第496章 我就吃一点点【求月票】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
锅倒油，烧热把火关，抓把冰糖。
勺开始翻炒。
炒糖色耐，急。
让热油慢慢把糖融化为糖浆，样肉品才更容易色。
炒制候火太，避免现受热均现象。
火慢慢翻炒，等锅糖浆现枣红色，并且断细密气泡现，糖色做。
糖色两，第直接把肉倒煸炒，样糖色肉类更结合。
假肉品水少油脂少，容易让外层糖浆变老。
导致翻炒肉现黑苦现象。
另糖色炒候，往锅倒碗水，把糖色盛，再重新锅烧油煸炒肉块，等煸炒之再把刚刚舀糖色倒。
样做肉类味更，但颜色稍稍浅，直接把肉入糖色翻炒颜色漂亮。
做卤肉饭候，因为五花肉油脂，以徐拙第做。
但次做黄焖鸡，第话比较容易翻车。
以徐拙打算第。
等锅糖色变枣红色，且断细密气泡现候，徐拙接碗开水倒入锅内。
做步候注意，千万往锅倒凉水。
因为锅热油热糖浆，遇冷水炸锅，烫油糖浆万溅脸手，容易被烫伤。
但直接倒开水情况。
开水倒锅，糖浆迅速水融，比冷水色效果少。
把锅糖色倒之，徐拙把锅清洗，除掉锅底沾些糖浆渣，重新架灶倒入热油。
油热之，先把香料倒炸香，倒入鸡块开始煸炒。
鸡腿肉适合煸炒间稍微长点，样把鸡皮油脂煸炒，使鸡肉口感更加嫩滑，且油腻。
等锅鸡肉逐渐变黄，鸡肉水逐渐减少，徐拙把姜片干辣椒段倒，继续翻炒。
候锅几乎油，但由直翻炒鸡块，导致油温很高，正把辣椒香味儿激。
等辣味儿之，徐拙开始调味儿。
放入两勺料酒，勺抽，勺老抽，翻炒色再把糖色倒，接倒入些泡香菇水。
让锅水稍稍淹住鸡块，盖锅盖，闷煮。
做黄焖鸡需加太调料，把鸡肉本身鲜味儿激。
锅鸡块闷煮钟，徐拙把切香菇木耳锅。
泡香菇锅太早，锅早容易把香菇煮烂。
以为让鸡肉香菇味，锅添加泡香菇水。
加香菇之，锅水明显少些。
盖锅盖再闷煮钟，鸡肉已熟透。
候徐拙掀开锅盖，往锅加两勺食盐，搅拌均匀把火开，收汁。
锅鸡肉黄澄澄，很食欲。
等汤汁略显浓稠，徐拙把切辣椒块股脑倒锅。
继续翻炒几，关火锅。
候锅温度很高，完全把青辣椒给烫熟。
以需再继续烧火。
徐拙把锅黄焖鸡块盛，足足盛盆。
鸡肉鲜味儿香菇香味儿，弄厨房思干活。
冯卫凑，拿手机熟练拍视频朋友圈：“赋高孩样，稍微提点两句把黄焖鸡给做，问羡慕羡慕。”
很明显，冲赵金马。
次，赵金马句弟弟，把冯卫喊任何脾气。
等知赵金马眼馋徐拙苗候，找反击机。
厨忙，儿儿拍徐拙做视频。
且故意设置赵金马。
每次赵金马给己点赞，冯卫异常高兴。
气感觉，爽！
徐拙冯卫眼，点理解老头举动。
丫头平喜欢拍做饭。
己女朋友，拍拍吧。
但糟老头脸爱豆表情什情况？
难什想？
以，每次冯卫举手机拍己，徐拙阵恶寒。
回头找给老伴儿。
省老理扭曲。
“开饭啦！赶紧吃饭，等儿忙。”
徐拙把盆黄焖鸡端，拿盆，盛些米饭，装黄焖鸡盆边，盛两勺鸡块。
俗话，万物皆盖。
虽黄焖鸡米饭吃样，但按照盖浇饭吃饭什错。
且吃话，黄焖鸡汤汁被鸡肉吸收，米饭吃口感更。
坐窗边，徐拙夹块鸡肉放嘴尝尝。
鸡肉口感嫩滑，口感劲却费牙，且鸡肉满香菇香味儿。
跟鸡肉鲜味儿融合，再加辣椒辣味儿。
简直太饭！
李浩端做碗碗，装半碗米饭，往盖些鸡块，端坐徐拙，边吃边夸徐拙手艺。
“才正八黄焖鸡米饭，鸡肉汤汁以及配料黄色，让很食欲。”
边吃，边冲郑佳：“佳佳姐，快尝尝，味真很错呢。”
柜台郑佳盆黄焖鸡，再次陷入今减肥明减肥挣扎。
黄焖鸡香味儿确实很诱。
且李浩停呼叫让真烦。
最，郑佳实受。
“吃点点……嗯，点点，尝味。”
她盛两口米饭，盆舀两块鸡肉。
坐边，两口吃干净。
吃完，郑佳咂咂嘴。
些瘾。
“……再吃点点？”