第46节
御厨在现代[古穿今] · 夏虫与冰
仅仅闻饭菜香味,孟光已忍住咽口水,真饿,些饭菜香味实太诱。
菜桌,先菜配色、摆盘等,菜卖相,再闻香味,最品尝味,菜色香味俱全才真正美味。孟光单单闻喷香味,已满满勾食欲,想店饭菜味应该差。
孟光跟队伍,拿托盘餐具,干净玻璃罩清清爽爽菜肴,“咕咚”咽咽口水……仅香味诱,连卖相挺错。
突选择恐惧症,每菜诱比,香甜松软红烧肉、酥烂鲜嫩红烧排骨、麻辣鲜香水煮肉片、超级适合饭鱼香肉丝……孟光挑花眼睛。现似乎够理解身两姑娘为啥点菜,因为现挑花眼睛,觉每样菜错,想尝试。
孟光点红烧肉,点蒸蛋饺,点麻婆豆腐,准备点几菜呢,服务员传菜窗口接数羊蝎火锅放每限量菜位置,立马引店食客关注喧闹!
孟光甚至已坐吃饭顾客站身,极羡慕目光,孟光被羡慕之,每限量菜供应数量稀少啊,知供应间,讲究完全随机性,缘才吃。孟光知怎,照今限量菜供应量,点点排数,确以点今限量菜,顿些骄傲!
听排身两姑娘叽叽喳喳讨论,语气更比激动。
“啊啊啊!今应该吃限量菜,隔老远距离,闻香味,愧传限量菜!!!”
“今羊蝎火锅,妈口水流,但锅量啊,想点别菜呢!两今拼桌吧,两点锅吃!”
孟光盯锅羊蝎,己托盘菜,决点菜,再点羊蝎火锅。因为锅羊蝎锅量少,底酒精炉,孟光点羊蝎锅店服务员帮忙端桌。
珍味坊设置几排单桌,适合孟光吃饭顾客,羊蝎锅端桌,孟光左右顾客朝投艳羡目光,意笑笑。锅羊蝎锅酱香味非常浓郁,汤汁烧“咕咚咕咚”响,孟光舔舔嘴唇坐。
俗话“吃猪吃牛,吃牛吃羊”,羊蝎头羊身精品,羊蝎羊脊椎骨,肉质细嫩却腻,骨髓鲜香富含营养,汤汁浓郁却少膻味。
夏珍羊蝎羊棒骨炖煮,羊棒骨以幅度提鲜。为除羊腥味,她原清汤基础加入麻椒、辣椒、豆豉、桂皮、茴香、良姜等30纯药材香料,泡、挑、烧、煨、焖等几工序才锅羊蝎锅。
孟光店做羊蝎火锅,知羊蝎锅吃,烹饪配,第肉质,羊蝎最选新鲜肉质,选取内蒙古羊区56月羔羊最佳,羊蝎并讲究。
孟光已迫及待品尝羊蝎,块羊蝎肉实并算,围骨头啃圈已肉啃差,脊骨肉已炖煮酥烂入味,鲜香口,醇厚汤汁已让羊肉完全入味,风味隽永。品尝羊蝎选材料极考究,肉质鲜美本膻味,现几香料,更淡淡羊膻味变满口醇香滋味。
啃光最外圈层肉,再吸口羊脊骨骨髓,才真正美味……
孟光吃块羊蝎,停,飞快解决锅食物。再吃口点红烧肉、蒸蛋饺跟麻婆豆腐。,点食物吃干干净净。
孟光背靠椅,摸摸己已涨肚,已撑食物喉咙口。孟光深深叹口气,承认店真吃,完全服口服。
再环顾周店,最近气冷珍味坊午开店、晚开店间比平常提早少,几乎早早餐卖光,稍微收拾打扫店卫开门营业,为让排队顾客外吹冷风。
孟光眼间,现才点半间,店位置已全被坐满,少排队等座位。孟光候真正感受珍味坊意,毕竟店开门营业呢!现依旧挺羡慕意,但味真,啥办呢?!
