第1300章 火锅料开卖
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
冯卫姜细细切姜蓉，直接放羊肉，却搅开，把姜末盖盆羊肉。
接开始切葱。
把葱放案板，拿菜刀，斜刀，把葱切窄窄斜刀片。
切跟鲁菜滚刀块完全，因为斜刀，加切比较薄，以葱很容易层层散开，相比较熟些。
相滚刀块，徐拙觉切难度更些。
葱切之，冯卫便筐盛，站边，等盆羊肉腌。
钟，架炒锅，开始准备炒制。
因为老爷珠玉，冯卫今做菜候很安静，既卖弄识，给徐拙讲解步骤。
架炒锅候给徐拙句：“拙，点，山西做，跟鲁菜样。”
锅烧热，冯卫往锅加勺油滑锅，等油热倒，重新加入冷油。
灶火开最，锅很快冒油烟。
冯卫却马往锅加食材，拿勺，停锅打转，让锅热油断淋炒锅四壁。
样，直等锅油温达九热候，冯卫端腌羊肉倒锅，把切葱倒。
，徐拙点明白。
山西做居把食材块儿倒锅，再爆炒。
跟鲁菜做确实点。
冯卫儿顾话，左手端锅，右手拿勺，翻勺技快速翻炒锅食材。
由锅油温高，加灶火力挺猛，以概四秒左右，锅羊肉片已彻底变色，葱姜特香味儿飘。
显，锅食材差已断步。
接，冯卫舀点抽，顺锅边淋入。
再次翻炒几之，端锅离开灶台，开始装盘。
山西风味葱爆羊肉已做，跟鲁菜相比，配料少胡椒粉香油，姜末。
做，鲁菜先炒羊肉再放葱，山西做却直接把羊肉葱块儿放锅。
锅候，鲁菜淋入些陈醋，把锅异味儿清理，给菜品增加点酸香味，但山西做却重新加入些抽，增加羊肉咸鲜味，放陈醋。
点实挺让徐拙意外，因为陈醋几乎山西代表，但菜却滴放。
菜品锅，白色葱红润肉片掺，盘底层薄薄油脂肉汤，锅候，肉片挤压水造。
样肉片，正适合拌条，或许山西做挤水原因吧。
冯卫把盘菜放老爷：“徐哥，您把把关。”
老爷拿筷，先夹片葱放嘴，点点头：“葱保持脆劲儿，甜味儿，错。”
接尝羊肉，觉很满意。
徐拙跟老爷尝两口，，俩老头做葱爆羊肉很错，按照系统划等级，b级以。
羊肉鲜嫩，葱脆甜，抽味恰处，让羊肉吃非常美味。
徐拙连吃几口，把剩菜递给凑热闹郭兴旺。
郭兴旺原本太喜欢吃羊肉，葱爆羊肉，让改变羊肉认知，徐拙给，甚至知吃羊肉。
因为肉点膻味儿，且葱，吃反点回甘口感。
跟印象腥膻味儿足羊肉明显区别。
郭兴旺口口吃候，徐拙声响冷库切块羊肉，快速做份葱爆羊肉。
让原本夸郭兴旺最近长冯卫顿知该什。
特别徐拙热情让冯卫尝尝候，老头更觉眼往嘴扒拉菜郭兴旺点普通。
等尝徐拙做葱爆羊肉之，郭兴旺想尝尝，却被冯卫扒拉边：“，赶紧干活儿，活儿干完记练习厨艺，别老想偷懒。”
郭兴旺：“……”
女善变，怎老样啊？
刚刚夸边呢，结果翻脸翻脸。
幕徐拙直乐，连做菜变劲儿很。
秋风萧瑟，北风乍。
节，最适合儿跟朋友围坐吃火锅。
以沉寂段间徐厨旗舰店，正式推麻辣牛油火锅底料。
因为火锅底料准备比较早，备货充足，以并现断货情况。
最受津津乐，徐拙老孟李浩周雯等拍摄吃火锅短片，仅把火锅底料给宣传很位，甚至蒜蓉蘸料、芝麻酱蘸料以及香油蘸料全宣传遍。
徐拙甚至视频现场教限食材，比香葱末、香菜末、蒜泥、豆腐乳等食材，diy己喜欢火锅蘸料。
视频放之，徐拙冲热搜。
次倒边倒夸奖，各区，开争论各蘸料优劣。
川渝区喜欢香油蒜泥，北部喜欢芝麻酱，福建广东等，则表示沙茶酱吃。
另外海鲜酱等蘸料拥趸，各争论休。
热度，徐拙非常高兴。
因为热度带领，徐厨各美食卖很火爆，尤火锅料几蘸料，每销量非常高。
且次系统给关销量任务，让徐拙少松口气。
烧鸡任务真让些怕，以总担挑火锅料销售任务。
任务现，以悠哉悠哉继续店做菜。
氛围，安度庆假期。
假期，台海牌照卡宴，缓缓开四酒楼门口……