第1213章 个头小就可爱吗？
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
油炸之，徐拙首先把等儿料汁先准备。
样油炸锅趁热开始给丸挂浆，让丸口感变更，吃更瘾些。
做杨梅丸菜料汁很简单，食盐、醋、白糖、杨梅汁以及水淀粉，几样足够。
徐拙先榨汁机把杨梅汁榨，往加入食盐白糖醋以及淀粉搅拌均匀，放边备。
接端盘，倒入些包糠，开始准备炸丸。
丸外裹层包糠，仅使炸丸卖相更些，且吃香酥口。
特别趁热挂层杨梅汁做料汁之，吃感觉更。
把炒锅放灶，锅倒油，开火慢慢烧热。
程，徐拙已开始手挤丸。
左手伸盛肉馅盆，手抓两，握把肉馅，把虎口部位松开，轻轻挤，颗丸虎口部位挤。
徐拙拿勺，先水蘸，凑丸轻轻刮，丸被盛勺。
接把丸放盛包糠盘，把丸倒，轻轻推两，让丸慢慢滚动，样包糠被稳稳沾丸。
沾满包糠之，徐拙丸放托盘。
耐性，把些丸全沾包糠，儿锅油温差已，以炸制。
“哇，开始炸咩？等，拍，些丸爱喔。”
兴冲冲拿手机跑，拍徐拙炸丸镜头。
徐拙脑回想丫头刚刚话。
“爱？”
儿已沾满包糠丸，很懂爱哪，唯跟别丸样，或许丸头比较吧。
杨梅丸菜某程度类似杨梅丸，以头很，跟杨梅头差。
但头等爱吗？
徐拙瞟眼媳妇儿，很想句胸胸很爱。
担丫头直接暴走把锅热油泼己脸，以明智闭嘴巴。
别找。
熊仔救己。
做拍摄准备之，徐拙才端托盘，开始往锅丸。
刚刚开火候，徐拙直开火，以直现，锅油温很高，五热左右。
油温最适合炸丸，热力够慢慢渗入丸，使够均匀受热，直至熟透。
因为油温高，以担外层包糠炸糊。
炸裹包糠肉类候，油温太高，五油温妥妥够。
，假炸熟肉，需把外皮炸酥话，高温热油，样仅够最短间内把外皮炸，让外皮色泽变很漂亮。
且高温热油话，防止油脂渗入食材内部，使吃股油腻感。
今准备丸很，次性炸完，以徐拙批炸制。
把丸入锅之，等约半钟左右，便按号锅推几，样够让锅底沾些丸慢慢漂。
假入锅直接推话，容易把丸推散，且把丸沾些包糠给推。
毕竟低温油炸嘛，急。
等丸表稍稍被炸干燥之再推，样炸丸才更加完美。
因为丸头很，以很快些丸漂浮油，颜色变金黄色。
“哇，太漂亮，舍吃怎办？”
些丸让很激动，拿手机凑旁边连拍几条视频，让徐拙很奇怪。
“些普通肉丸已，至激动吗？”
摆眼：“知，吃扬州狮头，比拳头肉丸，现冷丁些丸，喜欢。
难些动物觉爱吗？”
徐拙：“……”
奇怪联想居让言以，吃，跟动物联系服。
吃惯狮头，冷丁些丸确实觉比较意思，但爱之类形容词，确等儿吃吗？
丸变金黄色候，徐拙漏勺捞，放边筐晾，顺便控余油脂，省等儿吃候腻慌。
盛之，等锅油温升高些之，开始炸锅。
则围些炸丸旁边，手碰触：“跟肯德基卖鸡米花很相似耶，吃吗？”
徐拙信笑笑：“放，比鸡米花吃。”
听，更劲，她趁徐拙专炸丸候，偷偷捏颗丸手，怕烫，送嘴。
“哇……烫！味吃哟，外酥嫩，真吃。”
她忍烫把整颗丸吃之，很徐拙：“今，哀御膳增加杨梅丸菜，太吃，为啥杨梅味儿啊？因为太烫吗？”
徐拙她眼：“因为做，油炸已，等儿挂料汁呢。先客厅等吧，等儿做给端，处热油，怕烫。”
点点头，些情愿：“啵……”
她刚准备，却突拿碗，由炸些丸舀半碗，拿番茄酱椒盐跑，副怕徐拙追样。
“嘿嘿，实太聪明，丸果止吃……”
客厅传痴汉样笑声，很明显，丫头再次沉迷美食，把减肥儿抛九霄云外。
徐拙摇摇头，继续炸丸。