第1422章 弟弟1424章 触发举一反三技能
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
很甜品浆步骤,比之徐拙跟冯卫闻喜煮饼,最步浆往煮饼粘芝麻。
次做江米条,样步骤,粘食材芝麻,白砂糖。
浆浆液,实蜜汁,把白糖水熬式熬蜜汁程度,把江米条放锅快速翻炒,让蜜汁均匀挂江米条,撒些白砂糖,继续翻炒,让白砂糖均匀挂江米条,吃算正式完。
……
做虽样,但具体操候,少些区别。
首先熬糖,江米条总体比较支蓬,以熬糖候尽量些,样熬蜜汁才均匀挂江米条。
另外熬候,蜜汁基础再熬,让熬糖浆现浅金色。
颜色挂江米条之,让江米条色泽卖相提升,达让垂涎尺步,至少少馋。
另外,挂浆之把火关掉,免锅继续加热导致糖浆火,现变苦情况。
哪怕变苦呢,甜味降低。
因为糖熬制程,实甜味断降程,蜜汁开始,甜度越越低,直至糖色阶段,糖浆甜味彻底消失,被苦味取代。
给江米条挂糖浆之,立即洒白砂糖,再等儿才。
因为锅刚刚熬糖浆,以温度很高,高温仅锅,甚至连江米条温度低。
候撒白砂糖话,白糖很容易锅化开。
且熬糖浆话,撒锅白糖随糖浆逐渐流锅,挂江米条,或江米条挂均匀。
以等儿再撒白糖,让糖浆稍稍凝固,样白糖粘更均匀,更牢固些。
另外,挂白糖之先挂芝麻话,接挂白糖难度些,因为糖浆挂层食材。
挂两层话,显表糖浆厚,粘牢靠,挂白糖或芝麻全掉落。
“吃假想挂芝麻,做形步往加,具体做把皮切条准备揉搓候,案板洒些白芝麻仁,力揉搓,让芝麻均匀粘,样炸之,仅香味儿更浓,且影响挂糖,谓举两。”
季文轩站边,徐拙吃感兴趣,便忍住散思维,给讲粘芝麻具体做。
原本徐拙课外知识听,结果等季文轩完,脑海居响系统底提示音。
“叮,宿认真习,并且聆听师教诲,特奖励d级招牌点——江米条做,另外宿习程善思考,触【举反】技,特奖励宿d级招牌点——蜜刀,恭喜宿。”
连串提示音让徐拙少些懵逼。
咋回,咋把点给手?
且额外奖励蜜刀做。
系统抽风?
突变,徐拙总觉什陷阱等己。
但等提包做江米条回住候,系统跳刷存感,更给什随机任务或限任务。
白嫖感觉真啊,徐拙回之,美滋滋坐沙,边吃酥脆江米条,边感慨今居白嫖蜜刀做。
等几回省城,以让老太太怀旧把。
炸灌肠、江米条、蜜刀,样吃现代很常低端吃已,但京城,应该算比较顶级。
毕竟儿物质匮乏,活物资全靠票据兑换。
类点,真正殷实粮票完候,才买吃。
普通把金贵粮票花点,嫌吃,觉划算,实惠。
几,徐拙独坐省城高铁。
京城边工已入正轨,老太太边拿初步设计案。
几千万装修预算,使老太太设计店候放开手脚,仅量使比较傲昂贵装饰材料,且设计风格比较胆。
她放弃部式餐厅雕梁画栋片红色传统风格,采风格比较轻化轻工业风。
风格基础,巧妙采些式元素点缀。
比结,比画,比各祥云雕刻等等,反正传统创新相结合,使整饭店轻带丝丝传统,非常适合轻,跟徐拙整体设比较符合。
初稿,具体需再次讨论。
毕竟老太太次,把修缮故宫老全喊,明特意开研讨,讨论初稿风格具体细节。
以话联系装修司开始装修,,继续修改。
反正高手众,常打交,以些并陌,甚至些跃跃欲试,因为徐拙名气,新店名板钉钉儿。
名媒体肯全位报,以候参设计,少跟沾光。
级别,金钱什已乎,唯乎己名气,以格外。
研讨,按理应该徐拙参加。
却先回省城趟,因为省城,意开设烹饪相关专业,院,挂靠酒店管理系专业。
挂牌仪式,徐拙为圈名,参加。
高铁,徐拙些激动搓手,知烹饪专业开通,系统什样奖励,点期待呢……