第706章 不愧神仙之名【求月票】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
郑光耀目徐拙做什菜。
别菜系菜，独独粤菜，现做份。
反正粤菜炒挺简单，钟做。
样既维护己，让徐拙难堪。
两全美。
省笑话徐拙懂。
笑话己徐拙量。
想，徐拙居真做粤菜。
且粤菜名品白切鸡。
“拙，尝尝吗？”
郑光耀担徐拙做料汁够，以打算品尝，趁机指点徐拙做蘸料。
孩为己想，己亏。
徐拙给郑光耀拿双筷：“正您帮忙把把关，比葫芦画瓢做，知怎样呢。”
徐拙做白切鸡水平入门已，点够。
但d级招牌水平口水鸡，新店考验连环任务，第环奖励。
口水鸡技加持，做白切鸡更些。
虽达d级招牌菜水平，但比入门级高些。
具体效果怎样，郑光耀反应。
徐拙觉以话，回头以酒楼菜加菜，算给些想吃口水鸡却吃辣选择。
郑光耀夹块鸡肉，先闻闻味：“错，任何异味，反股鸡肉清香，鸡做很位。”
完料碟略微蘸两，才把鸡肉送嘴。
轻轻嚼，表情明显变化。
“……真跟视频？味，鸡肉劲，，真！”
郑光耀角度，菜做很般。
别郑光耀水平，甚至连徒弟赶。
但徐拙做菜，既高手旁边手把手教，给讲解步骤，视频习已做水平。
让感慨。
赋……
怪徐济民显摆呢。
孩……
郑光耀叹口气，真跟徐济民比啊。
夸徐拙几句之，郑光耀把白切鸡端炫耀。
临走候，徐拙问：“别菜系菜做吗？”
“闽菜做，因为太懂闽菜……”
郑光耀眼灶砂锅：“什？”
“做火踵神仙鸭……”
“，闽菜擅长做汤、红糟糖醋，做火踵神仙鸭虽浙菜，但熬汤手，却点闽菜味，老田明白。”
完，郑光耀端手白切鸡向外走。
走两步之，转身把徐拙刚刚做香辣鱼干端手。
“香辣鱼干端走，弗兰老猿猴绝高兴鼻涕冒泡……”
乐颠颠端菜揍之，徐拙间，走灶台，打开盖。
股醉香味儿砂锅飘。
再砂锅内，乳白色汤汁犹牛奶般，让食欲。
把葱结姜块捞，接漏勺把火踵捞。
步做候点。
因为候火踵已变酥烂，鸭已彻底煮透，稍微力，把食材碰烂，变完整。
虽影响菜品味，但卖相，打折扣。
美食，光口感味香，卖相很重。
把火踵间骨抽。
再把骨头火踵放锅，把火开熬煮。
步为收汁，为让火踵内部空部位更加入味儿，更重，为除汤汁内杂质。
现锅汤汁虽犹牛奶般，但火炖煮程，杂质现。
开火候，些杂质汤汁沉浮。
但旦开火熬煮，些杂质变浮沫漂浮锅。
很快，锅汤汁已烧开，砂锅边现浮沫。
徐拙拿勺把浮沫舀，让锅汤汁继续熬煮。
等锅汤汁变更加浓稠，鸭已彻底酥烂，徐拙开始给火踵神仙鸭调味儿。
实调味儿很简单，需放入适量食盐，别调味儿品概放。
因为菜仅够香，够鲜。
把盐味儿加，味变完美，再放调料话，仅显余，且压住火踵鲜味儿肥鸭香味儿。
调味儿，徐拙熬住五钟，才关火，把砂锅端盘。
菜整锅桌菜品，需再把汤鸭肉倒。
为美观，需摆盘费些功夫。
确切……把骨火踵切厚片摆鸭。
鲜红火踵配嫩黄鸭，跟乳白色汤汁交相辉映，美观。
吸吸鼻，火踵鲜味儿肥鸭香味儿直往鼻孔钻。
让由流口水。
真愧神仙之名！
“香！鲜！诱！”
徐拙刚准备夸己两句，结果身突传戴震霆声音。
老头很外凑，砂锅火踵神仙鸭，激动手颤抖。
“做？味，火工，搭配……甚至比几器徒弟做强！”
完，伸手砂锅往己扇扇，陶醉样深吸口气。
显，徐拙做火踵神仙鸭非常满意。
“浙菜名品，哪？爷爷教？以宴厨候琢磨浙菜，吐槽浙菜吃味，原私底研究……”
徐拙话，尽情让脑补。
戴震霆刚兴头，身传反驳声。
“熬汤手明明闽菜技，恰巧火踵鸭两食材已，怎浙菜？”
————————
感谢【哈利波特yy】盟打赏，感谢【品茗猪】为本书盟，感谢【疼镇】万赏，最努力写本书，回报支持！，再次感谢！