第四十三章：点拨四人

第四章：点拨四

乐莜莜桌放新鲜白羽鸭、灰褐羽相野鸭，但缺少关重鸽，她眉头觉皱皱。

“踏踏踏——”阵急冲冲脚步声闯，乐莜莜徐寒兴奋冲厨房，手手鸽放桌，憨笑：“鸽最新鲜，花费很长间才它树抓。”

她灰色鸽，走步，凝神观，话拽它手拆它脚木筒。徐寒江懂乐莜莜拿鸽，完全她木筒取程，担忧闻：“莜莜姑娘，鸽啊？”

乐莜莜愣，略微虚笑，“！现做套鸭，故两鸭、野鸭鸽退毛，但皮相破，知吗？”

两奇乐莜莜，反问：“什套鸭？”

乐莜莜神知鬼觉木筒收袖，脸色变静静回答：“待知，现快给退毛！”

乐莜莜催促两快退毛，吆喝声，让李雷科莫跟她整理剩菜肴。她收拾情，黄滚滚眨眨眼睛，白皙手拿锋利比菜刀。

“李雷、科莫，食材干肉鲜肉，干鲜新鲜，以及各类内脏每食材珍贵，需刀切开。师范次，清楚哪食材切片，哪食材切丝……”

乐莜莜严厉两，两本正站，并她深深鞠躬，异口声喊：“请师傅指导！”

乐莜莜憋两眼，手菜刀顺手掌转圈，拒绝：“师傅……”

科莫李雷两惊，抬头错愕乐莜莜削瘦身影，欲想求她收，乐莜莜手拿菜刀，手五金华火腿，快速金华火腿皮。

尔切数块，每块基础，改横刀斜切。色泽光亮金华火腿她受手宛海绵般，任由她改各斜刀切片。

半盘色泽光亮，肉片均匀金华火腿片被她摆放孔雀开般，吸睛让更惊叹。

她另块金华火腿切片，刀工金华火腿快速切丝，切丝根丝切候，受菜刀砧板相互，金华火腿丝动觉跳盘。

黄滚滚悄悄偷抓几根金华火腿丝，惊讶眼睛瞪圆，“哇——莜莜，厉害！每根金华火腿长度。宽度。厚度致，怎做？”

乐莜莜黄滚滚吃惊样，莞尔笑继埋头砧板剩金华火腿丝搬碟，金华火腿丝根根相互堆砌山，再次惊讶呆站原。

乐莜莜憋脸样，微微叹口气，继转身水盆捞胀冬菇以及冬笋。她挤冬菇冬笋两身余水，便放砧板。

忽眉头挑，旁白巾擦擦刀锋，淡淡：“肉类果蔬类开砧板刀。

但情况，余刀砧板应该清理干净砧板刀，再却切另外食材，样仅以隔绝细菌，以保护食材味破坏……”

李雷科莫两立马迷弟状态改变徒弟认真听叫样。

两冬冬笋乐莜莜手由片状变丝状，每条丝厚度、宽度、长度致，再原本边角位被扔垃圾箩。

但乐莜莜却巧妙边角位完美藏，让两毫觉。乐莜莜放菜刀松松手，舒缓虎口，简单鸡肫、鸡肝切丝放旁。

她深深呼口气，放手菜刀，晃晃手腕，指摆放金华火腿丝金华火腿片以及冬菇丝、冬笋丝鸡肫、鸡肝丝碟，“若想让毕嘴扁，刀工基本功样，卷铺盖回吧！”

乐莜莜特意摆威严打压两雄，灭灭两因她溏鲍鱼打毕嘴脸信。两迟疑乐莜莜，“请莜莜姑娘给尝试机！”

乐莜莜微挑眉头，原以为迎难退，刻反倒迎难，冷若冰霜脸轻轻绽放抹浅笑，“切，毕竟菜若陛满意，实告知陛功劳；

若陛雷霆，实告知陛，但服口服卷铺盖回，让毕嘴嘲笑吧！”

乐莜莜再次利毕嘴为挑两斗，她明显两拿菜刀刻并立即刀，反默默端详手食材才第刀。

乐莜莜淡淡笑，刚走另外张桌半靠，双眼却徐寒江两搬两盆。

两抱胸站桌，连忙加快步伐搬盆走她重重放，“莜莜姑娘，鸭鸽抖退毛。”

乐莜莜抓盆鸭认真翻转几圈，满意点点头，“两跟……”

江徐寒两愣，连忙乐莜莜拎鸭走另外列砧板，“莜莜姑娘，做什？”

“骨吗？”乐莜莜手鸭放砧板，接连接江送野鸭，放置另外砧板。

最徐寒手鸽搁置己身砧板，两她走站砧板并朝她点点头。

徐寒拿菜刀朝乐莜莜边挥舞边：“莜莜姑娘，骨手势，肉皮离。”

乐莜莜皱紧眉头徐寒手菜刀，幽幽：“徐寒！话举刀，举刀候朝便挥舞便挥刀。”

徐寒愣，立马手菜刀插砧板，抬头乐莜莜讪讪笑，“！莜莜姑娘，改！”

乐莜莜点点头，旁刀具架挑把刀放砧板，“手鸭体质，骨头容易，但伤害鸭皮，菜功尽弃！

以宁愿手破愿鸭皮破理，徐寒鸭最，最需注意问题……”

乐莜莜徐寒挑选最鸭骨。鸭骨架容易骨，但稍慎鸭皮骨程破损掉。

破损鸭皮期套鸭破裂，外鸭破裂，鸭做再精致，形鸭鸭想象。

乐莜莜简单步骤跟再遍，拿菜刀鸽咽喉处划，眼疾手快拽住回缩鸽喉，另手拍鸽肚断顺鸽喉。

顷刻她拽住鸽喉，顺利拔，微微吸口气，眼角憋憋另外两功鸭喉拔放置旁，专致志开始为鸭骨。

她两专致志骨，她勉励己落。她手更灵巧采刀鸽骨架部。

炷香，额头沁汗水，黄滚滚翼翼帮乐莜莜擦额头汗水，余两随意衣袖擦，便继续投入骨程。

因为乐莜莜严格求，导致两更翼翼骨。

乐莜莜脸带微笑手刀放，并抬头眼叛变被她摆 骨架，顺手手最根骨头放。

墨色眸瞄瞄两度快慢，稳扎稳打鸭架。她催促两加快速度，反鸽扔滚沸热水锅略微烫圈，再快速捞鸽沥干水。

两鸽带鸭皮囊走乐莜莜晃晃，她满意点点头，眼神示意两鸭皮囊扔滚沸热水锅，两鸭皮囊扔热水锅，明以乐莜莜快速捞沥干。

“两两鸭鸽给带！教何套鸭！”乐莜莜带江徐寒走科莫李雷，两刀工她逼迫快速步，但另旁浪费许食材。

乐莜莜夹两切金华火腿丝丝类认真灯火，默默放，科莫李雷两忐忑安意安神，毫感情：“算合格！但浪费食材，必须给掉，准给扔！”

科莫李雷两绷紧两张脸，缓缓，忐忑安眼神变意思彼，科莫意思挠脑勺傻笑，李雷擦擦鼻脸露微笑。