第1566章 鸡蛋酱
美食从和面开始 · 糖醋虾仁
徐拙想，己居够抢孙盼盼活儿，充别情感顾问。
话皆欢喜。
因为己提议导致两手……
徐拙考虑候真帮郭兴旺找钱富婆，以帮走手阴霾。
郭兴旺兴冲冲回店，徐拙转身往铁站，距离住最近菜市场，采购做肝膏汤食材。
鸡胸、整鸡、肥鸭、肘，熬高汤食材。
鸡肝、猪肝、羊肝、鸭肝、牛肝，些做肝膏试验品。
除些之外，买些青菜什，趟容易，尽量买点比较。
买两兜食材，徐拙提回。
，该清洗清洗，该浸泡浸泡，切搞之，把焯水整鸡整鸭肘以及培庸带块火腿，放汤锅开始熬汤。
今口汤锅
鸡胸肉则留，等高汤熬之扫汤。
熬高汤需六七，估计今最把高汤熬，做实验什，等明再试。
徐拙急，已做打持久战理准备，急儿。
反正接，每样，啥候把肝膏汤做啥候再别。
熬高汤候，徐拙闲，拿包刚刚市场买东北酱，准备做路吵路美食。
鸡蛋酱。
鸡蛋酱路刷视频，意刷美味。
因为肚点饿，再加视频位up儿葱蘸酱儿条拌酱，吃亦乐乎，把给馋。
路动手做，现动，眼馋做酱。
酱徐拙钟做。
，话媳妇儿。
鸡蛋酱做虽简单，但徐拙想技情况冒险。
以打算趁回候，提做些。
做功，继续媳妇儿吹嘘己手艺。
功，倒垃圾桶，重新开始做。
反正鸡蛋很，东北酱买罐，怕食材。
做之，徐拙找堆教程做参考，根据己理解，算弄懂鸡蛋酱做。
做鸡蛋酱需食材，除鸡蛋酱之外，葱花、抽、老抽、白糖、淀粉、胡椒粉等食材调味品。
葱花点缀，给酱增加葱香味儿。
为让酱味更鲜美，吃更滋味，老抽，则为让炒鸡蛋酱，色泽更漂亮。
剩淀粉白糖，则增加粘稠度丰富味。
鸡蛋酱东北产调味品，东北做菜喜欢放糖，样仅够让菜品味更，且相菜品热量更。
样更适合气寒冷食。
纬度越高区，因为气候等缘故，甜食高热量食物需求越。
以喜欢吃甜口东北，做鸡蛋酱候，避免放些白糖。
虽放糖，但鸡蛋酱甜味却浓烈，因为美食，吃股酱香味儿。
相甜口，酱才东北命根。
徐拙把鸡蛋打碗，为让味更，次打五鸡蛋。
往碗撒勺食盐，筷把鸡蛋搅散，放边备。
接拿碗，放入勺东北酱，接再放入勺清水。
酱清水比例比，据样做鸡蛋酱味更吃。
徐拙知话，反正既技，听网些教程呗，翻车嘛，翻。
倒入清水之，徐拙往碗放些抽点点老抽。
放完之再放点点胡椒粉、两勺白糖两勺干淀粉。
全部放之，徐拙勺碗酱搅开，调均匀酱汁。
最把葱花切，放碗备。
葱花切点，样影响口感，且味更浓郁。
切准备绪，徐拙架炒锅，开始制。
做菜之，首先滑锅，因为滑锅话，酱汁倒锅之容易粘锅。
滑锅，徐拙重新往锅加入比平炒菜量点花油，烧热搅散鸡蛋液倒，开始炒鸡蛋。
等鸡蛋型之，切葱花，放半。
先放半，够让鸡蛋浓郁葱香味儿，剩半葱花，则等快锅候再放，样吃候口感更些。
葱花放之，锅翻炒几。
等葱香味儿飘候，徐拙把火调，准备酱汁股脑倒锅。
锅酱汁煮开候，勺慢慢搅动，样够让酱熟更均匀，防止糊锅。
煮开再熬五六钟，等锅酱汁变浓稠候，把剩葱花倒，翻炒两。
再往锅淋点明油，以锅。
整炒制程很简单，点复杂。
至味怎样，徐拙真底。
觉闻味儿错，酱香、葱香、蛋香，些味交织，让深褐色鸡蛋酱闻很食欲。
徐拙拿刚刚菜市场买烧饼，掰开夹点刚刚锅鸡蛋酱，打算试试味。
吃拍张照片朋友圈，装逼。
吃，直接扔掉垃圾桶，再重新研究教程，争取班之把鸡蛋酱搞。
打意，把夹鸡蛋酱烧饼送嘴，试探咬口。
刚入口，酱香味儿便口腔弥漫开。
酱香，夹杂鸡蛋香味儿炒鸡蛋柔软口感。
配烧饼，吃满脑剩念头。
卧槽，吃！