第801章 瓜皮减肥餐【求月票】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
西瓜皮炖排骨，实做跟冬瓜炖排骨样，把冬瓜换西瓜皮。
味倒确实比冬瓜炖味。
因为西瓜皮股冬瓜清甜味，且西瓜皮比冬瓜更加细腻，吃口感更。
徐拙把剁排骨浸泡清水，开始切西瓜皮。
因为炖排骨，以西瓜皮切滚刀块，且块儿太，免锅被炖烂。
西瓜皮切之，徐拙准备些辅料。
比花椒八角香叶桂皮，以及干辣椒葱姜等等。
些准备之，徐拙开始苏打洗排骨。
店现直豉汁排骨菜，以厨每新鲜排骨。
排骨焯水，直接苏打抓洗干净。
苏打把排骨抓洗两钟，血水被洗，原本清澈水变混浊。
徐拙换水洗两次，放筐沥干水。
切准备绪，开始灶制。
徐拙架炒锅，先滑锅，锅倒油放入把冰糖，开火，勺慢慢翻炒。
炖排骨嘛，先炒糖色。
样做颜色才漂亮，且让更加食欲。
炒糖色急，火慢慢翻炒，直等锅糖汁颜色浅色深，最直至为枣红色。
候糖色炒。
徐拙端碗开水倒锅，“滋啦”声响。
锅糖汁跟开水融为体，锅枣红色汤水。
徐拙把锅汤水倒盆，把锅具重新洗刷干净。
再次滑锅之，锅倒油，火烧热，沥干水排骨倒锅翻炒。
之以把排骨倒糖色，因为样先煸炒，排骨味口感更。
等排骨表炒微微黄候，徐拙把准备些香料葱姜放锅，继续翻炒。
等锅飘香料香味，徐拙拿料酒顺锅边淋。
样够效除排骨异味，且把排骨香味儿激。
接徐拙倒入两碗水，把刚刚炒糖色倒，淋入些抽老抽，再放入几颗冰糖，最加入勺食盐。
盖锅盖，开始焖炖。
放冰糖目为增加鲜味儿，跟糖色冲突。
因为炒糖色非但点儿甜味，反很苦，根本增鲜。
以，以为糖色再放糖重复操，做菜品甜腻。
等锅水开候，徐拙仓库边找砂锅。
儿间挺充足，以打算砂锅炖排骨，样味更。
把砂锅反复清洗干净，锅排骨汤已烧开，趁热倒砂锅，开火慢慢煨制。
接，徐拙把炒锅洗净，开始准备做菜。
减肥嘛，吃清淡点。
以徐拙切块腊肉，打算跟西瓜皮块儿炒。
腊肉先放锅煮，趁功夫，徐拙把西瓜皮切薄片，放盘备。
实莴笋炒腊肉西瓜皮版本，西瓜皮代替笋片，味依很美。
锅腊肉煮钟之，徐拙锅捞，冷水冲把温度降，切薄片。
接，徐拙切葱姜蒜青红辣椒以及米椒，切些蒜苗。
全准备以，放边先备。
因为儿动手制点早，快吃午饭候再炒迟。
接，徐拙切两盘西瓜皮丝，盘炒鱼香肉丝，盘食盐腌制脱水凉拌。
减肥餐嘛，光荤菜，素菜才。
光几菜，感觉样式太少点。
以徐拙切点瓜皮丝，跟卤猪耳朵搭配，做红油双丝。
实把西瓜皮切丝，跟肉馅粉条掺蒸包，味很错。儿话点赶趟，以……
徐拙把西瓜皮丝跟放粉，加入清水蛋液调味品，平底锅做筐煎饼。
思维打开，做菜容易很。
，徐拙像《武林外传》李嘴样，做麻辣鱼鳞泔水蛋花汤黑暗料理。
做些菜，全基现菜品更改。
具体做把食材换西瓜皮，再按照原菜品做制。
徐拙坚信，些菜味绝吃。
至减减肥……
咳，吃饱力气减肥嘛？
快点候，满身火锅味儿李浩打饱嗝，开徐拙车接驾考队归。
今考试错，通第轮，值庆贺。
徐拙厨房忙炒菜，糖醋瓜片、鱼香肉丝、腊肉瓜片、辣炒瓜丝、瓜皮煎饼、红油双丝、排骨炖瓜皮、瓜片蛋花汤……
样样菜品被服务员送包房。
最徐拙把冷库冰镇几橙汁翠衣拿，尝尝味。
儿橙汁味完全浸入瓜条，吃味很错。
把瓜条均匀摆放盘，再盆舀勺橙汁淋，最再淋些桂花蜜……
味，绝让眼亮。
西瓜皮常，徐拙真想把菜店推。
等驾考队胜回归之，满桌菜些愣住。
特别李浩，助火锅店吃肚圆，儿跟原本打算几姑娘愁眉苦脸表情。
但现……
“卧槽……做瓜皮减肥餐？”
刚完被孙盼盼脑袋打。
“谁瓜皮呢？”
李浩讪讪笑，才反应瓜皮俩字歧义。
徐拙做花样，挺让乎预料。
桌菜，热量怕爆表吧？
……
吃减肥吗？