第1212章 杨梅丸子
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
晚回候，徐拙特意拐水果店，买堆杨梅。
嗯，既做杨梅丸，且杨梅汁，买点杨梅回，样才算应景嘛。
且脾气，假买点点杨梅回话，估计榨杨梅汁候，丫头吃完。
以稳妥，徐拙买几斤杨梅。
样水果，菜，两全美。
杨梅丸菜别名字带杨梅两字，但配料肥七瘦猪腿肉，部位肉吃才更吃。
仅口感，且味香。
除猪肉之外，车几马蹄，剁碎掺丰富口感。
些包糠，为让丸更像杨梅。
水果买之，徐拙开车回，准备己媳妇儿展示菜品。
徐拙提兜兜菜回候，立马抱熊仔迎：“哇，买杨梅啊，今咱做盐焗杨梅吃吗？”
徐拙白她眼：“己想想玩意儿吃吗？”
旁边袋猪肉，顿悟似：“知啦，些杨梅买吃，今晚咱吃盐焗猪肉！猜？快夸快夸……”
丫头真救。
她喜欢吃盐焗类菜品之，疯狂开始查资料，最几知名众号几篇文章，言吃盐焗类菜品处。
比少油腻什。
反正养文章老套辞。
但却奉为典，每晚吃盐焗菜。
什盐焗鸡翅、盐焗五花肉、盐焗鸭掌、盐焗翅根等等菜品，全尝遍。
以现徐拙手提猪肉，很容易联想徐拙做盐焗猪肉，甚至凑徐拙求夸奖。
徐拙把手袋放橱柜，抬手揉揉她脑袋：“今做盐焗菜，做杨梅丸。”
完，开始准备忙活。
抱熊仔，呆愣愣徐拙：“……吃吗？”
徐拙笑笑：“杨梅味儿丸，绝吃，饿以先吃点杨梅，反正今买，先把米蒸，等儿开始做。”
原本想表达己满，但听杨梅味儿丸，顿闭嘴巴。
杨梅味儿丸，应该很吃叭？
为颜控，红彤彤杨梅，点期待徐拙杨梅丸底什味儿。
她愉快把盐焗类菜品儿抛脑，乐颠颠开始洗杨梅，先吃杨梅，等儿再吃杨梅丸。
美吱吱。
为够更品尝菜味，为够让媳妇儿忘记盐焗类菜品儿，徐拙厨房第件……
蒸米饭。
嗯，蒸锅米饭，配杨梅丸吃。
让媳妇儿感受碳水快乐，虽玩意儿热量很高，但，配合适菜品吃真挺舒服。
徐拙蒸米候，已洗盘杨梅，跟熊仔块儿客厅电视。
别，电视b站视频感觉真样，仅清晰度更高，音质变更，甚至开员之，享受4k60帧超清视频。
唯遗憾，弹幕，让富婆少几参感。
厨房，徐拙把剩杨梅全洗。
杨梅聚合型果肉，表很缝隙，些缝隙仅灰尘等脏东西，且些虫喜欢产卵。
吃候清洗干净，杨梅水果变荤菜。
洗杨梅技巧，首先把杨梅倒盆清水清洗两遍，把表灰尘洗掉。
盆接半盆清水，加入两勺苏打，搅拌融化杨梅倒浸泡，浸泡间低五钟，样才把缝隙脏东西泡。
浸泡之，手盆慢慢转动，让杨梅随水流转圈，通水流产离力把杨梅表缝隙脏东西给甩。
做完步之，把杨梅捞，再清水漂洗两遍，样仅够把缝隙脏东西彻底清理，且残留苏打给洗干净。
洗杨梅红彤彤，让很食欲。
徐拙拿两颗尝尝味，酸酸甜甜，味很美，菜放果汁，脚趾头想味美。
徽菜师傅真琢磨，居创菜。
兼职跟荔枝肉咕咾肉拼。
惜徽菜骨份低调，让菜名气跟两举世闻名菜品完全比性。
徐拙把杨梅碗准备等儿榨汁做菜，剩全端客厅。
儿榨汁，因为榨容易氧化变色，虽知什果，但徐拙觉新鲜水果比较。
以决先剁肉，等切准备绪再榨汁迟。
今块腿肉，肥七瘦，适合做各食材肉馅，包括今做杨梅丸。
做杨梅丸，首先把猪腿肉皮剁碎，再放入调料配料腌制调味儿。
些步骤徐拙，已完全难度，很轻松做。
特别剁肉，徐拙觉己算闭眼睛做很，绝错。
肉馅剁，徐拙盛盆，打入两鸡蛋，放入食盐葱姜水花椒水搅拌均匀腌制。
趁间，徐拙店带马蹄皮切碎，掺肉馅，再往放入些包糠，样做蚊比较松软些。
配料全放之，徐拙手开始顺向搅打肉馅。
直把肉馅搅打劲儿才算结束。
接，该入锅炸制，做杨梅丸美食最关键点步。
丸吃，关键炸制……