第1382章 全鱼宴，开吃！
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
菜油，刚刚锅点底油已足够。
锅烧热，徐文海两颗八角放煸炒，放入葱姜蒜继续煸炒。
等炒香味儿，徐文海往锅放半炒勺柱侯酱。
谓柱侯酱，指广东区比较流以豆、粉原料，制曲、晒制酱胚，再以猪油、白糖、芝麻，锅蒸制酱料。
简单南口味黄豆酱，因为加猪油白糖等调味品，使酱料色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑。
非常适合烹制鸡鸭鱼肉等，特别鸡肉，柱侯酱烹调，做鸡肉尤美味。
据创造酱料厨师名叫梁柱侯，以酱被称之为柱侯酱。
南厨师，非常善制各酱料，比较常沙爹酱、海鲜酱、叉烧酱、烧烤酱、豉酱、沙茶酱、x酱等等。
除些常之外，些厨饭店，己做酱料，比广东名啫啫煲，酱各调制。
具体什配，外很少知，因为些各传之秘，给外。
柱侯酱放之，股闻味便锅飘。
徐文海翻炒两，把柱侯酱翻炒香味儿之忘锅淋半勺抽，另外放点点米酒。
放完些之，锅已些许汤汁，等烧开，勺搅拌两，把之泡腐竹段放锅。
放之随即往锅浇碗猪骨高汤。
做菜首先放腐竹，先让锅汤汁把腐竹烧再放鱼块儿，样才够保证鱼块完整腐竹美味。
假腐竹跟鱼块块儿放话，做菜品腐竹入味或干脆熟透，鱼块儿已彻底碎裂，卖相。
锅汤汁沸腾候，徐文海闲，直勺搅拌锅腐竹，样够加速腐竹熟制程度，让锅料汁更加入味儿。
样直烧差四钟样，锅腐竹已彻底软烂入味儿，候，徐文海才之油鱼块倒锅。
鱼块儿虽已挂糊油炸步骤，但整体，鱼块依比较松散，以入锅候点。
实光入锅候，入锅注意，再勺翻炒，因为很容易把鱼块炒碎。
想翻动，最抓炒锅幅度转动，式翻锅才确保鱼块完整性。
，翻锅式比较考验厨艺，菜难点。
徐文海倒怵，端炒锅，娴熟幅度转动几，锅菜品跟旋转，原本鱼块被翻，腐竹则动跑。
翻锅之，徐文海之准备砂锅放旁边灶，把火打开，开始干烧。
锅候，做菜品倒入烧热砂锅，样菜品味才变更，吃更香些。
实饭店，光菜炒锅制盛入烧热砂锅，几户类菜品，全做。
锅鱼块烧钟，徐文海开始调味。
勺食盐，勺白糖，点点蚝油，最再点配色老抽。
些调料放之，勺轻轻推锅菜品，继续之式翻炒，样翻炒菜品，卖相味才更。
候锅汤汁已变少很，比之粘稠些。
徐文海之准备青红椒香葱段倒锅，再次翻炒两，之准备水淀粉顺锅边淋入锅。
淋入淀粉水之，再次以晃动炒锅式把锅菜品翻炒遍，炒锅端，把菜品，股脑倒入旁边灶台已烧热砂锅。
刚倒，听“滋啦”声，股鲜香味便锅飘。
热砂锅碰菜汤之产带焦香味，味很闻，哪怕徐拙已次吃菜，但闻股味候，依忍住流口水。
太香。
菜品倒砂锅之，徐文海才放炒锅，两灶台火全关掉。
盖砂锅盖，让徐拙把滋滋响砂锅送外。
候，基本该做菜品差已做，原本徐拙想老爷做烧鱼尾呢，但刚刚徐文海做支竹鱼腩煲候，老爷旁悄悄把菜做。
现剩徐拙做糖醋鱼片，很简单，鱼现，各食材应尽，以钟，菜全已做，围坐餐厅，开始享受全鱼宴。
桌共摆样菜品，每样非常丰富，让吃亦乐乎，特别之徐拙送鱼肠煎蛋，更被丫头吃半。
今宴，讲究，实饭店话，条斤黑鱼，怎做七八菜，样才符合全鱼宴名头。
吃饭，太讲究意思。
边吃边聊明除夕夜安排，徐拙插话，把注意力放美食。
今做菜品非常美口，以百吃厌。
徐拙口气吃两碗米饭，尽管已些撑，但依想吃，觉字迹吃饱。
正犹豫再半碗米饭溜溜缝候，郑光耀突问：“拙，今做些菜品，觉哪菜最吃？”
徐拙原本想随口菜，但抬头期待目光候，顿觉问题，些太回答。
偏偏候，系统提示音脑海响。
“叮，新随机任务现，详情请点击任务板查询。”
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今啊，电脑回，折腾半，各测试，问题已解决，继续观察。
另外壁挂炉直毛病，熊仔现极度怕冷，屋温度稍微低点萎靡振，以为让伙活泼，午订购台新壁挂炉，换掉台故障机。嗯，尽量让伙完美冬。
明啥话更新，稍安勿躁啊。