第783章 这次应该稳了【求月票】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
朋友圈之，徐拙开始准备试吃。
应该最简配窝窝头，做候放任何调料，蘸汁简化极致。
因为做试验，以徐拙味抱太希望。
打算品尝，再构思改。
徐老板很知之明，赋高做美食次功呢，脱离系统，点更够。
以，徐拙已做把斤红薯叶全试验打算。
反正玩意儿贵，且任务剩。
慌！
筷夹窝窝头，蘸料汁尝口。
味……
居罕错！
许期待感比较低，以红薯叶窝窝头让徐拙眼亮，真乎预料感觉。
蒜汁酸辣口，窝窝头股清香。
因为蒸间长，加放碱等物，以窝窝头叶稍稍些嚼劲。
配蒜泥料汁吃简直太瘾！
徐拙边蘸蒜泥吃边感慨，怪江南北喜欢吃红薯叶呢，玩意儿光味，且制门槛非常低。
窝窝头距离端桌，应该些路走。
首先窝窝头够精致，符合高档酒楼气质。
高档酒楼嘛，吃仅味，卖相很重。
徐拙今蒸窝窝头因为放粉比较少，以蒸程些塌陷。
导致蒸窝窝头稍稍些型。
吃绝问题，但放酒楼，卖相点差。
另外放粉，虽些简约，但吃口感太单，容易让厌倦。
些问题接徐拙解决。
吃完窝窝头之，徐拙拿空碗盛点辣椒油，试窝窝头蘸吃。
辣椒油炸，真跟什搭配。
窝窝头蘸辣椒油吃，管口感开胃程度，输蒜泥。
且辣椒油搭配，窝窝头仅更吃，且层油润口感。
店新候，以蒜泥为。
毕竟辣椒油技做，尽量绕开。
倒让顾客吃，徐拙已决，等红薯叶窝窝头系统认，把辣椒油加。
吃两窝窝头，徐拙怎饿，虽吃饱，但却敢再吃。
因为接蒸窝头，现吃饱话，等儿品尝新。
歇口气，洗些红薯叶，继续做窝窝头。
次，徐拙打算玉米高粱试试。
两属粗粮，很强代感，些纪顾客，估计吃吃想轻候往。
，徐老板让顾客忆苦思甜想，选择粗粮想增加窝窝头口感类。
做几红薯叶窝窝头，样摆盘，仅吸引，且各口味窝窝头混，容易激顾客尝试欲望。
样缺点，太花哨，或许引些顾客反感。
但现徐老板管，眼做，想办先骗系统。
等系统认之，再系统技窝窝头改。
再店群厨呢，把喊，集思广益直接魔改。
信做窝窝头。
红薯叶做很，但根据系统尿性，食材估计认菜。
，徐拙哪怕红薯叶做桌菜呢，系统应该判菜。
红薯叶众做，窝窝头应该最简单。
以徐拙把握住次机。
管何红薯叶做菜。
至剩两菜做什……
等把红薯叶窝窝头搞再思考迟。
玉米窝窝高粱窝窝做跟白窝窝异，区别很。
另外注意，做两窝窝头候，依需往放白，且最高筋粉。
因为高粱玉米筋性，两话，做窝窝头很容易散开。
徐拙加粉之，根据刚刚品尝味口感，往盆依次加入香、食盐、胡椒粉少许辣椒粉。
另外为增加香味儿，徐拙往淋些花油。
次之以放调料，因为徐拙觉刚刚吃窝窝头候，感觉味儿。
光蒜泥显太单薄。
美食，讲究回味穷，红薯叶味毕竟寡淡，以想回味，加调料。
另外，徐拙切些葱花加，样窝窝头吃股葱香味儿。
做窝窝头候，徐拙把窝窝头头再次减。
精致嘛，点儿才。
或，头，才更体现精致。
假把窝窝头弄跟保龄球样，算味再，卖相，跟精致关系。
把窝窝头蒸，徐拙闲开始捣蒜泥。
次，往蒜臼加几根米椒，样够丰富蘸料味。
等蒜米椒捣泥之，徐拙倒碗，架炒锅，往锅倒点食油。
等油热，徐拙勺盛点热油浇蒜泥碗。
顿股蒜香味儿米椒辣味儿飘。
接徐拙等碗油温降，往倒些香醋。
热油被香醋激，碗顿升腾股醋酸味儿。
徐拙倒些抽食盐白糖。
搅拌尝尝味。
香！
真太香！
香味带辣味儿，且因为浇热油倒香醋，以蒜泥辣椒泥并完全熟透。
以现料汁混合香味儿蒜泥以及米辣冲味儿。
味比单纯蒜泥馅料丰富。
蘸料加持，锅窝窝头……
应该稳。
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卡文真难受，章删删写写，写五千字，现总算。