第76章 .076桥米线、蛋黄焗鸡翅
孟光珍味坊吃次饭直忘味,忍住隔差五往跑次每次门乔装打扮番,把己捂严严实实。每次回吃饱喝足幅餍足表情,眼角眉梢轻松笑意。
孟光觉己挺正常,但旁眼孟光番偷偷摸摸举动实令费解。次孟光眼间,戴鸭舌帽准备门偷偷离开店。谁知回头妻琪站门边脸意味深长。
孟光被吓跳。
琪表情非常沉重,眼眶红红,她强忍悲痛开口“光,果外别女离婚吧。”
???
孟光被妻突冒句弄脸懵逼,“琪什意思?什外别女,每店意忙,哪间找别女?搞错吧。”
琪紧紧皱眉头“现副打扮哪?几鬼鬼祟祟门难外别女?”
孟光竟些哭笑语气奈解释“哪鬼鬼祟祟?实几外吃饭样盖严严实实怕遇熟客,明摆告诉饭菜吃,很尴尬吗?”
琪脸怀疑孟光全身打量遍,“真外?味真?”
“真真真!”孟光再保证,“味,吃次回头客吗?她意吗?”
孟光似乎突想什,间,脸表情顿变,拉琪手往外边走,“早点马排很久队,今吃独食,带尝尝什叫间美味!”
琪丈尚摸头脑,被孟光扣顶毛线帽,围围巾,裹严严实实才门。琪些语,“吃饭,样打扮吗?”
孟光开始摆歪理,“王王,承认她饭菜口味确,但为餐饮工,尊严,竞争手吃饭传丢啊!”
琪被孟光逗乐,两今算早,已排靠位置。琪声问,“早开始排午饭队?”
孟光理点点头,“因为意火爆啊,每排队排老远,吃饭真辛苦。”孟光感慨,知为己感慨,为些趋之若鹜食客。
琪问,“几点些什菜,让直念念忘。”
孟光似乎想记忆美味,情禁咽口水,探头探脑朝店眼,眼神望穿秋水,表情垂涎欲滴。孟光压低声音声,“吃太,边吃几次,但吃两次限量菜。第吃羊蝎火锅,虽菜,但味跟店比比。”
琪切声,“长志气灭己威风,门饭菜已完全腐蚀内!”
孟光叹口气,“因为吃才,之认为,结果被狠狠打脸。锅羊蝎锅真吃啊,锅呢,汤香咕咚咕咚煮沸,羊蝎肉嫩,被炖酥烂,吃嘴股特别鲜味,骨髓更鲜话,鲜把舌头给吞掉。第次吃限量菜馋嘴牛蛙,盆特别饭,色泽洪亮鲜艳,吃更更把嘴唇给辣肿,但吃啊,实停,牛蛙肉质特别特别鲜嫩,连加黄瓜、莴笋之类配菜吃!”
,孟光觉己饿。仅仅饿,琪光听孟光,觉馋死,似乎她眼真浮现孟光些菜,她使劲咽口水,实受。
孟光叹口气,“光己饿,别菜,光店两块钱碗白米饭觉比外吃,连免费玉米糊喝特别香。”
夫妻两快馋死,琪每半钟问句,“几点?什候开门啊?”、“啊?才钟?吧,怎觉已刻钟漫长!”
琪轻轻捶孟光肩膀,“!把肚馋虫给勾,味,怎收拾!”
孟光连忙保证,“超级吃!骗!”
孟光琪插科打诨间,排队队伍终开始缓慢移动,孟光连忙,“快,马以店!”寒风吹,缩缩脖,裹紧脖围巾。
珍味坊门泾渭明界线,秒外吹冷风,秒入温暖屋内,阵阵香气扑鼻,孟光简直间堂。伸长脖,今限量菜,顿七八,早轮,晚更吃。
倒琪限限量菜什并意,她手拿托盘便直跃跃欲试,她本饿,菜觉食欲。
终轮点菜,琪什想吃,点堆,什红烧肉、鲜蛋黄焗鸡翅、酸辣白菜、干锅土豆片、糖醋脊全部往托盘拿,孟光回头眼被吓跳,声,“节约美德呢?!”
