第1072章 炸鸭子【为哈利波特加更】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
鸭很收拾，除掉鸭掌鸭屁股腺体之外，剩把鸭嘴掉。
点实让徐拙些解，因为鸭嘴巴算吃，必特意掉。
估计之以选择，代表孔皇态度。
嘴硬，犟嘴，头什什。
底意思徐拙清楚，反正把鸭嘴掉操点迷。
鸭嘴操算难，需刀剁掉。
但剁候，注意把鸭舌头留。
点更像孔充皇喉舌意思。
孔府创菜底什动机，知。
或许穿越问问，才明白动机什。
高层博弈，实让难以猜测，位衍圣带孩圣，跟龙椅坐位犟嘴，抬杠，识抬举。
回越想越怕，以弄菜表忠。
嘴掉，嘴硬。
舌头留，继续帮皇声。
另外点，鸭野鸭漂浮水，轻易往水潜，以表明官场水深，浮参态度。
徐拙之以样猜测，带朝实诡异。
传教程寥寥几句语焉详，但却特意明鸭嘴巴必须掉。
很明问题。
做写，配料写，写嘴巴必须掉。
很懂些耍眼手段。
鸭嘴掉之放清水浸泡，徐拙根据系统给教程，把鸽屁股腺体嘴巴掉。
实嘴巴掉造型并，留呢。
但系统给技做，徐拙办，照办。
把鸭鸽再次清洗，嘴巴血块清理干净，徐拙开始腌制。
腌制料很简单，抽、老抽、黄酒。
徐拙把样调料碗调匀，均匀涂抹鸭鸽身。
外外全涂抹遍，再手轻轻按压遍，让料汁渗入肉皮。
做完些之，徐拙把鸭鸽放盆，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏腌制。
刚放，季明宇带两拿dv走：“咋回？弄完？片头开始拍呢……”
徐拙笑：“拍，等儿。”
完开始跟俩摄影师套近乎，让两等儿拍候，拍拍季文轩贺安两位厨界拿。
之以样安排，为给葛眼药。
两拒绝徐拙意，声夸徐拙尊老爱幼，名气点架。
四点候，贺安。
头高，头已谢顶，肩膀点佝偻，穿件灰色pl衫，脸什表情，入厨房之，眼才些许神采。
显，喜欢。
厨师，寒暄必须。
寒暄完毕，贺安便指灶台：“做带朝吗？食材呢？菜研究很长间，但直问题解决。”
完全副讨论厨艺态度，字提葛些儿。
样更，等徐拙把带朝菜做再聊迟。
听贺安话之，徐拙笑问：“贺伯伯问题，鸭身腥臊味儿掉？”
贺安眼亮，即点头：“，问题直解决。
加腥异调料太，鸭肉失鲜嫩口感，但加话，管怎收拾，鸭肉吃股若似腥臊味儿，很让为难。”
徐拙：“贺伯伯等儿以做，受启呢。”
贺安听，问徐拙什，站边，副认真习样。
之以反应，因为徐拙既腥臊味儿，肯解决问题。
比贺安高明。
以抱习态度，长辈指点晚辈架势。
徐拙把鸭鸽冰箱拿放工台，冲旁边摄像师挥挥手，拍摄正式开始。
徐拙首先己位置做菜品，特意介绍旁边站季文轩贺安。
介绍完些之，拿刚刚腌制鸭鸽之做些步骤。
结束之，把鸭再次放盆，把炒锅架灶，开火把锅烧热，往放入量猪油。
“猪油？”
季文轩贺安脸闪丝疑惑，步两知，把鸭炸遍，既为给鸭色，为提锁住鸭肉水。
但猪油炸鸭，真第次。
因为鸭比较肥，脂肪比较，以炸鸭般素油，花油菜籽油之类植物油。
鸭本肥腻，猪油炸更腻吗？
两名已久厨师，直接张口问，仔细观察。
很快，锅猪油彻底融化，温度步步升高。
等油温升高七热候，徐拙提鸭头，把鸭半部浸入油锅开始炸制。
顿，股轻微腥臊味儿锅升腾。
炸约半钟左右，鸭半身差变色候，徐拙把鸭整丢油锅。
贺安声言语：“段炸制？像真……，之怎想步呢，样先把鸭屁股部位炸透，再腥臊味儿。
招真高明，佩服！”
高手高手，稍微明白徐拙操关键。
季文轩旁赞许：“且猪油够把鸭身异味融油脂，再顺油烟飘，招确实高明。”
完，两目转睛盯徐拙手动。
显，徐拙手，给两足够惊喜。
很期待徐拙接操。
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