第1182章 纸包鸡的秘密【推荐票21万加更】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
早，徐拙开车店，准备观摩老爷做纸包鸡，顺便再识识郭树英玉扣纸。
假纸包鸡以做话，纸包鸭什，应该难吧？
回头以琢磨做，万够创，系统应该奖励。
今早饭南瓜米粥、牛肉馅饼、油饼以及炸馒头片，菜品拌菜几样爽口泡菜。
比较简单，但吃却很贴胃。
徐拙给己盛碗米粥，坐吃候才现旁边桌放叠包装很精美纸。
“玉扣纸，嫩竹做，以柔韧性非常。”戴震霆郭树英很早，儿已吃早饭边剔牙。
老爷，戴震霆开始嘟囔：“纸包鸡菜难度，连广西少做，现非做菜，显摆己手艺高埋汰边手艺失传呢？
真搞懂徐济民咋想，菜算做何？拙立马吗？名气够吗？顾客吃吗？
底蜜汁火比较，名声，绝把品尝，毕竟菜内外闻名，般菜品够比拟。”
郭树英眼：“本老徐啊，唠叨干嘛？”
戴震霆副狂怒拍拍桌：“打，至像现样窝囊吗？咱江南徽州本气连枝，倒，非但帮忙，反旁风凉话！”
正，冯卫门，戴震霆赶紧把话题扯气。
很怂。
实戴震霆管狠话骂架动手，虚冯卫，名气什，更稳压冯卫头。
但冯卫老爷头号迷弟，情况敢老爷坏话，冯卫绝跟完。
别冯卫平跟先样，奚落两句气。
但敢老爷，，老冯立马给翻脸！
几老斗嘴，徐拙已彻底习惯，完全搭理，顾吃完早饭，撕开玉扣纸包装，仔细。
玉扣纸因为做漂白环节，以纸微微些黄，纸张非常细腻，非常薄。
手张纸揉纸团，打开既粉末飘，纸开裂撕扯等迹象。
纸徐拙并陌，候买描红硬笔字帖，玉扣纸。
另外据郭树英介绍，早些很做意喜欢玉扣纸做账本记账，原因纸非常薄，账本以订很张，比较便。
另外玉扣纸记账，毛笔写干，加纸张很薄，根本假涂改，以意选择玉扣纸账本记账，以表明己诚信营。
厨师则现玉扣纸薄透热、易腐烂优点，菜品。
最名，两广区非常流盐焗鸡。
玉扣纸制菜，盐香味儿通玉扣纸透入鸡身，使鸡肉味鲜美异常，唇齿留香。
做，锡纸制美食比拟。
相玉扣纸，锡纸更加便，以现几乎盐焗鸡锡纸制。
徐拙把手纸放，戴震霆郭树英以及冯卫问：“纸包鸡懂，但炸候，玩意儿怎把鸡包严丝合缝？”
昨晚回之，徐拙查纸包鸡相关资料，虽语焉详，但却查菜点。
首先纸把鸡完全包裹，漏气。
但玩意儿既订书机，使胶水，徐拙试折几，根本试知，放油锅炸漏气，导致热油涌纸包鸡内部。
问题，让几正斗嘴老头顿些哑口言。
知纸包鸡漏气渗油求，但具体该怎操，却完全懂。
盐焗鸡话倒办，因为盐焗鸡完全把鸡包裹，至漏气实并重。
因为盐焗鸡把包鸡埋盐制，包手求比较低。
但纸包鸡样，菜放油锅炸制，稍慎漏气油，导致菜品失败。
“啊，玩意儿真研究呢。”
几老头尴尬，知，老爷肯懂，吵做纸包鸡。
光老爷懂，培庸肯知做，毕竟把八菜系全融贯通，做纸包鸡应该难度。
等老爷之，匆匆吃点早饭，拿准备纸以及几刚刚宰杀母鸡块儿往拍摄现场。
路，奇比较强冯卫把疑问问：“徐哥，纸咋包？担裂开吗？”
老爷笑笑：“等儿知，东西很神秘，但遍啥懂。
次旅游，原本打算完黄果树回呢，但点意犹未尽，广西，边很美景。
广西，位名厨，跟咱差，纸包鸡招待，顺便让培庸菜做。”
冯卫些神往：“交流切磋最让期待，早知样，跟块儿。”
老爷白眼：“干嘛？电灯泡吗？”
冯卫：“……”
样掉粉告诉。
冯卫己迷弟份，老爷告诉做纸包鸡秘密。
“做之把纸放油锅炸油，做油纸，随便包，把鸡包很严实……程言两语清，等儿操知。”
冯卫张嘴巴：“什？纸先油炸？”
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