第509章 冰糖葫芦【求月票】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
做冰糖葫芦把山楂籽儿掉。
儿似麻烦，实办。
徐拙曾处理山楂籽视频，加精湛刀工，觉做糖葫芦难度很。
，儿底，先测试。
回厨房，先把包竹签泡水钢丝球清理。
把毛刺掉，省等儿吃候伤口腔。
把刚刚做糖炒山楂剩些山楂拿，开始往竹签穿。
，想快速掉山楂籽，先把山楂籽穿竹签。
每串穿六颗，太。
倒怕吃。
穿太话糖葫芦很长。
等儿熬糖锅具圆底锅，糖葫芦太长全部按糖浆，以最短点儿。
再买整整包竹签呢，绝够。
把糖葫芦穿之，徐拙拿把刀，开始给山楂籽。
先山楂正间，力切山楂籽部位，换位置，把山楂圈切山楂籽位置。
把山楂半部向推动，推差半山楂距离。
候山楂籽全暴露空气。
刀尖轻轻把山楂籽全部刮掉。
把刻山楂泡制。
向推候，直接让颗山楂合为。
继续样操。
很快，六颗山楂山楂籽清理干净。
根清理完毕，两钟间，且熟练情况。
些熟练工做，清理根需钟。
徐拙开始清理山楂籽候，老爷冯卫薛明亮以及曹坤几闲，帮忙。
儿午饭点儿，午配料基本已准备。
反正闲闲，帮忙。
且徐拙山楂籽挺玩。
以等李浩开车把水果买回候，串糖葫芦已收拾完毕。
李浩买水类很。
除丫头点哪几，买草莓、圣女果、猕猴桃等几样适合做糖葫芦品。
徐拙清洗干净，吸水纸沾掉表水，竹签穿，跟些处理山楂放备。
“为啥圆啊，扁吗？”
李浩瞅眼，觉些奇怪。
徐拙笑笑：“吃糖葫芦最别吃些扁，软甚至腐烂山楂做，吃吃圆，才吃。”
，徐拙全部。
候，吃扁糖葫芦候吃口腐烂山楂，买扁糖葫芦。
准备妥，徐拙开始熬糖。
稳妥，次按照比比例加水。
开火，边搅动边等待锅冰糖融化。
次老爷站徐拙身边，想徐拙熬糖水平底高。
徐拙倒慌，依紧慢搅动锅糖汁。
跟刚才样，等冰糖融化，便把火关，停止搅动，静静锅糖浆变化。
沸腾状态，锅水蒸很快。
很快，锅零星气泡。
随水蒸，气泡越越，越越越密集。
“吗？”
老爷徐拙挺沉住气，忍住问句。
知做糖葫芦把糖熬什步。
儿问考考徐拙。
顺便提醒，省徐拙儿走神。
“再等几钟，教程等糖浆微微变色。”
老爷点点头，徐拙错，等微微变黄候，糖浆冷却之脆。
才符合做糖葫芦糖浆。
很快，锅糖浆开始逐渐黄。
徐拙把火调稍微火苗步，拿根筷，蘸锅糖浆，再放入冷水，接拿尝尝。
筷头部糖浆已凝固，咬嘴脆脆。
明糖浆已做。
关掉火，拿糖葫芦开始往锅蘸糖浆。
老爷则拿托盘，刷层熟油，放徐拙身边。
徐拙把蘸满糖浆糖葫芦放。
样做糖葫芦，靠托盘侧糖浆，形平。
候徐拙最喜欢吃部位糖块。
摆满之，老爷把托盘端走，再换新托盘。
串串冰糖葫芦做。
等晾凉，糖浆形层琉璃状结晶。
闪闪光，特别食欲。
炒糖五部曲琉璃，。
等糖葫芦晾凉，徐拙曹坤薛明亮端送。
厨边，除几徒工吃串之外，动。
太甜，吃身体处。
吃，外女孩已乐疯。
山楂、葡萄、草莓、香蕉、圣女果、橘、猕猴桃……
各糖葫芦端候，她全傻眼。
“哇！啊！”
丫头更高兴两眼直放光：“，！”
完，她迫及待拿串，咬口之，双眼眯条缝：“脆甜，籽儿，真太吃。”
“吃吃点，本给做。”
徐拙完，走边坐休息。
通忙活真把累够呛。
活儿倒，比较费思。
毕竟初级技嘛，虽，但处处留，慎翻车。
翻车话，容易营造设崩。
刚坐，徐拙听孟立威李浩聊晚哪直播儿。
“红焖吃几次，粉丝烦，林平市助餐几，，吃饭些服务员估计镜头晃，让直播。”
直播儿，孟立威把辛酸泪。
头直播太，加些明显招摇撞骗，以些饭店禁止顾客直播。
，原因孟立威。
吃实太……