第1353章 “这牙签，也入味了吧？”
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
立马引连锁反应，整司谁知今午做九转肠，菜很听，但吃，真。
因为馋菜味，加以身则，以跟拿筷开始品尝。
徐拙层外层，越觉刚刚提吃选择非常明智。
虽吃，但算少，因为九转肠菜，配米饭吃话，假单吃，两块之觉腻。
毕竟菜肠最肥嫩部位，加做候加油脂，单吃话真点腻。
，吃菜候假配杯白酒，或碗米饭，非常恰处。
等吃完之，徐拙刚准备把些东西收拾，门口闪黑影。
手抓半甜皮鸭边啃边往走李浩现眼：“九转肠呢？？办室等。”
今李浩送完宾客之，借口司紧急业务需处理，告别父母匆匆赶。
临候让孙盼盼陪两边父母四处转转，估计忙两。
嗯，给己品尝九转肠预留非常充裕间。
为担等九转肠锅，甚至特意酒楼带些卤味，专致志办室等美食锅。
因为太专啃卤味，加完儿之很安静，喧闹，以等边散开，才知九转肠已锅，且已被瓜完毕。
李浩支开为品尝美食，以甘。
抓剩半甜皮鸭闯，空荡荡托盘候，表情顿变悲愤。
，错啊。
些甘。
围灶台，越越堵慌。
因为锅已洗，现托盘点点汤汁，但被徐拙摁水池，连汤泡点饭打算落空。
但李浩点甘，寻摸半刚刚老爷猪肠抽牙签。
捏根闻闻味，徐拙问：“哥，牙签……入味吗？”
徐拙副像饿几表情，顿乐：“想吃话圆桌夹几块吧，反正些造型，少朵梅花什。”
李浩听话立即动，扭脸向老爷。
长辈候，听长辈，点李浩很懂。
精神让老爷些哭笑，随即走夹五段肥肠，朵梅花，拿焦糖添几笔，把梅花给补。
做些之，老爷端碟递给李浩：“几块儿先尝尝，剩块儿等拍完之以微波炉热再吃。”
李浩激动接，筷夹根送嘴，双眼顿瞪溜圆：“徐爷爷，太吃吧！您手艺真棒！”
厨师，喜欢别夸奖，老爷例外。
些夸奖已感，以冲李浩摆摆手，表情淡：“喜欢吃早啊，回头间跟拙，给做点。”
九转肠做完之，该做菜。
菜淮扬菜名菜——清炖蟹粉狮头，叫葵花斩肉。
毫疑问，菜培庸厨。
李浩吃完九转肠刚准备离开，突挪动脚步。
今什，怎全吃？
刚吃鲁菜名菜九转肠，吃蟹粉狮头？
啧，今订婚，真算选黄吉啊。
淮扬菜名菜什，或许堆，比文思豆腐，平桥豆腐，煮干丝，松鼠鳜鱼等等。
但菜，部选择蟹粉狮头菜品。
光因为吃，且菜把淮扬菜善刀工展现淋漓尽致。
清炖蟹粉狮头菜跟鲁菜四喜丸点相似，但头，狮头至少两四喜丸。
另外制，狮头跟四喜丸样，四喜丸剁肉馅，狮头肉馅，则刀刀切。
点，两菜高立即。
，四喜丸吃，实饭程度讲，四喜丸比狮头饭。
但饭归饭，论厨艺技巧，烹饪手段，蟹粉狮头。
仅仅菜品，甚至跟九转肠样，够升艺术品范畴。
徐拙洗刷盘候，培庸已换衣服，等徐拙把厨房收拾，培庸提块早准备五花肉走。
狮头菜最适合，五花层猪肋条肉。
选肉讲，淮扬菜师傅刀工，因为菜首先把肥肉瘦肉别斩石榴籽肉粒，再按照比例掺调馅。
样做才算正八狮头。
五花肉，虽肥瘦比较明，但毕竟肥肉瘦肉掺，以先把五花肉肥肉部瘦肉部完全剔。
样才刀斩切肉粒。
五花肉程，淮扬菜厨师，展示刀工程。
培庸先把食材介绍，五花肉，庆节儿闲扬州做蟹粉，些配料调料。
介绍完毕之，培庸便拿菜刀，先把猪肉肉皮掉，五花肉放案板，慢慢刀，先把贴近肉皮层猪肥膘给片。
刀，第层瘦肉掉。
每层肥瘦离，肥肉丝瘦肉，瘦肉丝肥肉。
仅考验刀工，考验厨师观察力以及猪肉纹理充解，点，培庸愧严师名头。
太强！
徐拙觉，己算开挂手。