第426章 做一道山西名菜【求月票】

连徐拙奶奶冒泡话。

“贵圈真乱！”

冯卫夹片羊肉蘸满蘸料，塞嘴。

像观众样表己观感。

羊肉味真错，冯卫越吃越喜欢。

因为挨草原，少羊肉。

比著名涮羊肉，滋味儿比京城涮羊肉差。

些，冯卫少吃羊肉，少做羊肉。

以为离开之遇羊肉。

想四馆羊肉品质。

涮久，锅依啥浮沫。

为厨师，遇食材技痒难耐。

冯卫例外。

吃吃羊肉，动做菜思。

羊肉做吃，直放冷库，早晚坏掉。

徐拙暴殄物做些满。

吃差候，冯卫便擦擦嘴。

徐拙问：“孩，想想盐煎羊肉？山西名菜。”

徐拙正把豆腐宽粉往锅丢，听冯卫话，即奇。

“盐煎羊肉？什菜？跟四川盐煎肉样吗？”

冯卫摇摇头：“样，完全两码。盐煎羊肉山西名气很菜，做简单，但食材求很高。”

神奇吗？

徐老板听兴趣。

做简单，食材求高，正适合四馆嘛。

现猪肉价格居高，假做两羊肉菜话挺错。

开业候陈桂芳送羊肉太，现冷库占差半空间。

月，赶紧把些羊肉消耗掉。

间再长点话，味。

想，徐拙吃。

放筷冲冯卫：“冯爷爷，教教呗。”

冯卫脸意，身：“走走走，菜超级简单，。”

旁边老爷拿手机等消息呢。

“怎回复啊？”

眼厨房向，想识识盐煎羊肉。

早些老爷吃菜，但研究做。

儿听冯卫做盐煎羊肉，便兴趣。

丫头非常懂接老爷手机：“徐爷爷吧，帮拿手机，回话第间通知。”

老爷想，把手机递给丫头，转身厨房。

刚，丫头拿手机入群。

调整呼吸，回想老爷骂气势。

艾特培庸，群条消息：“给老滚！”

之，眼厨房向。

老爷，才放。

她让郑佳把铜锅收，拿手机，溜达隔间。

哼，既抓机。

帮徐爷爷骂负汉。

丫头美滋滋等群消息。

原本想两表情包活跃气氛，但想想样太符合老爷设，表情包肯露馅。

以等培庸回话。

厨房边，冯卫正冷库挑选羊肉。

盐煎羊肉食材求非常苛刻。

以选择最羊肉。

选扇肋排两根腿，徐拙离开冷库。

“样肉怎收拾啊？”

徐拙问冯卫，些吃准菜该怎做。

盐煎羊肉，听油炸或油煎菜品。

四馆顾客喜欢呢。

但冯卫脸笃样，徐拙觉妨试试。

假，给店厨师改善活。

假以，招牌售卖。

反正店羊肉，怕浪费。

再冯卫厨艺，应该差哪。

歹晋菜名厨呢。

再牌比般厨师强很。

“吧，块儿手，把羊肉斩块儿。”

完，冯卫拿斩骨刀，开始剁肋排。

徐拙装模样挑把斩切刀，开始收拾羊腿。

把羊肉全剁块之，冷水冲洗。

开始制。

老爷抱膀站边，很奇盐煎羊肉底怎做。

吃候，觉肉很嫩，像煎。

但碗全油脂任何汤水。

以很奇怪，菜底怎做。

“冯爷爷，准备花椒料？”

冯卫笑笑：“菜除盐，需任何调料。”

徐拙愣，吃吗？