第682章 凉拌萝卜丝【求月票】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
该怎做呢？
做凉拌萝卜丝徐拙倒怕，常规做，像体现己刀工，摆盘优势啊。
以，思想，打算玩花样。
决之，徐拙选货架，先挑几根比较嫩香菜，抓几瓣蒜，最则碟，装碟花米。
……
徐拙选花米，全笑。
知哪憨憨，做凉拌萝卜丝居花米，且。
准备放弃吗？
徐拙听些笑声，什，径走灶台，先把花米热水淘洗，锅内倒油，开始炒花米。
步，让席台郭树英些奇。
题目凉拌萝卜丝，孩动脑筋做萝卜丝，怎开始炒花米？
很懂。
光懂连场外郭姗姗，以及直播众老，些解。
培庸甚至给老爷条消息：“拙做凉拌萝卜丝，怎炒花米，教？”
昨，郭树英顾问群正式向徐济民歉。
真想，徐济民居连臭鳜鱼腌制，且，比般徽菜师傅转业。
老爷确实做臭鳜鱼，但教徐拙。
群老头，承认话像给郭树英样，以老爷稀糊涂领份功劳。
弄培庸以为真样。
以今徐拙炒花米，几以为老爷意。
“教做萝卜丝啊，孩赶紧切萝卜，炒花米做什？真让省。”
老爷直播，徐拙为些解。
培庸询问，些。
故神秘：“等吧，拙让失望？”
消息之，老爷继续忐忑直播画。
嗯，徐拙底做，挺底。
以老些常菜，想今居候。
，以教徐拙些常类菜品，免真丑。
炒花米徐拙难度，很快，把花米炒。
把花米盛碟晾凉候，徐拙拿白萝卜，才开始动手切菜。
切之，拿洗菜盆，接半盆凉水。
举动，让身边更笑乐支。
洗净萝卜，居端水。
憨憨想表演哑剧逗开吗？
徐拙搭理，拿菜刀，准备给萝卜削皮。
但拿菜刀候，总算明白，为什昨午海选，第轮切黄瓜些选手满脸懊恼。
因为菜刀，居厨房常切片刀。
厚重斩骨刀。
回想昨海选，徐拙郭树英思。
黄瓜食材比赛，陌，因为习切墩之初，练习科目切黄瓜。
相，辣椒练习刀工少。
以为让两食材平衡，第轮切黄瓜组，斩骨刀切菜。
怪昨切黄瓜被选呢，肯平切片刀习惯，猛斩骨刀切黄瓜，非常适应。
现代烹饪让刀具变越越转业。
已以厨师把菜刀代。
但带弊端，厨师刀具依赖，旦更换刀具原形毕露。
弊端徐老板完全。
因为掌握技。
别斩骨刀，哪怕给搬把铡刀，依熟练运。
挂逼，为欲为。
拿菜刀，周围刚刚笑话己厨师，儿已笑声，正跟手菜刀较劲。
平切片刀切丝候，觉玩意儿难。
但旦换厚重斩骨刀，切墩候积累验，全消失殆尽。
徐拙悠哉悠哉拿萝卜，先手斩骨刀把外皮掉，掉萝卜头尾，让白萝卜变圆柱体。
才间切开。
拿菜刀，先把白萝卜切薄薄片，接再切丝。
台郭树英已瞪眼睛。
虽距离点远，但，徐拙切萝卜丝长短致。
孩……
简单啊！
把萝卜切丝难，哪怕斩骨刀切丝难。
难把萝卜丝切长短致，且切菜熟练程度，很肯切丝粗细均匀。
样手艺……
合该徐济民扬眉吐气啊。
徐拙把切萝卜丝放水盆浸泡。
顺便把些凌乱萝卜丝整理，让盆萝卜丝顺向摆放，且两端齐。
样操，引几摄像师争相拍特写。
徒嘛，什亮点操。
徐拙为，今场比赛为数闪光点。
接，徐拙把香菜切断，装碟。
菜刀把蒜拍扁，切蒜末。
倒计，儿七八钟间，拿碗，开始做凉拌萝卜丝料汁。
料汁很简单，勺白醋，勺白糖，勺食盐，勺抽，再点芝麻香油点点五香粉，搅拌均匀把辣椒油倒。
样，做凉拌萝卜丝料汁做。
菜，白醋稍微点，样萝卜丝吃酸爽开胃、增食欲功效。
料汁做，徐拙把白萝卜丝捞，开始摆盘。
摆盘很讲究。
把萝卜丝头准盘边沿，另头则放盘间位置。
因为萝卜丝比较长，以间很快鼓，形间高四周低造型。
接，把香菜碎放间，再撒蒜末，浇料汁。
最，徐拙拿炒花米。
沿萝卜丝外沿，摆放整整圈……