。
老已辛苦辈，以挣钱儿，轻。
徐拙回店候，包房午餐。
老爷培庸敬酒象，气氛很融洽。
等徐拙推门，话题转视频拍摄。
最近拍视频质量很高，特别今拍千张酥，包之特别漂亮，以很期待明菜品。
明原本做蜜汁火，老爷归，打破计划。
明做菜品广西名菜纸包鸡，菜北比较众，做非常胆，因为把腌制鸡肉纸包，放油锅炸制。
高温热油让鸡肉快速熟，使鸡肉鲜嫩异常，水点流失。
因为纸原因，锅热油跟鸡肉直接接触，导致鸡肉点油腻。
样鸡肉既保持鲜嫩口感，炸鸡油腻，吃别番风味，老爷做菜，挺让期待。
徐拙更奇，究竟什纸才油锅炸制候烂掉。
神奇纸吗？
郭树英笑：“纸，纸名叫玉扣纸，非常薄，蒙报纸够清报纸字。
柔韧性非常，且毛，光做纸包鸡，浙菜叫花鸡、粤菜盐焗鸡，正宗做全玉扣纸包裹才。”
玉扣纸神奇吗？
徐拙顿兴趣，打算明识识，顺便尝尝享誉两广区名菜——纸包鸡。