第694章 用炖肉的方式做红薯【求月票】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
厨师徐拙话，动挑衅。
幕些想笑。
她帮徐拙拍视频候，遍。
怕除赵金马，几炒红薯泥超徐拙。
厨师居挑衅徐拙。
热闹。
徐拙喝口水，笑笑：“拒绝因为脑袋，己拧，打赌换实惠点条件，干脆别提茬，直接跟比试比试，必扯。”
完，徐拙身，赵金马：“赵爷爷，吃次饭真容易，正次徽州菜，给识识。”
徐拙新菜，昨晚厨房意蜜汁红芋。
菜做难，且受众很。
摆盘很艺术性，以跟炒红薯泥两极端。
以徐拙打算做，让赵记私房菜厨。
顺便，激赵金马灵感。
赵金马之，根据己理解把菜重新演绎，做原版本蜜汁红芋，算虚。
让配陈桂芳话，赵金马师徒两块儿向厨房走。
很快，徐拙赵金马徒弟比试消息传遍整厨。
徐拙之虽几次赵记私房菜，但总店，店，厨认识。
觉轻，炒红薯泥，绝比赵金马徒弟。
赵金马言抱膀。
显，想让己徒弟长长识。
别老觉己很厉害样。
以徐拙感觉，老觉己很厉害。
但几次，让识别菜系厉害之处。
再觉己厉害理。
反觉以更应该，识烹饪式，真真切切感受外外。
厨蒸红薯，随炒。
徐拙却急动手，打算先把蜜汁红芋做。
菜很简单，哪怕烹饪基础做。
徐拙觉回头以拍视频教，让。
除夕夜亲手做别风味菜肴，高兴吗？
蜜汁红芋蜜薯制比较，正厨红薯。
徐拙找几，先削皮，把红薯切长条，再改菱形块。
最菜刀把菱形块修饰，样做菜品才更加美观。
把些做，徐拙拿砂锅，砂锅底部垫竹箅，样够效防止粘锅，且层竹箅防止红薯因为水沸腾变形或化开。
接，徐拙把切红薯块洗净放竹箅，加水红薯块。
因为砂锅比较，红薯比较，以徐拙往锅放把冰糖。
放入勺蜂蜜。
切准备绪，把砂锅放灶，火烧开转火闷煮。
蜜汁红芋虽甜品，但技却徽菜常闷炖，让赵金马很奇。
“像炖肉样炖红薯，红薯化开吗？”
徐拙笑笑：“，红薯变更加软糯，等儿您以试试，比炒红薯泥逊色少。”
赵金马早些虽徽州，但纯粹旅游，且跟团，色匆匆转圈回。
根本细细品味边文化。
连饭菜导游带吃。
体验想知。
以认知，徽菜八菜系添头，吃。
且徽菜低调朴实风格，除臭鳜鱼些名气之外，菜品存感很低，怪赵金马想。
实除徽州之外，部徽菜印象。
徐拙把红薯炖之，开始做炒红薯。
现d级技手，做炒红薯泥完全任何压力。
且徐拙已决，等儿摆盘候按照海赵光明彩虹餐厅摆。
炒红薯菜跟赵金马，增加颜值任务赵光明餐厅完。
以徐拙觉，必跟赵金马展示。
今之以把蜜汁红芋菜做，因为原因。
徐拙动手开始炒红薯泥候，周围些厨师脸笑容，逐渐消失。
手，知。
话烹饪圈很适。
别，徐拙连滑次锅，知擅长做炒红薯泥。
很菜，做之滑锅步骤。
滑锅次数越，越容易粘锅。
般菜品，滑锅次够。
哪怕比较粘锅肉馅等食材，最滑锅两次。
炒红薯泥之类黏性非常食材，才把锅具滑次以。
炒糖步骤，。
油炒糖原本比水炒糖难度高，徐拙炒糖手火候把控，甚至比场些厨师高。
……
刚刚讥笑徐拙些，儿全转身，该忙什忙什。
徐拙继续炒制，赵金马徒弟，几乎步。
很明显，手跟徐拙比，些滞涩。
且步骤少些瑕疵。
相，徐拙做更加正统。
赵金马徐拙做菜样，很眼热。
次做次，想孩把炒红薯泥练步。
称为纵之才为。
想，赵金马突冒想。
徐拙才，混烹饪圈，真被埋吗？
徐拙做菜候，抱熊仔偷偷溜厨房门口，等徐拙打脸场。
徐拙忙碌背影娴熟动，满脸喜意。
“狮搏兔，亦全力，老实太稳健！”