第1408章 酸梅汤（中）
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
徐拙拿盆，把之准备乌梅、甘草、山楂干、陈皮、洛神花依次按比例放。
比例实并固，但点需记住，甘草陈皮遵循宁勿少原则。
因为两样放话，做酸梅汤喝味苦。
全部料放盆之，徐拙倒入清水，认真淘洗两遍。
草药制晾晒候，量灰尘沾染表，清洗干净话，做酸梅汤喝酒点点碜。
清洗两遍之，徐拙重新把些药材放盆，往倒半盆热水。
热水浸泡，仅够把药材味营养激活，且热水把些药材股药味给洗掉，样再熬制酸梅汤候，味才更些。
几药材品质非常，热水刚倒，徐拙闻股淡淡酸味儿，另外热水颜色开始逐渐变红，乌梅洛神花色素逐渐被浸泡。
钟，徐拙漏勺把些药材捞，放边控水。
药材浸泡间太长，做酸梅汤味色泽变淡，热水浸泡钟已足够。
浸泡之，接该熬制。
徐拙拿号砂锅放灶，准备开始熬制。
熬酸梅汤铁锅，铝锅，因为酸梅汤酸味物质够腐蚀些金属，铁锅话熬酸梅汤铁腥味，铝锅话，熬酸梅汤铝元素，吃肚身体。
砂锅放灶之，徐拙把浸泡药材放，加入半锅清水，开火熬煮。
很快，锅水被烧开，药材水沉浮，锅水逐渐被染浅红色。
“候先盖锅，样敞口，继续火熬煮，让药材杂质异味顺水蒸气飘散。”
很食材熬煮候，需水蒸气清理异味杂质。
间太长，差五钟以，因为清理掉异味，五钟内基本已随水蒸气飘散，些清理掉，继续熬煮白搭，让锅水迅速蒸，除之外别意义。
熬煮五钟之，徐拙把砂锅盖盖，灶火调，继续熬煮。
熬煮间很长，至少才，长间熬煮，才让酸梅汤色泽味全达佳水准。
假低，仅熬酸梅汤颜色浅，且味淡。
更重，熬煮间太短话，酸梅汤几食材根本融合，喝几味融为体感觉。
旁边灶熬酸梅汤，徐拙季明宇坐旁，开始直播摄像头边吃徐厨品牌些美食，边聊京城些意思儿。
季明宇很早之徐厨品牌拥趸，特别徐拙做些驴打滚豌豆黄之类京味吃，让京城长恍回童感觉。
些吃，居跟记忆味模样，实惊讶。
，之以样，徐拙技系统给予，做存偷工减料，添加剂，做吃原汁原味。
以吃浓浓古早风味。
现京城街头卖些吃，却机器加工，且量香精色素糊弄。
尽管，点愁卖，特别些老字号，益每京城数量庞游客，使些老字号几乎每顾客盈门。
且顾客味并挑剔，数抱既京城尝尝味想，像游客全聚德吃烤鸭样。
明知被宰，但想品尝次。
“徐拙哥，些吃怎做，跟候吃模样，比京城些吃店做正宗，做次直播估计胖两斤，味实太棒。”
季明宇边吃，边夸徐拙做吃吃。
吃儿甜味吃之，开始吃甜皮鸭酱板鸭等卤味。
反正今机场咋吃东西，开播因为紧张，吃少东西，儿放开之，便些刹住车。
正符合徐拙意，毕竟俩老爷儿干聊话实些劲，旁边吃东西话，直播内容吸引力。
且让旁边砂锅酸梅汤期待感。
季明宇吃甜吃咸，吃完咸吃辣，吃完辣再吃酸，反正徐拙盖锅盖坐，嘴巴停，吃东西话。
且季明宇京城长，口流利京片带喜感，些直播原本冲徐拙，但儿却被货给口才给吸引，关季明宇弹幕越越，甚至女粉开始表白。
，底女粉男粉谁知，断飘，让季明宇少些激动。
砂锅酸梅汤熬煮之，徐拙掀开锅盖勺搅拌几。
虽知概率糊底，但徐拙注意点，意，万候翻车，乐。
儿锅水已少差之，颜色差变深红色，需继续熬煮才，因为些药材达软烂步，明继续熬煮空间。
徐拙搅锅候，季明宇凑。
奇问徐拙：“徐拙哥，候喝些酸梅汤，明明放冰，贩挑已转悠半，为啥喝凉丝丝呢？”
徐拙笑笑：“首先，盛放酸梅汤容器比较厚实，儿般泡沫箱，保温性，让酸梅汤长间保持低温状态。另外……”
徐拙旁边袋捏撮干巴巴叶，接：“喝凉丝丝原因，熬煮候放干薄荷叶。”