第1104章 师生关系
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
肉块拿之，徐拙开始切肉。
做香芋扣肉菜，肉片薄，吃口感差点意思，厚点吃才爽。
至厚才，般取决香芋片厚度。
肉片香芋片模样厚度，吃味才更些。
肉片厚，吃想认为非常油腻，但实，菜并油腻。
因为蒸制程，香芋片把肉片油脂吸收掉，使肉片吃非但顺筷滴油情况，反些清爽。
徐拙边切肉，边给讲菜关键点。
首先肉片太，跟香芋片保持致，样才均匀摆放碗或盘。
另外，切候把肉片切厚薄均，刀候刀口立正，样切肉片才更均匀。
除之外，切候最把肉块翻让肉皮朝向侧切，样肉皮阻隔，更容易把肉片切。
至肉皮或，则容易让现倾斜情况，切候尽量避免。
肉片切之放盆，再把之炸香芋片放，开始调味儿。
香芋扣肉菜调味并复杂，需调味品几样。
除必须南乳之外，剩白糖、食盐、抽、老抽、料酒、蒜、八角粉等常调味品。
首先把两块南乳放碗，倒入些南乳汤汁，勺碾碎搅拌均匀。
接倒入抽老抽料酒，撒入食盐白糖，浇入勺刚刚煮肉汤汁，搅拌均匀，让食盐白糖化开。
最放入蒜末八角粉，搅拌淋入盛肉片香芋片盆。
让料汁肉片香芋片充拌匀，每片肉香芋片沾满汤汁才。
拌再放边腌制儿，让料汁充被肉香芋片吸收。
做完些，以装碗，步简单很，因为按照正常扣肉步骤往碗放。
比肉皮朝，比肉片长放间，短点放两边。
些做扣肉最基本求，讲太细，菜装碗候唯注意片肉片香芋片样交错摆放才。
让每片肉两挨香芋，香芋两别跟肉并。
样，肉片油脂才被香芋吸收，香芋独香气，渗入肉片。
把肉片摆放碗之，徐拙把盆剩点汤汁淋最，：“接以笼蒸制，蒸间越长越吃，且以次蒸制，因为菜，蒸次数越越吃。”
完些之，冲挥挥手：“儿早，课吧，别等碗肉，算蒸够。”
哄堂笑，纷纷立跟徐拙告别。
实菜最步呢，蒸之，假汤汁话倒，倒炒锅烧开再勾芡，淋点葱油。
等肉扣盘之，把汤汁浇肉，样让菜卖相更。
因为间关系，菜蒸话最迟晚八点，徐拙让等久。
候最讨厌底儿老师拖堂，现己老师，避免点。
类似“再耽误两钟”儿，绝逼做。
正式放，两两离开，部却涌讲台，把徐拙团团围住。
拍照合影，签名，徐拙拍视频往群。
反正很热闹。
徐拙架，原本比几岁，以很容易聊，甚至加微信，约以间块儿打王或吃鸡。
样直持续半，外色已擦黑些才散。
位王老师儿凑，幽幽：“徐教授受欢迎啊，给群孩期课，热情。”
徐拙笑笑：“勤，给课受欢迎。”
两谁提课儿，算给彼留些。
候郑光耀早办室，徐拙跟位王老师边走边聊，办室跟几汇合。
办室，寒暄几句，校食堂吃饭。
吃饭，实开始正。
首先贺安教儿，徐拙先把贺安鲁菜位遍，些履历，加项。
完之贺安想教意愿。
，儿候，徐拙表达己想，虽愿意，但校边让白干，该福利待遇什少。
烹饪院几位领导表示支持，尽量相关政策允许范围内，给予贺安最待遇。
提求，想尽快跟贺安。
别边张旗鼓各推，边却把寻求更机跳板。
以聊聊，样才谱。
徐拙乐结果，给贺安微信，让间话尽快扬州趟，把手续落实。
聊完儿之，郑光耀把话题转徐文海身。
徐文海客座教授手续已校提交，手续现差最步，以郑光耀代表徐拙暗戳戳催两句。
喝醉几次，徐教授名头已圈传开，最头衔，让老徐脸往哪搁？
院领导知啥意思，即表示尽快把手续弄完，徐文海客座教授聘任书，让安。
吃吃喝喝聊九点才散。
食堂，徐拙刚准备开车回，结果现之课阶梯教室亮灯。
嗯？
儿晚习吗？
晚习话普通教室，阶梯教室专门课，夜习点浪费电啊。
儿刚吃饱饭，准备消消食再回，以溜达向间教室走。
走窗口候，现群正围灶台，灶台放蒸锅，正往外冒热气。
蒸锅应该开久，因为徐拙现整教室全弥漫水蒸气。
什情况？
推门走，几问：“干嘛呢？”
“徐教授，打扫教室候现您做份香芋扣肉儿，扔怪浪费，以想蒸……北，吃扣肉，想尝尝味底何……”
几话让徐拙微微愣，笑：“既样，给做吧，省弄……”