第1262章 做火锅料的最后一步
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
趁注意，徐拙夹片鸭血送嘴尝尝。
被红油包裹鸭血入口香润，特别些红油，刚口感受股夹杂麻辣香味。
股味浓烈，恰处刺激味蕾，哪怕饿，儿块朵颐念头。
鸭血则香软嫩滑，嚼嘴略略些弹牙，吃非常舒服。
至味，由徐拙豆瓣酱调味儿，放食盐等别任何调料，吃稍微丝丝咸。
配米饭话，倒非常适合。
品尝配菜，味错，便放。
徐拙端盆毛血旺外，给己盛盆米饭，便口口吃。
“拙，吃啥呢？”
正吃劲儿候，冯卫声音身响。
老头原本今打算找徐拙继续拍视频，毕竟段间直戴震霆郑光耀跟徐拙块儿拍，冯卫努力很次功。
现容易腾间，拍些。
嗯，圈位比俩老头算，但视频数量再比，太惜，毕竟些视频拍摄难度，间，拍几条。
以冯卫几，闲琢磨跟徐拙拍什视频。
今原本打算跟徐拙拍摄山西区宴席必少香酥鸡，结果徐拙做火锅底料，以冯卫店，找赵金马斗嘴。
儿赵金马边吃饱喝足，冯卫打算徐拙做火锅底料咋样，话己手指点两，露脸机嘛。
结果店，现徐拙吃毛血旺，貌似很香样。
嗯？
火锅料做开始？
冯卫些疑惑，毕竟老嘛，冲动直接问徐拙做咋样，直接开口徐拙火锅料直接，慢悠悠走，明知故问问句吃什。
顺徐拙吃毛血旺开始聊火锅料，正嘛。
既显示己，指徐拙做足。
两全美。
意算盘打啪啪响，但徐拙却完全配合。
“做火锅底料候，吵吃火锅，隔壁超市买菜回，但火锅料今，以废物利，把买回菜做毛血旺，冯爷爷您吃午饭吗？块儿吃点？”
冯卫摇摇头，笑眯眯摆摆手：“吃，赵爷爷边吃捞烩，味很错。啥，接吃，做火锅料。”
徐拙答应声，顾继续吃。
吃完盆米饭，盆毛血旺被徐拙吃半，吃满嘴流油，肚胀，实太瘾。
厨，徐拙刚准备把剩些毛血旺倒掉，却被建拦住：“留吧，等儿忙完米饭吃，今午饭太合胃口，吃太。”
今午店员工餐炒烩，或许次做太缘故，以烩炒些烂糊，吃点腻。
光建吃少，。
以徐拙做毛血旺，建才动。
炒烩什，哪毛血旺配米饭吃瘾，且毛血旺吃仅瘾，非常饭呢。
徐拙把毛血旺放工台，锅盖盖，溜达做些火锅底料。
儿虽距离火锅料做已超，但火锅料温度依很高。
油脂本保温，动物油脂佼佼，些火锅底料想冷却，几绝。
徐拙拿长柄勺锅搅动几，顺便锅温度。
些火锅料现最步，等太烫手候，把些火锅底料盛放托盘，让冷却凝固，再割块块，样才算功。
直接放锅凝固话，使锅半截全牛油，半截全料渣，布均匀。
盛比较浅点托盘，趁牛油凝固候把些料渣抹平，样做火锅底料才半牛油，半料渣。
仅，且煮火锅候，比较耐煮些。
徐拙圈，才想，刚刚冯卫己做火锅料吗？
咋回音？
按照平，冯卫确实夸徐拙两句。
但今抱挑错态度，原本想找些足，再提点两句显摆己。
徐拙做火锅料之，冯卫现己想错。
甘锅舀些料渣，闻闻味，现徐拙做火锅底料完全指摘，甚至比些火锅店料。
让冯卫些接受，比之，更显郭兴旺平庸。
以老头气鼓鼓找郭兴旺，训斥努力习厨艺，连带把石磊训顿。
徐拙闲，加等火锅料降温，以哪，厨忙活。
直忙午两点半，午高峰之，才算喘息之机。
拿瓶冰乐喝两口，溜达盛火锅料铁锅旁边，锅温度依很高。
实徐拙预料，因为店卤汤油脂封候，晚关火，第早很烫手。
卤汤样，更别些纯粹牛油熬制火锅底料。
直午五点半候，徐拙才拿几托盘，先长柄锅铲把锅火锅底料再次搅匀，让油脂料渣融为体。
便拿水瓢，舀锅火锅底料盛托盘，盛差八满候，换。
候，托盘油脂料渣基本半，且因为搅匀才盛，以沉淀料渣应该平整，另外再调整。
徐拙把锅火锅料全盛之，托盘端冷库旁边，加速火锅底料冷却凝结。
等明晚，敞开吃顿火锅。
徐拙擦擦头汗水，盘算明晚吃火锅底喊谁。
次吃火锅次单纯聚餐，让即市火锅底料清晰认识。
以尽让司参。
“最近酒楼边动荡，司边因为袁康离少些流言蜚语，直接请层以领导吃算。
宴凝聚，让尝尝己手艺。
另外，让司边，跟酒楼边接触接触，省光想窝斗。”
打意，徐拙便开始准备明晚吃火锅底菜品。