第1621章 猪肉脯
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
魏君明听徐拙问题，即笑：“猪肉脯跟灯影牛肉样，猪肉脯瘦肉馅做，灯影牛肉切整片牛肉。”
肉馅做？
徐拙闲候，喜欢吃网买些猪肉脯，觉嚼挺筋，味。
直以为猪肉切片做，完全想居肉馅做。
魏君明徐拙副很意外样，笑：“东西很简单，想话，现以做。”
徐拙原本打算，因为刚刚潜技已灯影牛肉。
儿魏君明再做猪肉脯，己干瞪眼。
但魏君明很简单，让些想试试感觉。
加直播间少表示想识识猪肉脯做，以几商量之，便开始制。
儿距离吃午饭点间，且最重，因为之提猪肉脯儿，使直播间热度再次提升截。
情况，直播肯继续。
毕竟相川渝区流灯影牛肉，猪肉脯流传范围太广。
江南区两广，乃至港澳台以及东南亚，猪肉脯身影。
很轻煲剧追动漫，喜欢撕开包猪肉脯，边吸引剧情，边觉咬口。
甜甜咸咸味，劲耐嚼口感，使猪肉脯让欲罢美味。
现魏君明猪肉脯做很简单，勾兴致。
想知猪肉脯具体做。
尽管己做，但以再聊猪肉脯，己话。
直播间气蹭蹭涨，让徐拙更劲儿。
猪肉脯美食食材，除猪肉之外，剩各调味品。
魏君明徐拙冰箱拿块脊肉：“做猪肉脯肉，肥肉，筋膜，血管，必须纯瘦肉才。
以，最食材脊肉，，腿肉，两处瘦肉比较匀称部位。
做猪肉脯最别腿肉，筋膜太，做猪肉脯口感太。”
块脊肉冷冻，徐拙午打算做菜食材，以儿直接使，解冻什。
魏君明清水先把块脊肉清洗两遍，便放案板。
先厨房纸把表水擦干，拿菜刀，开始剁肉馅。
刚拿菜刀，被旁边闲郭兴旺给夺：“魏师傅，粗活儿让轻，您给点表现机。”
魏君明把菜刀让给，郭兴旺便愉快开始剁肉馅。
剁馅儿，实切。
先把块脊肉顶丝切肉片，再切条，最切肉丁。
脊肉全切肉丁之，郭兴旺才排肉丁剁遍。
做为让肉丁变碎，让肉丁胶黏，样等儿调肉馅候，更便些。
肉馅准备之，郭兴旺盛盆，递给魏君明，让调味。
调味步倒难，魏君明往盆放勺食盐，勺白砂糖，放入勺抽，勺料酒，勺蚝油，勺五香粉。
最放入勺老抽调味。
吃想吃，白糖必少配料，且白糖量必须才。
太少话，吃仅甜丝丝味，且口感柴变硬，猪肉脯筋耐嚼口感。
“调味儿最基础版，己做候，假喜欢吃腐乳味儿，以加点腐乳，想吃麻辣味儿，以加点辣椒花椒。
反正猪肉脯以甜咸味儿为基础，之，想加什味以，做候以己掌握。”
调料放之，手开始盆顺向搅拌。
样目让调料充被肉馅吸收，为让肉馅够胶黏。
样，肉馅儿才摊饼状散开。
肉馅调之，魏君明便放边腌制。
“肉馅腌制才，做猪肉脯入味，吃。”
肉馅腌制太长间，五钟左右。
五钟间内，几闲，把午饭给准备。
今午饭很简单，蚝油菜，蒜泥白肉，腊肉炒西芹，清蒸鲈鱼。
原本鱼香肉丝呢，结果脊肉被魏君明征，菜疾终。
四菜算丰盛，但节，却挺。
毕竟鱼肉吃，偶尔吃清新点，挺错。
把菜准备差候，立即开锅烹制，把腌制肉馅端，开始准备做猪肉脯。
毕竟直播间粉丝等呢，虽短间磨蹭以提高直播间活跃度，但等间太长话，耐住性。
毕竟头，电影恨直点快，直播候，更希望够直接快精彩片段。
魏君明拿叠厨房油纸，拿些保鲜膜，开始制。
先把油纸摊开放案板，舀些肉馅放，再盖层保鲜膜，油纸折。
做完些拿擀杖，把油纸肉馅擀两毫米左右薄片。
擀之，半油纸撕掉，再保鲜膜揭开，送烤箱，开始烤制。
加保鲜膜原因，因为防止肉馅粘连油纸揭开。
烤制候，魏君明拿些蜂蜜，温水搅蜂蜜水，准备等儿往猪肉脯涂抹。
除蜂蜜水之外，准备些白芝麻，应该往猪肉脯撒。
徐拙抱膀站边静静，打算等儿手试试。
万话，以追剧零食落。
嗯，徐厨旗舰店新呢。
想以挣钱，徐拙特别精神。
办，债务压身啊。