琪反驳,“哪并节约?先吃光,算吃掉打包回,晚热热给酒菜呢!”
孟光嘴角抽搐,觉己膝盖箭。正准备跟琪什呢,突目光被什吸引,今限量菜终露庐山真目!!!
孟光伸长脖才清楚今限量菜,原桥米线,托盘米线、配菜汤开放。孟光,第次限量菜食。冬碗桥米线,滋味简直太爽,碗高汤虽冒热气,但温度绝滚烫,米线配菜倒入汤,吃口简直温暖整身体。
孟光光想想,觉馋半死,眼排少,顿咯噔,再伸长脖数数排数,舒口气,轮买碗。
果孟光预料之,跟琪买最两碗桥米线,今早,孟光琪找张桌位置。
楼已装修完毕,原封楼梯现重新打通,少食客直接端食物楼。
琪状感慨声,“店意真太,做几月,把楼给盘!火爆趋势,明开店!”
琪,孟光顿些滋味,酸溜溜,珍味坊比晚开店两,现意直接盘楼、开店,为竞争手竟思取往店赶吃饭……思取思取吧,每吃样间美味,已非常满足,情以再吧。
孟光回琪句,“别想,吃饱再吧!”目光完全被眼桥米线给吸引住,脸盆碗盛放清汤,但丝热气,因为鹅油封住最层,算底汤汁滚烫,冒热气。
先被烫半熟米线色泽洁白,股别样米香味。再几配菜,更类丰富,碟整齐码放切晶莹剔透鱼片、纹理细腻羊肉卷、肥瘦相间五花肉、切片火腿、脊片、鸡脯肉、颗已剥壳鹌鹑蛋……汆水豆腐皮,碧绿鲜嫩豌豆尖,切段韭菜、香菜、葱丝,木耳丝等。
荤素搭配,配色非常,孟光食欲立马被引,先碗米线倒汤,再肉类碗,再蔬菜。
汤使母鸡、老鸭猪筒骨、火腿等精熬制,香味极鲜美,表什温度,但配菜倒入,便够羊肉、猪肉、鱼肉跟汤接触瞬间立马变颜色,已快半熟,温度之高。以孟光才敢喝汤,喝,保准嘴被烫圈水泡。
等待之余,孟光嘴停,夹块琦点咸蛋黄焗鸡翅,鸡翅做挺诱,表金黄酥脆。菜角鸡翅需先腌制入味,油炸,最步咸蛋黄炒鸡翅翻炒。
炸酥脆鸡翅表裹层沙沙蛋黄碎,吃嘴最先吃蛋黄咸香美味,鸡翅表炸比酥脆,鸡翅却鲜嫩汁,因为提腌制步骤,鸡翅入味,吃。孟光原本打算尝尝,想知觉啃鸡翅,琪怒,立马把最鸡翅夹己碗,“哼!试图女碗夺食!”
孟光耸耸肩膀,桥米线配菜已熟差,先捞几根米线,米线晶莹剔透,吃更美味,爽口滑嫩劲,股喷香米香味,更带汤汁咸香,舌尖跳舞,引食欲开。
再吃口配菜,肉食动物最先吃肉,鱼片被放间长些老,但肉质依旧鲜嫩很,任何鱼腥味,几乎入口即化。羊肉卷带微微膻味,鲜美比,鲜恨把舌头给吞。
孟光狼吞虎咽,吃“呼哧呼哧”,口米线搭配口肉,再吃口蔬菜,等汤晾差,再喝口汤,全身暖,味觉更至享受。儿解决完碗桥米线,吃干干净净,连汤喝干干净净,满意足打饱嗝。
琪吃速度稍微慢些,碗剩些米线跟汤汁,孟光琪吃津津味,己饥饿,忍住问句,“味怎样?”
琪右手拿筷吃米线,左手竖拇指,“味超级超级超级棒!吃吃桥米线!!!”
