第542章 扬州第一楼【求月票】
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
第楼位古运河畔，座始建清朝期四层楼。
楼房很漂亮，强烈苏派建筑特征。
外墙飞檐精致装饰，显示苏派建筑典雅。
“座楼以废弃，妈带重新修缮，受保护古建筑，走走走，咱先吃饭。”
步入第楼，装潢古香古色，各字画摆件，似毫规律，却处处透漏文雅。
摆放，像暴户样什摆明。
显山露水，让意间现惊喜。
门口，短短几步路距离，让忘记饥饿，注意力全被意间现字画摆件吸引。
儿饭点儿，啥顾客，倒以尽情欣赏些字画摆件。
完些之，几跟长江，踩木质楼梯楼。
楼摆设依新奇别致，处处透露古典美。
恰处古琴音，若似檀香味儿。
让觉放松。
间包房，已摆冷盘。
包房积很，间摆张圆桌，角落摆盆栽，墙挂包房吃饭名手迹。
古香古色房间，配窗外风景秀美古运河，让仿佛置身古代样。
落座，几服务员依次，手端托盘，放条热乎乎毛巾，供顾客擦手擦脸。
擦手之，几服务员。
她端茶壶，给倒杯桂花茶。
等端茶喝嘴，服务员捧茶盅凑。
嗯，茶让喝。
漱口。
刚刚长江声，几怕丑。
茶水漱口，仅消除口腔异味儿，让味蕾充放松，样以更品尝菜品滋味儿。
洗漱完毕，依筷吃饭。
因为先喝汤。
先喝汤再吃菜，样才养。
且热乎乎汤水肚，吃冷盘避免现肠胃适。
很快，服务员送盅盅热汤。
跟茶碗差，口喝完。
洁白瓷器盅盛，盖盖严丝合缝。
掀开盖，诱鲜味儿才飘散。
根本尝汤味何，光股鲜味儿，让沉醉。
惜，总谐声音现。
“哎呀，怎文思豆腐？烦。”
丫头汤盅汤水，失望放桌，筷夹桌水晶肴肉吃。
擦……
喝汤居嫌弃。
败娘！
徐拙微微叹息声，低头观察汤盅文思豆腐。
号称刀工巅峰汤品，名气之，连老外知。
丫头，徐拙真，汤盅细跟头丝样细丝，居切豆腐丝。
菜做难，清鸡汤。
操难度却很高。
因为菜仅需把豆腐切头丝样细丝，把竹笋、鸡胸肉火腿切样细丝。
且切细丝均匀，长短致。
刀工众，根本别想做菜。
汤盅文思豆腐，像艺术品样，让徐拙忍嘴。
忍住嘴吃，因为儿肚饿咕咕叫，等吃饱再装风雅迟。
拿勺，舀勺汤水送嘴。
顿股鲜美热流口腔弥漫开。
股鲜美仿佛催化剂样，让饥饿感觉更加强烈。
徐拙端汤盅，两口把文思豆腐喝完。
味真美啊！
量点少。
给盆，甚至口气喝饱。
“文思豆腐以菜候喝，为把味蕾打开，样品尝别菜品候，口腔股淡淡鲜味儿。”
刀工难度高菜，居开胃。
真愧淮扬菜。
逼格高。
甚至连鲁菜比。
鲁菜桌先喝汤，徐拙乌云托月。
但乌云托月跟文思豆腐相比，总觉差点意思。
想想倒理解。
淮扬菜文富商装逼。
逼格越高越。
鲁菜却讲究逼格，讲究正平。
帝王菜嘛，已超越装逼境界。
追求四海升平泰民安。
装逼什太l。
喝完文思豆腐，徐拙拿筷，开始吃桌凉菜。
淮扬菜凉菜少，最著名水晶肴肉。
菜仅做讲究，摆盘更充满艺术性。
水晶样肉块切四块，整齐摆放盘。
旁边碟香醋姜丝，徐拙真把半截透明半截红润肉块，麻块。
长江指点，每菜吃。
因为等热菜。
凉菜般喝酒，现既喝酒，直接吃热菜。
久，服务员，把桌冷盘撤掉，端份份热菜。
些菜盖盖严丝合缝。
既样式，闻味。
直几样菜全摆桌，服务员撤掉盘盖，徐拙才清。
第松鼠桂鱼。
菜跟鲁菜糖醋鲤鱼样。
淮扬菜改花刀步骤，以炸蓬松松鼠尾巴。
红润颜色酸甜味，吃，光闻让胃口开。
松鼠桂鱼旁边，淮扬菜典素炒——香菇油菜。
菜实常菜，做倒难。
淮扬菜师傅，却把菜做很高端。
整颗炒油菜依次摆放盘，菜叶向内，菜梗朝外。
摆放圈之，再放猪油炒香菇。
香菇香味儿顺油脂浸入油菜叶。
让油菜充满香菇滋味儿。
挨香菇油菜，次老爷做平桥豆腐羹，豆腐羹旁边松仁玉米、清炒虾仁糖醋排骨。
接，淮扬菜名菜——煮干丝。