第1312章 冯卫国：现在的年轻人都这么自信吗
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
酸菜叶皱巴巴，洗候洗几遍，样才把些褶皱泥沙脏东西给洗掉。
另外洗几次，把余盐腌制候产异味洗掉，使酸菜味更加众，吃更加美味。
洗之，徐拙把酸菜切碎。
太碎，差把酸菜切两厘米片。
切之，清水淘洗遍，力攥干酸菜水，开始准备做酸汤羊肉配料。
美味实喝汤，以配料很简单，样够避免汤味重，让口。
徐拙准备些姜丝，姜丝具驱寒汗功效，气寒冷候吃身体，加今为让冯卫解酒，切些。
另外切些跟姜丝配套使葱丝米辣。
除些，徐拙准备些葱花香菜叶，做菜候，锅装盘之点缀。
接，徐拙翻厨房冰箱，找些金针菇之类菜品。
概之候，晚吃火锅什，居剩包，徐拙把根切掉之，清水清洗，等儿以放锅。
翻些干木耳，抓把清水浸泡。
木耳为款白搭食材，几乎什菜品，且很简单，需清水简单泡儿，等泡开之把木耳根掉。
弄完些之，徐拙把土豆粉倒，放清水浸泡，样做为除土豆粉异味，等儿锅之吃味更。
全部准备妥，徐拙架炒锅，开始准备制。
锅烧热，徐拙往倒些花油，把葱姜丝米椒放煸炒。
炒香味儿之，徐拙把攥干水酸菜放翻炒。
酸菜因为少水，以刚放锅候团团，容易炒散。
徐拙把火调点，拿勺，慢慢翻炒锅酸菜，步耐才，因为酸菜炒散，些因为腌渍产酵气味儿才消散，剩才诱酸香味儿，以炒儿。
直等酸菜炒散，香味儿锅飘候，徐拙才端准备热水，倒锅。
步，按理应该高汤，店高汤带太麻烦，且冯卫现状况，适合吃太油腻，清爽点比较。
以徐拙热水。
炒酸菜锅倒入热水，够把酸菜叶叶黄素炒，使汤汁颜色变更。
儿徐拙准备些黄辣椒酱金瓜汤倒锅话，菜酸汤羊肉，变金汤羊肉。
徐拙懒卖弄技艺，加菜喝汤，必搞复杂，准备。
把火调，很快锅汤烧开。
候急，让锅汤烧儿，让锅异味儿随水蒸气挥。
接，徐拙开始往放配菜。
金针菇、土豆****等配菜，样样放锅煮制，等锅水再次烧开之，勺轻轻撇浮沫，徐拙开始调味儿。
首先往锅放勺食盐，再放入勺陈醋，最放点提鲜白糖样具汗功白胡椒。
几样足够，配酸菜味，让菜品变非常完美。
调味之酸汤羊肉剩注入灵魂步骤，放羊肉。
徐拙拿羊肉，片片放入锅，速度很慢，因为让锅酸汤保持沸腾状态，为让羊肉彻底熟透。
羊肉虽嫩点吃，但熟透才，很容易吃坏肚。
羊肉全入锅之，酸酸味配羊肉特鲜香味，光闻味让馋。
徐拙等锅汤彻底沸腾之，勺搅两，确羊肉已变色之，关火，锅汤菜股脑全倒准备白瓷盆。
倒之，撒葱花香菜，酸辣开胃营养酸汤羊肉算已做。
徐拙端羊肉放餐桌，郭兴旺搀冯卫卧室走。
原本冯卫些扭捏，因为情已，徐拙郭兴旺却照顾病样照顾，让很意。
徐拙做酸汤羊肉候，却稍稍些意动。
“拙，做酸汤羊肉？”
徐拙点点头：“您尝尝怎样？吃酸汤羊肉，听味非常棒，您帮把把关，做酸汤羊肉入门。”
冯卫听乐。
吃吃，居想做入门。
现轻信吗？
坐，郭兴旺手接汤匙，先把盆些油撇，才舀勺酸汤。
舀候，跟徐拙郭兴旺：“菜虽名字带羊肉，但关键汤，汤坏直接影响菜品品质。”
话功夫，把汤匙放嘴边，先闻闻味，略微点点头，汤香味儿汤颜色挺错。
味何。
冯卫吹吹汤匙，才把酸汤送入嘴。
刚入口，原本萎靡表情，顿变精彩。
“酸汤做……太位，跟边酸汤羊肉模样，拙，真吃酸汤羊肉？”
徐拙点点头：“吃，网些教程视频，己琢磨，冯爷爷，酸汤羊肉以吗？”
冯卫重重点点头：“以，太以，比些厨做专业。”
完，拿汤匙舀勺，送嘴之，再次吧嗒嘴感慨：“喝，实太喝，俩别愣，块儿尝尝，酸汤喝真太舒服……”