…………
夫妻两最扶墙门,打包任何食物带回,全部堂吃解决。孟光琪喝少汤,肚鼓鼓涨涨,跟怀孕似。
琪打饱嗝,虽肚撑难受,但想刚才些菜味,依旧些意犹未尽,她笑眯眯孟光,“晚吃吧,菜尝呢!”
孟光挺意,“很吃?欲罢?现外找女吗?”
琪冷哼声,“次姑且相信次吧,次再敢吃独食,等伺候吧!”
孟光,“…………”哦,开。
第77章 .077审片
陈夏珍期片非常关注, 期剪辑开始直盯片程, 《寻味》期剪辑哥苦堪言, 剪辑段,陈段, 简直吹毛求疵步。
每期工员剪片剪凌晨,陈常跟半夜片饥肠辘辘,点夜宵, 剪完样片直接每胖五斤。
集期最终审核样片剪辑比平迟。
次参审片本编辑制片等,陈却审片室清水。清水陈露懈击笑容,“坐住, ,欢迎吧。”
陈抱以样恰处微笑,“欢迎, 候请手留情。”陈语双关, 意指。
清水依旧笑,但听陈句话, 笑意及眼底。
陈跟众打招呼,坐第排位置。
场跟清水认识间更长, 偏向清水,再怎清水专业持,夏珍厨师, 做菜比较厉害, 但代班清水持节目够呛。以众开始带较低标准审片。
审核视频播放开始, 开场夏珍紧紧裹外套走孔记, 拿菜单噼啪啦点桌早茶,夏珍津津味品尝流沙包、肠粉等。夏珍本长秀色餐,她吃东西享受,她知怎样吃才食物最美味彰显,镜头拍摄画更让食欲极。
夏珍品尝食物候,脸带享受表情,开口话,但每次话极精准词语做点评。
坐陈身旁编辑林纯忍住砸吧嘴,声问陈句,“她饿,真吃吗?”
陈意挑挑眉,“吃,吃!”
视频夏珍吃完早饭,众以为夏珍结束孔记美食探访,谁知半路跳店老板,憋劲跟夏珍套近乎。样别画特别喜感,孔雷米八五魁梧汉跟夏珍幅虚请教模样,怎怎搞笑。
原以为夏珍简单口头指点店老板,谁知她真钻厨房,煎、炒、烹、炸样样精通。问夏珍什候最魅力,她厨房做菜候,她整跟光似,更加美味她烹饪两菜,色香味俱,让流口水。
偏偏摄像师给两菜特写,整屏幕被两菜给占据,陈耳聪目明,空旷房间除视频背景声,她隐约听吞咽口水声音,她瞥眼坐她身旁编辑,更忍住舔嘴唇,幅望眼欲穿样。
画店老板、厨厨师跟工员哄抢食画并剪掉,放更形证明夏珍烧两盘菜底吃!
离开孔记,夏珍开始寻味之旅,她按照孔雷己做攻略找美食点,点点探寻,她持美食节目风格让眼亮,表似微风静水,内却喷薄熔浆,炙热吸眼球,给品尝麻婆豆腐般酸爽感觉,麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,每帧让欲罢。
集片共被剪五钟,每片段精华,特别最段临水村拍摄场景,仅山清水秀村庄刻画淋漓尽致,夏珍临水村厨艺秀更五钟片段推向高、潮,什麻婆豆腐、品豆腐、炸豆腐丸、鱼头豆腐汤、常豆腐……最常豆腐夏珍手,花样百变,夏珍动跟变魔术似。
眼盘盘食物夏珍手诞,厨房端向餐桌,每盘菜被赋予命,汇聚桌珍馐美味。
场审片员之知审少片,但遇今样情况,开始被视频食物馋死,直维持饥肠辘辘状态坚持五钟,最饿候,再饿已盲目感觉,酸感跟夜晚饱受饥饿减肥士样。惜坚持最,李围桌津津味吃饭菜,肚馋虫被重新勾引!